नए फसल मौसम में गर्म और शुष्क मौसम के बीच तुर्की के सूखे खुबानी के दाम हालिया ऊंचाइयों से नरम पड़े
मलात्या की 2026 फसल के गर्म, धूप वाले मौसम में सूखने के साथ तुर्की के सूखे खुबानी के दाम हल्के से नरम पड़ते हैं, जिससे अत्यधिक तंगी में कमी आती है जबकि स्टॉक अब भी सीमित हैं।
Prices
तुर्की के सूखे खुबानी के लिए FOB मलात्या/अंकारा स्पॉट ऑफर (EUR/kg समकक्ष) अधिकांश आकारों और गुणवत्ताओं के लिए सप्ताह‑दर‑सप्ताह हल्की नरमी दिखा रहे हैं, विशेष रूप से ऑर्गेनिक बिना सल्फर वाली ग्रेडों में, जबकि सल्फरयुक्त औद्योगिक आकार कुल मिलाकर स्थिर हैं।
| उत्पाद (तुर्की मूल) | स्थान / शर्तें | ताज़ा दाम (EUR/kg) | 1‑सप्ताह परिवर्तन | टिप्पणी |
|---|---|---|---|---|
| सूखी खुबानी नं.1 बिना सल्फर, ऑर्गेनिक | मलात्या, FOB | ≈ 9.20 | ▼ ~10% | खरीदारों के ऊंचे स्तरों का विरोध करने से ऑर्गेनिक प्रीमियम सिमट रहा है |
| सूखी खुबानी नं.2 बिना सल्फर, परंपरागत | मलात्या, FOB | ≈ 8.20 | ▼ ~4% | मुख्य निर्यात ग्रेड तंग आपूर्ति के उच्च स्तरों से नरम हो रहा है |
| सूखी खुबानी नं.3 बिना सल्फर, परंपरागत | मलात्या, FOB | ≈ 8.15 | ▲ मामूली | आकारों के बीच अंतर में कुछ पुनर्संतुलन |
| सूखी खुबानी नं.5 सल्फरयुक्त (2000 ppm) | मलात्या, FOB | ≈ 7.50 | ▼ ~5% | कच्चे माल की ऊंची लागत के बीच औद्योगिक मांग सतर्क |
| सूखी खुबानी आकार नं.8, परंपरागत | NL / PL गोदाम, FCA | ≈ 4.90–6.00 | स्थिर से थोड़ा कम | ईयू स्टॉक आरामदायक; खरीदार मूल के चयन में ज्यादा कठोर |
निर्यात आंकड़ों से संकेत मिलता है कि इस गर्मी तुर्की के सूखे खुबानी के निर्यात वॉल्यूम पिछले वर्ष की तुलना में काफी कम चल रहे हैं, जबकि इकाई दाम ऊंचे बने हुए हैं, जो हाल की सप्ताह‑दर‑सप्ताह नरमी के बावजूद जारी आपूर्ति की तंगी को दर्शाते हैं। यह बताता है कि मौजूदा दामों की चाल बहुत ऊंचे स्तरों से एक सुधार है, न कि पूरे रुझान में बदलाव।
Supply & Demand
तुर्की – और खासतौर पर मलात्या – वैश्विक सूखे खुबानी निर्यात में प्रमुख खिलाड़ी बना हुआ है और अधिकांश आपूर्ति करता है। 2025 की फसल पर पाला और उससे जुड़े मौसमीय झटकों का भारी असर पड़ा, जिससे 2026 में प्रवेश करते समय बचा हुआ स्टॉक सीमित रह गया और बाजार संरचनात्मक रूप से तंग बना रहा।
2026 सीजन के लिए, तुर्की के कृषि मंत्री ने जोर देकर कहा है कि मलात्या ने पिछले साल की पाला‑प्रभावित पैदावार की तुलना में "समृद्ध फसल" का आनंद लिया है, जो उत्पादन क्षमता और निर्यात संभावनाओं में रिकवरी की ओर इशारा करता है। इसके बावजूद, अगस्त की शुरुआत में प्रमुख जिलों में आए तूफान और अचानक बाढ़ ने खासकर उन छोटे किसानों के लिए स्थानीय नुकसान पैदा किया है जो पारंपरिक खुले मैदान में धूप में सुखाने पर निर्भर हैं। साथ ही, जुलाई तक के निर्यात आंकड़े साल‑दर‑साल घटे हुए वॉल्यूम दिखाते हैं, जो संकेत देता है कि ऊंचे दाम और कच्चे माल की तंगी अब भी मांग को सीमित कर रही है।
मांग की तरफ, यूरोपीय और उत्तर अमेरिकी खरीदार स्थिर लेकिन दाम‑संवेदनशील रुचि दिखाते रहे हैं। वर्ष की शुरुआत में मध्य एशिया और ईरान जैसे वैकल्पिक मूलों की ओर, और अन्य सूखे फलों की ओर आंशिक स्थानापन्न की खबरें मिली हैं, हालांकि ये मूल खासकर प्रीमियम मलात्या प्रकारों के मामले में तुर्की गुणवत्ता की पूरी तरह भरपाई नहीं कर सकते। इससे तुर्की पैकरों को बाजार हिस्सेदारी बचाने के लिए थोड़ी अधिक प्रतिस्पर्धी पेशकशों को परखने के लिए प्रोत्साहन मिल रहा है।
विशेष commodities — CMBroker
Weather & Crop Conditions (Malatya, TR)
