निर्यात में उछाल और 2026 फ़सल अनुमान नरम होने से बादाम बाज़ार तंग

जैसे‑जैसे अगस्त की मजबूत शिपमेंट्स 2026 की कैलिफ़ोर्निया फ़सल के पहले के अनुमानों से कम रहने की बढ़ती आशंकाओं से टकरा रही हैं, बादाम की क़ीमतें मज़बूत होती जा रही हैं। माँग की अगुवाई निर्यात कर रहे हैं, स्टॉक प्रबंधनीय हैं, और पेड़ों पर तनाव के शुरुआती संकेत 2026/27 सीज़न के लिए तेज़ी का स्वर जोड़ रहे हैं। अगस्त ने नई फ़सल वर्ष की ज़ोरदार शुरुआत दर्ज की। शिपमेंट साल-दर-साल 20.5% उछलकर 190 मिलियन पाउंड तक पहुँच गईं, जिनका लगभग पूरा योगदान निर्यात से आया, जबकि घरेलू ऑफ़टेक थोड़ी नरम पड़ी। साथ ही, शुरुआती कटाई के आँकड़े और खेतों की रिपोर्टें प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों, ख़ासकर सेंट्रल और साउथर्न सैन जोआक़िन वैली में, अपेक्षा से छोटी फ़सल और छोटे कर्नेल साइज़ की ओर इशारा कर रही हैं। मध्यम स्तर के कैरी‑इन और उद्योग के अब तक लगभग केवल पाँचवें हिस्से तक बिके होने की स्थिति में, बाज़ार ऊँचे दाम और आगे की सीमित उपलब्धता की ओर अपने आकलन को फिर से निर्धारित कर रहा है।

Prices

पिछले एक महीने में बादाम की क़ीमतों में लगभग EUR 0.28–0.37 प्रति किलोग्राम (30–40 सेंट प्रति पाउंड) की वृद्धि हुई है, क्योंकि ख़रीदार इस सबूत पर प्रतिक्रिया दे रहे हैं कि नई फ़सल शुरुआती अपेक्षाओं से कम रह सकती है। यूएस कारमेल SSR 18/20 और 20/22 के लिए स्पॉट भाव वर्तमान में लगभग EUR 6.70/किग्रा FAS वॉशिंगटन डी.सी. पर दर्शाए जा रहे हैं, जबकि ऑर्गेनिक नॉनपरेल 27/30 लगभग EUR 9.35/किग्रा FOB पर है।
स्पैनिश मारकोना और वेलेंसिया कर्नेल भी ऊपर की ओर बढ़ रहे हैं, जहाँ ज़्यादातर ग्रेड्स मध्य अगस्त से EUR 0.05–0.10/किग्रा मज़बूत हुए हैं। विभिन्न उत्पत्तियों में यह समन्वित मजबूती कैलिफ़ोर्निया की वैश्विक मूल्य फ़्लोर तय करने में भूमिका और कम फ़सल संभावनाओं व गुणवत्ता संबंधी चिंताओं के स्पष्ट होते ही बाज़ार के तेज़ी से पुनर्मूल्यांकन को दर्शाती है।

Supply & Demand

अगस्त की कुल शिपमेंट 190 मिलियन पाउंड रही, जबकि एक साल पहले यह 157.8 मिलियन पाउंड थी, यानी 20.5% की वृद्धि। घरेलू शिपमेंट 3.3% घटकर 48.4 मिलियन पाउंड पर आ गईं, लेकिन निर्यात 31% उछलकर 143.2 मिलियन पाउंड तक पहुँच गया। भारत ने 44.2 मिलियन पाउंड (पिछले साल 16.3 मिलियन पाउंड के मुक़ाबले) के साथ माँग में बढ़त बनाई, जो साल-दर-साल वॉल्यूम को लगभग तीन गुना कर देता है, जबकि इटली (9.9 मिलियन पाउंड) और पाकिस्तान (8.1 मिलियन पाउंड) ने भी मज़बूत वृद्धि दर्ज की।
अगस्त में शुरुआती फ़सल रिसीट 401 मिलियन पाउंड तक पहुँची, जो एक साल पहले के 259 मिलियन पाउंड की तुलना में काफ़ी अधिक है, लेकिन यह मुख्य रूप से कुल फ़सल के बड़े होने के बजाय पहले और अधिक समन्वित कटाई को दर्शाता है। अगस्त में उद्योग की नई बिक्री 138.8 मिलियन पाउंड रही, जो पिछले साल की 184.1 मिलियन पाउंड से कम है, और इससे क्षेत्र लगभग केवल 22–23% तक ही बिका हुआ है, यह इस पर निर्भर करता है कि फ़सल 2.60 या 2.70 बिलियन पाउंड के ज़्यादा क़रीब समाप्त होती है। 1 अगस्त को 447 मिलियन पाउंड के खाद्य कैरी‑इन से एक उचित बफ़र मिलता है, लेकिन यह छोटी नई फ़सल के जोखिम की भरपाई नहीं करता।

