नए फ़सल संकेतों की प्रतीक्षा में भी तुर्की हेज़लनट मज़बूत बने हुए हैं
पुराने फ़सल की तंग आपूर्ति और ऊंचे TMO हस्तक्षेप मूल्य की उम्मीदों के बीच तुर्की हेज़लनट की कीमतें मज़बूत बनी हुई हैं। कर्नेल के लिए अल्पकालिक दृष्टिकोण हल्का तेजी वाला है।
Prices
EUR में तुर्की FOB हेज़लनट कर्नेल की कीमतें (संकेतात्मक, ताज़ा ऑफ़रों के आधार पर):
मुख्य उत्पादक प्रांतों (जैसे ओर्दु, गिरेसुन, साकार्या) में घरेलू फ्री-मार्केट इन-शेल कीमतें जुलाई के अंत तक ऊंची बताई गईं, जहां उत्पादक और व्यापारी 2026/27 के लिए फर्श मूल्य दिशा-निर्देश पर सरकार और TMO पर करीबी नज़र रखे हुए हैं।
Supply & Demand
तुर्किये अभी भी दुनिया का सबसे बड़ा हेज़लनट आपूर्तिकर्ता बना हुआ है, जो वैश्विक उत्पादन के बड़े हिस्से के लिए ज़िम्मेदार है, और हाल ही में ऐसे सीज़न से निकल रहा है जिसमें मौसम से जुड़े नुकसान के कारण फ़सल कम रही, जिससे निर्यात उपलब्धता कसी रही और अंतरराष्ट्रीय दाम ऊंचे बने रहे। हालिया अंतरराष्ट्रीय अनुमानों ने पहले ही 2025/26 तुर्की फ़सल में साल-दर-साल उल्लेखनीय गिरावट की ओर इशारा किया था, जिससे वैश्विक समापन स्टॉक कसे रहे, भले ही चिली और संयुक्त राज्य जैसे अन्य मूलों से कुछ बढ़ोतरी देखी गई हो।
मांग पक्ष पर, EU और UK में चॉकलेट और कन्फेक्शनरी निर्माता तुर्की कर्नेल के मुख्य खरीदार बने हुए हैं, लेकिन पहले के दामों में तेज़ उछाल और व्यापक आर्थिक चुनौतियों के बाद वे लागत के प्रति अधिक सतर्क हो गए हैं। रिपोर्टों के अनुसार प्रोसेसर मुख्य प्रोडक्ट लाइनों के लिए कवरेज को प्राथमिकता देते हुए, वैकल्पिक वॉल्यूम को टालते रह रहे हैं, जिससे नज़दीकी अवधि की लिक्विडिटी अपेक्षाकृत कम बनी हुई है, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले लॉट के लिए बुनियादी समर्थन बना हुआ है।
Weather & New-Crop Outlook (TR)
केंद्रीय और पूर्वी ब्लैक सी क्षेत्र (जैसे गिरेसुन) में 1–3 अगस्त की अल्पकालिक मौसम पूर्वानुमान में उमस भरा, ज्यादातर बादल वाला मौसम, बिखरी हुई बौछारें और अधिकतम तापमान लगभग 27–29°C रहने की संभावना है। यह पैटर्न प्री-हार्वेस्ट अवधि के लिए मौसमी रूप से सामान्य है और बिना किसी नए गंभीर मौसम तनाव के कर्नेल भरने की प्रक्रिया को सहारा देना चाहिए।
सीज़न की शुरुआत में तुर्की हेज़लनट क्षेत्रों ने प्रतिकूल मौसम और पाले की घटनाओं का सामना किया, जिसके बारे में व्यापारियों का कहना है कि इससे 2025/26 फ़सल घट गई और वैश्विक दामों को ऊंचा धकेलने में मदद मिली। आने वाली 2026/27 फ़सल के लिए मौजूदा अल्पकालिक पूर्वानुमान गंभीर मौसम जोखिम नहीं दिखाते, लेकिन बाज़ार प्रतिभागी किसी भी अगस्त के तूफ़ान या अत्यधिक वर्षा के प्रति संवेदनशील बने हुए हैं, जो तटीय बाग़ानों में कटाई की लॉजिस्टिक्स और गुणवत्ता को जटिल बना सकते हैं।
