土耳其干杏在新季供应增加之际保持坚挺

土耳其干杏价格整体企稳略坚，欧洲标准硫熏规格的FCA价格在7月底以来温和上涨后进入整固。马拉蒂亚和安卡拉FOB报盘保持平稳，表明尽管去年霜冻引发的剧烈波动仍历历在目，但短期市场总体处于相对平衡状态。 近几周，欧洲买家观察到土耳其干杏价格呈现窄幅但明确的上行走势，标准规格的多德雷赫特FCA报价自7月底以来上涨约2–3%。同期，马拉蒂亚FOB硫熏和非硫熏果实价格维持不变，这表明当前偏强更多反映的是欧洲端的汇率、物流和利润因素，而非产地出现新的供给收紧。在出口流畅且土耳其中部主产区没有新的天气冲击的背景下，市场更像是谨慎平衡而非明显偏紧。

价格

目前土耳其硫熏干杏在荷兰多德雷赫特的即期FCA价格，8号到0号规格约为6.00–7.05欧元/公斤，方块料约为3.80欧元/公斤。这些水平与8月13日相比基本持平，但较7月底大多数规格的报价高出约0.15–0.20欧元/公斤，更体现为温和的上行漂移，而非急涨行情。

在产地方面，马拉蒂亚和安卡拉硫熏与非硫熏果实的FOB报价较7月中旬持平，硫熏8–1号规格折合约7.30–8.65欧元/公斤，主要非硫熏等级约7.80–8.55欧元/公斤，有机产品则有明显溢价。在FOB价格结构稳定、而欧洲FCA价格偏强的组合下，更可能是在欧洲仓库端进行一定利润修复，并向下游转嫁部分运费/财务成本，而不是产地再度上调果农收购价。

供需情况

马拉蒂亚仍是主导产区，承担了土耳其干杏产量的大部分，同时占据全球产量的很大份额，欧洲（欧盟+英国）和美国是关键需求中心。最新的统计年鉴和贸易数据再次确认了土耳其作为主要出口国的地位，近年来其出口量平均占全球干杏出口总量的一半以上，其中约三分之一销往欧洲。

截至2026年8月，尚未出现新一季作物冲击。市场仍对2025年4月土耳其严重霜冻心有余悸，那次灾害几乎造成当年减产殆尽，并大幅压缩出口量，但目前的报盘和持平的FOB价格显示，2026年供应明显更为充裕。出口商似乎更愿意在当前价格水平维持平稳发运，而不是冒进地追求出口量激增。

天气与作物状况（土耳其）

2026年8月14–16日，土耳其马拉蒂亚的短期天气预报显示晚夏总体温和，白天气温约28–32℃、夜间凉爽，仅有零星雷暴的可能。这类天气总体有利于干制作业和收后处理，目前没有迹象表明会出现大范围降雨，从而在未来几天干扰日晒干燥或仓储。

本季主要的天气风险（春季霜冻和开花期损害）已基本过去，现阶段的气象条件主要影响的是干制效率和品质，而非整体产量。只要雷暴保持局地、持续时间较短，预期不会对短期供应或质量产生实质性影响。

基本面与汇率背景

全球干杏贸易在量上仍较为稳定，过去十年总出口在中等波动区间内运行，而土耳其始终是最大出口国。由于其在结构上的主导地位，以及产量高度集中于马拉蒂亚，即便土耳其作物规模或出口政策出现温和变化，也足以对全球价格产生较大影响，尤其是吸收了土耳其大量货源的欧洲市场。

汇率仍是重要的背景因素。土耳其里拉长期对欧元贬值在一定程度上为本地生产者提供缓冲，但也增加了出口报价策略的波动性。近期欧元/里拉水平仍使土耳其干杏在全球市场上保持竞争力，帮助出口商在捍卫市场份额的同时，将部分成本通胀传导至以欧元计价的合同中。

交易展望（未来2–4周）

• 基调： 温和偏强但区间震荡。随着产地FOB价格持平、而欧盟FCA价格略高于7月底，短期倾向于横盘略偏坚挺，而非偏空。
• 买家（工业/零售）： 可在接近当前FCA水平的回调时考虑覆盖短中期需求，尤其是3–5号等受欢迎规格；产地供应相对宽松，但在新季品质良好的情况下，明显折价的可能性不大。
• 卖家（出口商/包装商）： 在高等级及有机非硫熏产品上保持报价纪律，目前溢价支撑较好；在低等级和工业切块等品类上保持一定灵活性，以在需求稳定但不旺盛的环境下锁定出货量。
• 风险因素： 欧元/里拉的突发汇率波动、局地雷暴引发的任何尾季品质问题，或运费/保险成本变化，均可能在短时间内推高出口报盘。

未来3天方向性价格指引（欧元）

• 土耳其FOB马拉蒂亚/安卡拉，标准硫熏3–5号： 未来三天预计持稳略坚（0–1%区间），在报盘稳定且天气温和的背景下运行。
• 荷兰FCA多德雷赫特，3–5号硫熏： 预计持稳，略偏上行，欧洲持货商可能在当前6.50–6.65欧元/公斤的窄幅区间内试探市场。
• 工业切块 / 方块料： 预计稳定；短期内缺乏明显触发进一步折价或升水的催化因素。