扁豆市场：在质量约束和进口成本上升下保持坚挺基调
2026年7月扁豆市场简要分析：价格坚挺、进口成本上升、质量驱动溢价以及在需求平稳下的谨慎采购。
Prices
在豆类市场中，德里腰豆（rajma）价格坚挺，表明在优质豆源供应有限且海外报盘偏高时，即便市场成交仅属温和，价格仍能获得支撑。国内腰豆约 $1,252/MT，进口白豆约 €1.25/kg，凸显高等级芸豆相较于低价替代品存在明显溢价。
这种由质量驱动的价格结构在扁豆市场同样可见。最新报盘显示，中国常规小绿扁豆FOB北京约 €1.17/kg，有机小绿扁豆约 €1.26/kg，均较7月初略有上浮；加拿大绿扁豆（Eston 和 Laird）FOB渥太华报盘约 €1.35–1.40/kg，加拿大红扁豆约 €2.30/kg，整体与本月初基本持平。中国报价环比小幅上调，表明进口替代成本正在温和抬升，与其他豆类市场的偏强走势大体一致。
Supply & Demand
腰豆市场情况凸显一个要点：总体供应可以相对充足，但优质货源仍趋紧。在6月中旬，印度国内腰豆供应足以满足正常消费，但高品质货源有限，使得持货商得以维持坚挺报盘。买家主要关注即时需求而非建立库存，价格更低的进口豆类则主要在低端市场形成竞争。
扁豆面临类似结构。国际豆类贸易数据表明，随着印度国内豆类产量提升以及政策支持改善本地供应，印度扁豆进口额有所回落。与此同时，扁豆在印度整体豆类进口中仍占有重要比重，这意味着在国内出现天气或病害风险时，对高质量进口货源的需求仍具相关性。在加拿大等主要出口原产地，2026/27年度扁豆播种面积小幅收缩，这限制了前瞻性供应增长，使全球供需结构维持在平衡至略偏紧的状态。
Fundamentals & Quality
腰豆的例子突出了一个关键基本面：质量分级。当前常规白芸豆报价约 €2.07/kg，而有机白芸豆约 €2.14/kg，进口白豆交易价格约 €1.25/kg。有机绿豆约 €1.52/kg，较常规绿豆 €1.45/kg 保持一定溢价。这些价差说明，在供应受限且欧洲及国际买家需求稳定的情况下，整个豆类板块中的有机及优质品种仍具备较强的定价能力。
对应到扁豆市场，这转化为有机及高等级绿扁豆相对于标准货的溢价韧性。出口集散地优质货源有限，加之批发商、零售商、餐饮和机构客户的持续采购需求，共同支撑了这些溢价。进口商在汇率与运费风险下保持谨慎，其行为与腰豆市场类似：既避免过度做空远期，也在缺乏更便宜替代船货的情况下抗拒降价。这更有利于价格在偏强区间内震荡整理，而非出现明显急跌。
Weather & Crop Outlook
作为主导扁豆出口国的加拿大西部，近期天气表现多变。省级作物与气候评估显示，萨斯喀彻温省部分地区土壤墒情充足，持续潮湿带来扁豆中等至较高的病害风险，局部地区出现渍涝和冰雹灾害。尽管从总体来看尚未构成灾难性影响，但上述情况增加了2026年收成在产量与品质方面的不确定性。
鉴于单萨斯喀彻温省就占据加拿大扁豆产量的绝大部分，一旦该地区出现减产或质量下调，季内高等级货源的可得性可能进一步收紧。这将强化当前整个豆类板块已经存在的质量驱动价格结构——优质货源供应受限，相较于更为充裕的中低等级品种，价格往往保持坚挺甚至偏强。
Trading Outlook
- 生产商 / 库存持有者：在优质豆类已显著溢价且进口成本偏高的背景下，将优质扁豆库存持有至北半球早期收获窗口在逻辑上仍有支撑，同时需密切关注产量预期若快速改善可能对价格形成的压制。
- 进口商 / 贸易商：避免过度激进的短线空头头寸；在汇率和运费高度波动下，替代成本风险仍然偏高。可考虑在中国和加拿大产地分批采购，以摊薄入场成本，并在潜在供应降级前锁定部分优质货源。
- 工业 / 食品加工企业：对于高规格或有机扁豆，可在当前需求基础上适度延长采购覆盖期，因为一旦加拿大病害压力或局部天气损伤压缩高等级份额，质量溢价很可能维持。