随着新季供应趋紧，土耳其干杏价格保持坚挺
随着2026年马拉蒂亚减产、库存低位、炎热天气以及强劲出口需求共同收紧全球供需平衡，以欧元计价的土耳其干杏价格继续保持坚挺。
Prices
目前以欧元计价的土耳其马拉蒂亚干杏FOB报盘与6月中旬相比总体持平，有机产品和大号规格存在明显溢价。土耳其本地名义价目表相对稳定叠加欧元/里拉汇率在约50.5的坚挺水平，使得对欧买家的出口报价获得支撑。 以本币计价的土耳其国内杏价仍显著高于去年，反映出供应偏紧及国内需求旺盛。
与6月中旬相比，欧元区仓库（土耳其产地，FCA NL/PL）价格在若干规格上上调约0.10欧元/公斤，确认在新作到来之前市场呈温和走强态势。去年霜冻后的土耳其供应偏紧，以及欧洲持续稳健的进口需求，共同抑制了近月合约价格的下行空间。
Supply & Demand
在2025年遭遇严重霜冻损害之后，马拉蒂亚2026年作物在树体产能下降以及天气相关授粉开花损失的背景下生长。当地一家主要出口商及INC都指向约75,000 吨的2026年土耳其干杏产量，而正常年份则超过100,000 吨，这意味着供需平衡表明显收紧。 由于此前开花期遭遇冰雹和降雨，品质预计较平均水平低5–10%，工业用途和小号规格比例将上升。
全球干杏供应同样受限，INC数据显示，2025/26年度全球产量同比大幅下降，土耳其仍是可出口货源的主导产地。 马拉蒂亚2026年一季度6,600万美元的干杏出口额主要来自不断减少的2024年库存，凸显在高价环境下出口需求依旧具有韧性。 欧洲需求被描述为稳定但对价格敏感；部分买家将小部分采购转向其他产地，但土耳其在质量和规模上仍具明显优势。
Weather & Crop Conditions (Region: TR)
未来三天（7月2–4日）马拉蒂亚天气炎热干燥，最高气温约35–36°C，且无降雨预报。这种条件有利于早收果实的快速日晒干制，支持新季干制工作的平稳启动，降低干制阶段霉变和品质降级的风险。
不过，高温也会加重果园压力，而果园此前已受到霜冻、冰雹和授粉问题的影响；若高温持续，可能进一步限制后熟果实的果径。 整体来看，短期天气对干制品供应偏中性至利多，但并不足以实质性弥补作物基础减产。
Fundamentals & FX
官方和贸易渠道信息显示，2025/26季大幅消耗了土耳其干杏库存，结转至2026年作物年的期末库存有限。 从全球层面看，INC估算显示，世界干杏供应从2024/25年度接近175,000 吨降至2025/26年度约138,000 吨，期末库存非常低，对新季任何冲击几乎没有缓冲空间。
汇率仍是关键驱动因素：欧元/里拉在50–51附近交易，接近近期高位，使以欧元计价的出口价格对土耳其包装商更具吸引力，从而抑制其在价格上做出让步。 以本币计，马拉蒂亚价格相对平稳，但折算成欧元后，报价较去年仍偏坚挺。零售端数据显示，土耳其鲜杏和加工杏产品价格同比上涨逾50%，印证整个价值链上显著的通胀压力。
Short-Term Outlook & Trading Guidance
在2026年土耳其作物减产、库存枯竭以及有利汇率的背景下，标准含硫和不含硫等级的价格底部在7月前后看起来相当牢固。新季早期出口报盘显示，标准整粒干杏FOB价格已在每吨8,500美元左右（约合每吨8,000–8,200欧元），与马拉蒂亚出口商近期评估大致相符。 若收获期天气转坏，或全球买家在7月稍晚官方作物数据确认后加快远期采购，价格仍存在上行风险。
- 进口商（欧盟）： 建议在当前报价下覆盖三、四季度需求，尤其是2–4号等关键规格；在下行空间有限且最终作物确认带来实质性上行风险的情况下，可适度提前锁价。
- 零售/品牌买家： 现阶段锁定部分2026/27年度采购量，其余部分通过期权或分批采购方式管理潜在的进一步走强风险。
- 土耳其包装商： 利用强势欧元/里拉汇率签订远期出口合同，但在7月稍晚官方田间检查提供更精确的产量和质量数据之前，避免过度承诺销售量。
3-Day Directional Price View (Region: TR)
- 马拉蒂亚FOB含硫等级（1–5号）： 未来三天预计横盘至略偏强，高温干燥的收获天气以及旧作库存紧张提供支撑。
- 马拉蒂亚FOB不含硫及有机产品： 偏坚挺；供应有限且质量担忧维持其溢价结构，出口商试探性抬价带来小幅上行可能。
- 欧盟仓库（荷兰/波兰，FCA）： 受从土耳其以更高替换成本补库影响，价格温和上行。