تراجع أسعار المشمش التركي المجفف من ذروتها مع جفاف محصول 2026 في ملاطية تحت طقس حار وجاف

تراجعت أسعار المشمش التركي المجفف قليلاً عن المستويات المرتفعة الأخيرة مع دخول محصول 2026 إلى السوق في ظل طقس حار وجاف عموماً في ملاطية، رغم الأضرار المحلية الحديثة الناتجة عن أمطار غزيرة. تحوّل المزاج من حالة شح حاد إلى توفر محدود لكن أكثر توازناً، مع قيام المصدّرين باختبار عروض أقل قليلاً لتحفيز الطلب. تتقدم حملة المحصول الجديد في ملاطية تحت سماء صافية ودرجات حرارة مرتفعة، ما يساعد على التجفيف واستقرار الجودة بعد أن تسببت زخات الأمطار الغزيرة والفيضانات المحلية في أوائل أغسطس في إتلاف بعض المشمش المجفف شمسياً على الأحواض الأرضية في مناطق مثل حكيمخان ودارنده وأكداغ. ومع أن المخزون المرحّل من موسم 2025 المتضرر من الصقيع لا يزال محدوداً، تبقى الإمدادات مشدودة هيكلياً، لكن المسؤولين الحكوميين يشيرون إلى أن إنتاج المشمش الطازج لعام 2026 أفضل بشكل ملحوظ من حصاد العام الماضي المتأثر بالصقيع، ما يدعم تصحيحاً محدوداً من مستويات الأسعار شبه‑الأزمية.

الأسعار

تُظهر عروض المشمش التركي المجفف الفورية فوب ملاطية/أنقرة (ما يعادل يورو/كغ) تراجعاً طفيفاً على أساس أسبوعي لمعظم الأحجام والجودات، لا سيما في الدرجات العضوية غير المكبرتة، بينما تبقى الدرجات المكبرتة الصناعية مستقرة إجمالاً.

تشير بيانات الصادرات إلى أن أحجام صادرات المشمش التركي المجفف هذا الصيف تسير عند مستويات أقل بكثير من العام الماضي، بينما تبقى الأسعار للوحدة مرتفعة، ما يعكس استمرار شح الإمدادات رغم التراجع الطفيف الأخير أسبوعاً لأسبوع. وهذا يشير إلى أن الحركة السعرية الحالية هي تصحيح من مستويات مرتفعة جداً أكثر من كونها انعكاساً كاملاً للاتجاه.

العرض والطلب

تظل تركيا – وخاصة ملاطية – اللاعب المهيمن، إذ تورد غالبية صادرات المشمش المجفف عالمياً. وقد كان محصول 2025 مقيداً بشدة بسبب الصقيع والصدمات الجوية المرتبطة به، ما ترك مخزونات مرحّلة محدودة إلى 2026 وأبقى السوق مشدوداً هيكلياً.

بالنسبة لموسم 2026، شدد وزير الزراعة التركي على أن ملاطية شهدت «حصاداً وفيراً» مقارنة بإنتاج العام الماضي المتضرر من الصقيع، في إشارة إلى تعافي الطاقة الإنتاجية وإمكانات التصدير. ومع ذلك، تسببت عواصف أوائل أغسطس والفيضانات المفاجئة في المناطق الرئيسية في خسائر محلية للثمار المفروشة للتجفيف، خصوصاً لدى صغار المزارعين المعتمدين على التجفيف التقليدي في العراء. وفي الوقت نفسه، تُظهر إحصاءات التصدير حتى يوليو انخفاضاً في الأحجام على أساس سنوي، ما يعني أن الأسعار المرتفعة وشح المادة الخام ما زالا يكبحان الطلب.

على جانب الطلب، يواصل المشترون في أوروبا وأمريكا الشمالية إبداء اهتمام مستقر ولكن أكثر حساسية للسعر. وقد أُبلغ في وقت سابق من العام عن بعض الإحلال باتجاه مناشئ بديلة في آسيا الوسطى وإيران، وإلى فواكه مجففة أخرى، رغم أن هذه المناشئ لا يمكنها أن تحل بالكامل محل الجودة التركية، خاصة الأنواع المميزة من ملاطية. وهذا يشجع شركات التعبئة التركية على اختبار عروض أكثر تنافسية قليلاً للدفاع عن حصتها السوقية.

الطقس وظروف المحصول (ملاطية، تركيا)

الطقس قصير الأجل في ملاطية ملائم للتجفيف. تشير التوقعات للفترة 20–22 أغسطس إلى وفرة في أشعة الشمس مع ارتفاع درجات الحرارة العظمى نهاراً من نحو 32–33 درجة مئوية إلى منتصف الثلاثينيات، مع ليالٍ باردة وجافة. هذه الظروف تسرّع التجفيف المتجانس وتقلل المخاطر الفورية لتكوّن العفن بعد الأمطار السابقة.

