नई फसल की कटाई तेज होने से तुर्की हेज़लनट की कीमतों में नरमी
तुर्की हेज़लनट कीमतों, TMO समर्थन स्तरों, काला सागर क्षेत्र में कटाई की प्रगति, मौसम, और कर्नेल व इन-शेल बाजारों के 3-दिवसीय आउटलुक पर अगस्त 2026 की संक्षिप्त अपडेट।
Prices
FOB तुर्की हेज़लनट कर्नेल कीमतें (इस्तांबुल) यूरो के संदर्भ में सप्ताह-दर-सप्ताह हल्की नरम हैं। परंपरागत नैचुरल 11–13 मिमी कर्नेल लगभग EUR 7.35–7.45/किग्रा FOB समतुल्य पर हैं, जबकि 13–15 मिमी कर्नेल लगभग EUR 7.85–7.95/किग्रा FOB के आसपास हैं। ये स्तर अगस्त की शुरुआत की तुलना में लगभग 1–2% की गिरावट दर्शाते हैं, क्योंकि कटाई का दबाव ऑफ़रों पर असर डालना शुरू कर रहा है।
इन-शेल संदर्भ मूल्य भी इसी तस्वीर का समर्थन करते हैं। TMO के 2026 ख़रीद मूल्य 50% कर्नेल यील्ड के आधार पर गिरेसन क्वालिटी के लिए TRY 255/किग्रा, लेवांत के लिए 250 और सिवरी हेज़लनट के लिए 245 तय किए गए, जिससे उत्पादकों की आय के लिए सरकारी-सहारा प्राप्त न्यूनतम स्तर बना। फिर भी गिरेसन के फ्री-मार्केट सौदों में reportedly नई फसल 50% यील्ड वाली खेपों के लिए लगभग TRY 200/किग्रा के स्तर शामिल हैं, जो आधिकारिक स्तरों के प्रति खरीदारों के प्रतिरोध और निकट अवधि में सीमित ऊपर की संभावनाओं की पुष्टि करते हैं।
| Product | Origin / Term | Latest Price (EUR/kg) | WoW Change |
|---|---|---|---|
| Hazelnut kernels, natural 11–13 mm | TR, FOB Istanbul | ≈ 7.36 | ▼ ~1.5% |
| Hazelnut kernels, natural 13–15 mm | TR, FOB Istanbul | ≈ 7.90 | ▼ ~1.5% |
| Hazelnut kernels, roasted diced 2–4 mm | TR, FOB Istanbul | ≈ 7.10 | = |
| Hazelnut kernels, roasted meal | TR, FOB Istanbul | ≈ 6.00 | = |
| Hazelnut kernels, natural 11–13 mm | GE, FCA Warsaw | ≈ 8.90 | ▼ ~1.1% |
| Hazelnut kernels, natural 13–15 mm | GE, FCA Warsaw | ≈ 10.10 | ▼ ~1.0% |
Supply & Demand
गिरेसन में लगभग 8 अगस्त के आसपास कटाई शुरू हुई और अब पूरे काला सागर बेल्ट में व्यापक रूप से जारी है, बागानों में खेतों और कंक्रीट वाले आंगनों पर सक्रिय रूप से मेवे तोड़े और सुखाए जा रहे हैं। शुरुआती फील्ड ऑब्ज़र्वेशन सामान्य रूप से अच्छी पैदावार और गुणवत्ता की ओर संकेत करते हैं, और जुलाई के मध्य की एग्रोनॉमिस्ट रिपोर्टों के अनुसार गिरेसन में मजबूत कर्नेल-आउटटर्न की उम्मीद है।
पिछले सीजन में ऊंची महंगाई के बीच वास्तविक कीमतों में गिरावट से उत्पादकों की असंतुष्टि के बाद, TMO का दखल आय के लिए एक महत्वपूर्ण सहारा प्रदान करता है। हालांकि, मौजूदा फ्री-मार्केट बोली TMO सीमा से नीचे है, जो संकेत देती है कि निर्यातक और व्यापारी, वैश्विक मांग की स्पष्ट तस्वीर बनने तक, आधिकारिक स्तरों पर प्रतिबद्ध होने को लेकर सतर्क हैं। काला सागर प्रांतों में संकलित घरेलू स्पॉट कीमतें गुणवत्ता और स्थान के आधार पर TRY 160–210/किग्रा की व्यापक रेंज की पुष्टि करती हैं।
विशेष commodities — CMBroker
Weather & Crop Conditions (TR)