Fundamentals & Policy Watch
अंतरराष्ट्रीय उद्योग बैलेंस शीट अभी भी वैश्विक हेज़लनट बाज़ार को अपेक्षाकृत कसा हुआ दिखाती हैं: 2025/26 में प्रवेश करते समय तुर्की की शुरुआती स्टॉक सीमित थे और छोटी फ़सल ने दुनिया भर में इन्वेंटरी दोबारा बनाने की गुंजाइश कम छोड़ दी। साथ ही, व्यापार विश्लेषण से संकेत मिलता है कि तुर्किये का व्यापक निर्यात सेक्टर लचीला बना हुआ है, जो निरंतर कर्नेल निर्यात प्रवाह को सहारा देता है, हालांकि ज़्यादा ध्यान वैल्यू-ऐडेड प्रोसेसिंग पर है।
घरेलू स्तर पर, उत्पादक और व्यापारी अंकारा और तुर्की ग्रेन बोर्ड (TMO) से 2026/27 सीज़न के लिए नई हस्तक्षेप कीमत की घोषणा का इंतज़ार कर रहे हैं। जुलाई के अंत की स्थानीय मीडिया कवरेज से पता चलता है कि ऊंचे फर्श मूल्य की उम्मीदें पहले से ही फ्री मार्केट में उत्पादक ऑफ़रों को सहारा दे रही हैं। जैसे ही TMO स्तर आधिकारिक होगा, यह मानक गुणवत्ता वाले कर्नेल के लिए निर्यात पैरीटी पर एक तरह का न्यूनतम स्तर तय कर देगा, जबकि ऑर्गेनिक और प्रीमियम साइज बढ़ते हुए अंतर के साथ उससे ऊपर कारोबार कर सकते हैं।
Trading Outlook (Next 1–3 Days)
- Short-term bias: तुर्की कर्नेल के लिए हल्का मज़बूत रुख, विशेषकर ऑर्गेनिक और बड़े साइज में, क्योंकि पुराने फ़सल की आपूर्ति कसी हुई है और उत्पादक नई फ़सल के लिए ऊंचे दामों की उम्मीद में पकड़ बनाए हुए हैं।
- For buyers: मानक 11–13 mm और 13–15 mm के लिए, विशेष रूप से, कीमतों में गिरावट पर नज़दीकी अवधि (Q3–शुरुआती Q4) की कर्नेल ज़रूरतों की कवरेज पर विचार करें, जबकि TMO मूल्य की स्पष्टता तक सीज़न के बाद के हिस्से की ख़रीद के लिए कुछ लचीलापन बनाए रखें।
- For sellers: प्रीमियम और ऑर्गेनिक कर्नेल पर ऑफ़र अनुशासन बनाए रखें; सीमित पुराने फ़सल की उपलब्धता और सहायक घरेलू अपेक्षाएं TMO घोषणा से पहले आक्रामक डिस्काउंटिंग के ख़िलाफ़ दलील देती हैं।
- Risk factors: तुर्की फ़सल के उम्मीद से छोटी होने की कोई भी पुष्टि, कटाई के दौरान अतिरिक्त मौसम समस्याएं, या अनुमान से अधिक ऊंचा TMO फर्श मूल्य अंतरराष्ट्रीय कीमतों में एक और ऊपर की चाल को ट्रिगर कर सकता है।
3-Day Directional Price Indication (EUR, FOB/TR)
- Organic kernels (11–13 mm, 13–15 mm): स्थिर से हल्का तेज़ी वाला रुख (लगभग +0.05–0.10 EUR/kg की संभावित बढ़त)।
- Conventional natural kernels (11–13 mm, 13–15 mm): ज्यादातर स्थिर, हल्के ऊपर के झुकाव के साथ; नीचे की तरफ़ की गुंजाइश घरेलू उत्पादक मूल्य अपेक्षाओं से सीमित।
- Processed forms (roasted, diced/meal): स्थिर; बहुत छोटी अवधि में मार्जिन पर कच्चे कर्नेल की कीमतों की तुलना में ऊर्जा और श्रम लागत का अधिक प्रभाव है।