القلق الرئيسي المتعلق بالطقس لا يتعلق بهطولات جديدة، بل بالتأثير التراكمي للعواصف الأخيرة والفيضانات المحلية في مناطق مثل حكيمخان ودارنده وأكداغ، حيث تعرض المشمش المجفف شمسياً على الأحواض المفتوحة لأمطار غزيرة. وبينما تُعد هذه الأضرار ذات أهمية إقليمية، لا تزال البيانات الرسمية الحالية وتعليقات السوق المحلية تصف حصاد 2026 بأنه جيد عموماً مقارنة بعام 2025، ما يشير إلى أن الفائض الوطني القابل للتصدير يبقى أعلى بكثير من مستويات العام الماضي التي خفضها الصقيع.

الأساسيات السوقية

تؤكد تحليلات أكاديمية وصناعية حديثة أن قطاع المشمش التركي المجفف أصبح أكثر حساسية لصدَمات جانب العرض مثل الصقيع والفيضانات والطقس المتطرف، حيث تتكيف الأسعار بقوة لحماية إيرادات التصدير عندما تنخفض الأحجام. وقد دفع النقص الناجم عن صقيع 2025 الأسعار إلى أعلى مستوياتها منذ عدة سنوات، بينما ينسجم التراجع المحدود الحالي مع نمط المبالغة السعرية يعقبها عودة جزئية إلى الوضع الطبيعي مع تعافي الإمدادات.

على الصعيد الكلي، لا يزال وضع الليرة التركية والتضخم المحلي متقلبين، لكن تقارير حكومية حديثة تصف الإنتاج الزراعي في 2026 بأنه قوي إجمالاً من حيث الحجم. وبالنسبة للمشمش المجفف، يترجم ذلك إلى سعي المصدّرين إلى الموازنة بين ارتفاع تكاليف الإنتاج المحلية والمخزونات المحدودة من جهة، والحاجة إلى إبقاء العروض المقومة باليورو تنافسية مع فئات الفواكه المجففة الأخرى ومناشئها من جهة أخرى. وتشير أسواق الجملة المحلية في ملاطية إلى نشاط تداول مكثف للثمار المتجهة للتجفيف، بما يتسق مع محصول قوي يتدفق إلى التصنيع.

التوقعات التداولية ونظرة أسعار 3 أيام (تركيز تركيا)

التوقعات التداولية (خلال 2–4 أسابيع)

• الانحياز قصير الأجل يميل إلى الانخفاض الطفيف أو الاستقرار لعروض فوب ملاطية، مع دعم الطقس الحار والجاف لعمليات التجفيف ودخول مزيد من البائعين إلى السوق بكميات المحصول الجديد.
• تُعد الدرجات العضوية والفئات المميزة غير المكبرتة الأكثر عرضة لتنازلات سعرية إضافية صغيرة إذا لم يتسارع طلب التصدير عند المستويات الحالية.
• من المرجح أن يكون جانب الهبوط محدوداً بفعل استمرار شح المخزونات الكلية بعد العجز الناجم عن صقيع 2025، وبفعل مخاطر مزيد من الاضطرابات الجوية المحلية خلال فترة التجفيف المتبقية.
• قد ينظر المشترون الذين لديهم فجوات تغطية في الربع الرابع – الربع الأول في التدرج بالشراء خلال فترات الهبوط بدلاً من انتظار عودة كاملة إلى مستويات ما قبل الصقيع، والتي تبدو غير مرجحة في الأجل القريب.

مؤشر الأسعار الإقليمي خلال 3 أيام (باليورو، اتجاهي)

• فوب ملاطية – تقليدي مكبرت (أحجام 4–8): نحو 7.30–7.60 يورو/كغ؛ الانحياز: مستقر إلى أضعف قليلاً مع مساهمة الطقس في التجفيف وزيادة العروض.
• فوب ملاطية – تقليدي غير مكبرت (أحجام 1–3): نحو 8.00–8.30 يورو/كغ؛ الانحياز: أضعف قليلاً مع قيام بعض البائعين بتقليص العلاوات لتحفيز طلب التصدير.
• فوب ملاطية – عضوي غير مكبرت (أحجام 1–4): نحو 9.00–9.30 يورو/كغ؛ الانحياز: ضعيف، إذ يفاوض المشترون على فروقات أقل مقابل المنتج التقليدي في ظل التوقعات الإيجابية القوية لمحصول 2026 ككل.