कोर हेज़लनट बेल्ट (ऑर्दु, गिरेसन, त्राबज़ोन, साकार्या, ड्यूज़से) में, मध्य-अगस्त का मौसम पहले की बौछारों के बाद अब मौसम के अनुरूप थोड़ा नरम हो गया है, जिससे खुले आंगनों पर सुखाने की परिस्थितियों में सुधार हुआ है। गिरेसन से स्थानीय रिपोर्टें बताती हैं कि हाल के दिनों में धूप वाले अंतराल ने सुखाने और मड़ाई (थ्रेशिंग) कार्यों को तेज़ कर दिया है।
अगले 3–5 दिनों के लिए तुर्की के काला सागर तट के लघु अवधि के पूर्वानुमान आंशिक रूप से बादलों वाला आसमान, छिटपुट हल्की बौछारें और मध्य-20s °C के तापमान की ओर संकेत करते हैं। यह पैटर्न कटाई के लिए सामान्य रूप से पर्याप्त है, जिसमें केवल गुज़रती बारिश से अल्पकालिक व्यवधान की उम्मीद है। फिलहाल किसी व्यापक चरम घटना (तेज़ तूफान, अत्यधिक गर्मी या बाढ़) के संकेत नहीं हैं, जो 2026 फसल के आकार या कटाई के बाद की गुणवत्ता पर भौतिक रूप से असर डाल सके।
Fundamentals & Market Drivers
- सरकारी समर्थन: नए घोषित 2026 TMO इन-शेल मूल्य वर्तमान फ्री-मार्केट बोलियों की तुलना में उल्लेखनीय रूप से ऊंचे हैं, जो किसानों के लिए निचले जोखिम को सीमित करते हैं, लेकिन यदि वैश्विक कर्नेल मांग सतर्क रहती है तो निर्यातकों की मार्जिन पर दबाव डाल सकते हैं।
- मज़दूरी और प्रोसेसिंग लागत: ऑर्दु से आने वाली रिपोर्टें बताती हैं कि थ्रेशिंग और सुखाने सेवाओं के लिए मौसमी मज़दूरी ऊंची है, जो ग्रामीण श्रम की कमी और कम, लेकिन तीव्र कार्य-खिड़कियों को दर्शाती है। ये ऊंची लागतें किसानों के निम्न बोलियों के प्रति प्रतिरोध को और मजबूत करती हैं।
- वैश्विक संतुलन: अंतरराष्ट्रीय उद्योग विश्लेषण 2026 तक विश्व हेज़लनट आपूर्ति को पर्याप्त बताते हैं, जहां तुर्की प्रमुख बना हुआ है, लेकिन चिली, अमेरिका और जॉर्जिया से अतिरिक्त वॉल्यूम भी हैं। यूरोप में अब भी अनिश्चित कॉन्फेक्शनरी मांग वृद्धि के साथ मिलकर यह आक्रामक मूल्य रैलियों पर सीमा लगाता है।
Trading Outlook
- कम अवधि के खरीदार (रोस्टर, कन्फेक्शनर): मौजूदा तुर्की FOB स्तरों के आसपास गिरावट पर चरणबद्ध कवरेज पर विचार करें, क्योंकि कटाई का दबाव और निर्यातकों की सतर्क खरीद अगस्त के अंत तक कर्नेल को हल्का नरम रख सकती है।
- तुर्की के निर्यातक: TMO संदर्भ स्तरों के विरुद्ध एक्सपोज़र को सावधानी से हेज करें; जब तक निर्यात मांग और FX रुझान स्पष्ट न हों, तब तक किसानों के साथ राज्य मूल्य या उससे ऊपर पर अत्यधिक प्रतिबद्धता से बचें।
- जॉर्जियाई मूल के ईयू खरीदार: जॉर्जियाई FCA वारसॉ ऑफ़रों का प्रीमियम तुर्की FOB की तुलना में अभी भी काफ़ी बड़ा है; यदि गुणवत्ता और स्पेसिफिकेशन अनुमति दें तो तुर्की कर्नेल की ओर अवसरवादी रूप से स्विच करना आकर्षक है।
3-day Price Direction (TR focus)
- TR, FOB इस्तांबुल कर्नेल (सभी आकार): अगले 3 दिनों में EUR में हल्का मंद से स्थिर रुझान, क्योंकि कटाई की आवक बढ़ती है और खरीदार निचली बोलियों का परीक्षण करते हैं।
- TR, इन-शेल घरेलू (काला सागर प्रांत): वर्तमान TRY स्तरों के आसपास हल्के नरम स्वर के साथ साइडवेज़, लेकिन TMO ख़रीद मूल्य किसी भी तेज गिरावट को रोकने चाहिए।
- GE, FCA वारसॉ कर्नेल: हल्का मंद झुकाव, जो तुर्की ऑफ़रों और व्यापक नट-कॉम्प्लेक्स की भावना दोनों को ट्रैक करेगा।