मलात्या में अल्पकालिक मौसम सुखाने के लिए अनुकूल है। 20–22 अगस्त के लिए पूर्वानुमान भरपूर धूप का संकेत देते हैं, दिन में अधिकतम तापमान लगभग 32–33°C से बढ़कर मध्य‑30 के स्तर तक पहुंच रहा है, और रातें ठंडी व शुष्क हैं। ये परिस्थितियां समान रूप से तेज सुखाने में मदद करती हैं और हाल की बारिश के बाद तात्कालिक फफूंदी जोखिम को कम करती हैं।
मुख्य मौसमीय चिंता नई बारिश नहीं, बल्कि हेकीमहान, दारेंडे और अक्चादा़ग जैसे जिलों में हाल के तूफानों और स्थानीय बाढ़ का संचयी प्रभाव है, जहां खुले बिस्तरों पर धूप में सुखाई जा रही खुबानियों पर भारी बारिश पड़ी। हालांकि यह नुकसान क्षेत्रीय स्तर पर महत्वपूर्ण है, मौजूदा आधिकारिक बयानों और स्थानीय बाजार टिप्पणी के अनुसार 2026 की फसल को अब भी 2025 की तुलना में व्यापक रूप से अच्छी माना जा रहा है, जो यह संकेत देता है कि राष्ट्रीय निर्यात योग्य अधिशेष पिछले साल के पाला‑घटित स्तरों से उल्लेखनीय रूप से ऊपर बना हुआ है।
Market Fundamentals
हालिया शैक्षणिक और उद्योग विश्लेषण इस बात पर जोर देते हैं कि तुर्की का सूखा खुबानी क्षेत्र आपूर्ति‑पक्ष के झटकों – जैसे पाला, बाढ़ और चरम मौसम – के प्रति बढ़ती संवेदनशीलता दिखा रहा है, जहां वॉल्यूम घटने पर निर्यात राजस्व की रक्षा के लिए दाम तीव्रता से समायोजित हो जाते हैं। 2025 की पाला‑प्रेरित कमी ने दामों को कई‑साल के उच्च स्तरों तक पहुंचा दिया, और वर्तमान मामूली नरमी आपूर्ति के सुधरने पर दामों के अधिक‑प्रतिक्रिया और उसके बाद आंशिक सामान्यीकरण के इसी पैटर्न में फिट बैठती है।
मैक्रो‑आर्थिक रूप से, तुर्की लीरा का माहौल और घरेलू मुद्रास्फीति अस्थिर बने हुए हैं, लेकिन हालिया सरकारी रिपोर्ट 2026 में कृषि उत्पादन को वॉल्यूम के लिहाज से व्यापक रूप से मजबूत बताती हैं। सूखे खुबानी के लिए, इसका मतलब है कि निर्यातक ऊंची स्थानीय उत्पादन लागत और सीमित स्टॉक को इस आवश्यकता के साथ संतुलित कर रहे हैं कि यूरो‑नामित ऑफर अन्य सूखे फलों की श्रेणियों और मूलों के मुकाबले प्रतिस्पर्धी बने रहें। मलात्या के स्थानीय थोक बाजार सुखाने के लिए नियत फलों में तेज कारोबार गतिविधि की रिपोर्ट कर रहे हैं, जो प्रसंस्करण में बहने वाली ठोस फसल के अनुरूप है।
Trading Outlook & 3‑Day Price View (TR Focus)
ट्रेडिंग आउटलुक (अगले 2–4 सप्ताह)
- अल्पकालिक झुकाव FOB मलात्या ऑफर के लिए हल्का मंद से लेकर साइडवेज़ है, क्योंकि गर्म, शुष्क मौसम सुखाने में मदद कर रहा है और नए सीजन की वॉल्यूम के साथ अधिक विक्रेता बाजार में आ रहे हैं।
- ऑर्गेनिक और प्रीमियम बिना सल्फर ग्रेडों पर, यदि मौजूदा स्तरों पर निर्यात मांग तेज नहीं होती, तो आगे छोटी दाम रियायतों का सबसे अधिक जोखिम है।
- 2025 की पाला‑प्रेरित कमी के बाद अब भी तंग कुल स्टॉक और शेष सुखाने अवधि के दौरान आगे स्थानीय मौसमीय व्यवधानों के जोखिम के कारण, दामों में गिरावट की गुंजाइश संभवतः सीमित है।
- जिन खरीदारों के Q4–Q1 के लिए कवरेज में कमी है, वे निकट भविष्य में पाला‑पूर्व दाम स्तरों पर पूरी वापसी की संभावना कम दिखने के कारण, गिरावट पर चरणबद्ध रूप से खरीदने पर विचार कर सकते हैं, बजाय इसके कि उसका इंतजार करें।
3‑दिवसीय क्षेत्रीय दाम संकेत (EUR, दिशा संबंधी)
- FOB मलात्या – परंपरागत सल्फरयुक्त (आकार 4–8): लगभग 7.30–7.60 EUR/kg; झुकाव: स्थिर से थोड़ा नरम, क्योंकि मौसम सुखाने में मदद कर रहा है और ऑफर बढ़ रहे हैं।
- FOB मलात्या – परंपरागत बिना सल्फर (आकार 1–3): लगभग 8.00–8.30 EUR/kg; झुकाव: थोड़ा नरम, कुछ विक्रेता निर्यात मांग को प्रोत्साहित करने के लिए प्रीमियम काट रहे हैं।
- FOB मलात्या – ऑर्गेनिक बिना सल्फर (आकार 1–4): लगभग 9.00–9.30 EUR/kg; झुकाव: नरम, क्योंकि खरीदार 2026 की मजबूत कुल फसल संभावनाओं के बीच परंपरागत के मुकाबले कम अंतर पर बातचीत कर रहे हैं।