Fundamentals & Crop Outlook

बाज़ार का ध्यान अब रिसीट के समय से हटकर कुल फ़सल आकार और गुणवत्ता पर शिफ्ट हो रहा है। सीज़न की शुरुआत में अनुमानों ने 2026 की फ़सल को 2.65–2.70 बिलियन पाउंड के बीच रखा था। ताज़ा अनुमानों का समूह अब 2.55–2.65 बिलियन पाउंड के इर्द‑गिर्द है, जो प्रमुख क्षेत्रों में कमज़ोर फील्ड यील्ड और छोटे कर्नेल साइज़ को दर्शाता है। सेंट्रल और साउथर्न क्षेत्रों में, नॉनपरेल औसतन लगभग 30 कर्नेल/औंस और इंडिपेंडेंस लगभग 32 कर्नेल/औंस दे रहा है, जो पिछले साल से लगभग एक साइज़ छोटा है, जबकि उत्तरी बाग़ों में साइज़ केवल थोड़ा बड़ा दिख रहा है।
पेड़ों की सेहत उभरती हुई चिंता है। बेकर्सफ़ील्ड से फ़्रेस्नो तक के बाग़ों में कटाई के बाद पत्तों के काफ़ी झड़ने और तनाव के संकेत दिख रहे हैं, जिन पर भारी माइट प्रेशर ने और चोट पहुँचाई है। तनावग्रस्त पेड़ अगले साल के लिए कलियों का सेट उतना अच्छा न कर सकें, जिससे 2027 की फ़सल पर भी डाउनसाइड जोखिम जुड़ जाता है। उद्योग अभी केवल लगभग एक‑पाँचवाँ ही बिका है और शिपमेंट्स ने मज़बूत, निर्यात‑नेतृत्व वाली शुरुआत की है, ऐसे में फ़ंडामेंटल पृष्ठभूमि हाल के सीज़न की तुलना में संरचनात्मक रूप से ज़्यादा तंग दिखती है।

Weather and Growing Conditions

सेंट्रल वैली के लिए हालिया रिपोर्टिंग मध्य सितंबर तक गर्म, शुष्क पैटर्न की ओर इशारा करती है, जहाँ साउथर्न सैन जोआक़िन वैली में दिन का तापमान आमतौर पर मध्य 30 से निम्न 40 °C के बीच और रातें भी गर्म रहती हैं। यह देर से कटाई के दौरान दिखे तनाव को जारी रखता है और कली विभेदन से पहले पेड़ों की रिकवरी के लिए अनुकूल नहीं है। 2026 की फ़सल के लिए तात्कालिक गिरी (नट) गुणवत्ता पर असर अब ज़्यादातर तय हो चुका है, लेकिन निरंतर तनाव अगले सीज़न के लिए उपज और गुणवत्ता संबंधी समस्याओं की संभावना बढ़ाता है।
नमी की कमी भी कीट और माइट प्रेशर को बढ़ाती है, ख़ासकर उन बाग़ों में जिन्हें गर्मियों में पहले ही भारी संक्रमणों का सामना कर पड़ा था। जिन उत्पादकों के पास पर्याप्त सिंचाई और आक्रामक माइट प्रबंधन की क्षमता है, वे बेहतर स्थिति में रहेंगे, लेकिन समग्र रूप से मौसम की यह कहानी रिकवरी के बजाय मध्यम अवधि की तंग आपूर्ति परिप्रेक्ष्य का समर्थन करती है।

Trading Outlook

• लघु अवधि (अगले 2–4 सप्ताह): भारत और अन्य प्रमुख निर्यात बाज़ारों के ख़रीदार कवरेज जारी रखते हुए क़ीमतें ऊपर या साइडवेज़ की ओर झुकी हुई हैं, जबकि विक्रेता तंग होती फ़सल अपेक्षाओं के बीच ऊँचे ऑफ़र परख रहे हैं।
• मध्यम अवधि (Q4 2026–Q1 2027): यदि फ़सल 2.55–2.60 बिलियन पाउंड के क़रीब साबित होती है और पेड़ों पर तनाव बना रहता है, तो विशेषकर बड़े साइज़ और प्रीमियम ग्रेड्स में आगे और मज़बूती की संभावना है। कैरी‑इन मध्यम है लेकिन स्पष्ट रूप से छोटी फ़सल को समाहित करने के लिए पर्याप्त प्रचुर नहीं।
• ख़रीदार: Q4 और 2027 की शुरुआती ज़रूरतों के लिए, विशेषकर नॉनपरेल और बड़े साइज़ के लिए कवरेज आगे बढ़ाने पर विचार करें, ताकि आगे की संभावित क़ीमत वृद्धि और साइज़िंग की कमी के विरुद्ध हेज हो सके।
• विक्रेता/उत्पादक: केवल ~22–23% बिके होने के साथ, अतिरिक्त बिक्री की रफ़्तार को चरणबद्ध रखने की गुंजाइश है। हालाँकि, पेड़ों की सेहत के जोखिम और मज़बूत निर्यात खिंचाव को देखते हुए, सीज़न की शुरुआत में भारी कमिटमेंट्स करने के बजाय रैलियों पर क्रमिक बिक्री की रणनीति विवेकपूर्ण प्रतीत होती है।

3-day Regional Price Indication (Directional)

• US (FAS, main ports): मानक यूएस कारमेल और नॉनपरेल कर्नेल के लिए EUR क़ीमतों के मज़बूत से हल्के ऊपरी रुझान के साथ टिके रहने की उम्मीद है, क्योंकि निर्यात माँग सक्रिय बनी हुई है।
• EU (FOB Spain): स्पैनिश मारकोना और वेलेंसिया के भावों के कैलिफ़ोर्निया की मजबूती को ट्रैक करने, और स्थानीय व री‑एक्सपोर्ट माँग से सहारा पाकर हल्के ऊपर की ओर झुकाव के साथ चलने की संभावना है।
• दक्षिण एशिया (CFR भारत/पाकिस्तान, अनुमानित): रिप्लेसमेंट वैल्यू पर ऊपर की ओर दबाव बने रहने की उम्मीद है, जो अगस्त की मज़बूत शिपमेंट्स और सक्रिय फ़ॉरवर्ड ख़रीदारी रुचि को दर्शाता है।