ABD Kabuklu Ceviz İhracatı Sıçrarken, İçi Cevizde Fiyatlar Güçlü ve Dengeli Seyrediyor

ABD kabuklu ceviz ihracatı, 2026 sezonunun başında özellikle Türkiye ile Orta Doğu ve Kuzey Afrika (MENA) öncülüğünde hızla artıyor; bu da eski mahsul bulunurluğunu sıkılaştırırken, küresel iç cevizi arzı rahat kalmaya devam ediyor. Temmuz başında Çin, Hindistan ve ABD’de iç ceviz fiyatları (EUR bazında) genel olarak yatay seyrediyor; sadece yüksek kalite sınıflarında hafif bir yukarı yönlü risk görülüyor. Ceviz piyasası, hızla sıkılaşan kabuklu segment ile daha dengeli bir içi ceviz kompleksi arasında net bir ayrışmayla üçüncü çeyreğe giriyor. Kaliforniya’dan gelen ihracat ivmesi olağanüstü güçlü: kabuklu ceviz sevkiyatları yıllık bazda %114 artmış durumda; büyümenin ana itici gücü Türkiye, Orta Doğu ve Kuzey Afrika olurken, iç cevizi ihracatı daha istikrarlı bir hızda büyüyor. Aynı zamanda, Çin, Hindistan ve ABD çıkışlı iç cevizler için raporlanan FOB fiyatları Haziran sonundan bu yana büyük ölçüde değişmedi; bu da, alıcılar yeni pazarlama yılı için vadelerini uzatmaya başlamış olsa bile, yüksek küresel stoklar ve iyi 2025 rekoltelerinin yukarı yönü sınırlamaya devam ettiğini düşündürüyor.

Prices

Spot iç ceviz teklifleri, özellikle daha yüksek değerli kalite sınıfları ve menşelerde, Haziran ortasına kıyasla istikrarlı ile hafifçe daha sıkı bir ton sergiliyor. Çin menşeli açık renkli parçalar ve amber parçalar son üç haftadır yatay seyrederken, açık renkli çeyrekler dönem başında mütevazı bir artış gösterdi ve ardından dengelendi.

Bu değerler, Temmuz başında Çin, Hindistan ve ABD’de FOB iç ceviz fiyatlarının istikrarlı olduğu yönündeki genel piyasa yorumlarıyla uyumlu; alıcılar ağırlıklı olarak yakın vadeli ihtiyaçları için teminat altında ve daha yüksek fiyatlı Hindistan ve ABD iç cevizleriyle karşılaştırmak için Çin tekliflerini test ediyor.

Supply & Demand

ABD arzı, ihracat kanalıyla hızla çekiliyor. Kaliforniya çıkışlı kabuklu ceviz sevkiyatları yıllık bazda %114 artmış durumda ve bu büyümenin ana itici gücü ihracat. ABD kabuklu cevizlerinde Türkiye, neredeyse beş katına çıkan ithalatıyla öne çıkan artış yönlü alıcı konumunda; ayrıca BAE, Cezayir, Lübnan, Irak ve Fas dâhil daha geniş Orta Doğu ve Kuzey Afrika’da da talep güçlenmiş durumda.

İç ceviz sevkiyatları ise daha ılımlı, ancak yine de destekleyici bir büyüme sergiliyor. Toplam iç ceviz ihracatı yıllık bazda %18 artarken, toplam iç ceviz sevkiyatlarındaki artış %11 seviyesinde. Avrupa, Almanya, İspanya, Hollanda, Birleşik Krallık ve İtalya’nın başı çektiği ve Japonya’ya ek hacimlerin de desteklediği şekilde ABD iç cevizleri için kilit çıkış pazarı olmayı sürdürüyor. Buna karşılık, Hindistan’ın ABD ceviz ithalatı raporlama döneminde yaklaşık %10 gerilerken, Güney Kore alımlarını hafifçe kısmış durumda; bu da bölgesel talepte Asya’nın bazı kısımlarından Türkiye, Avrupa ve MENA’ya doğru bir rotasyon olduğunu ortaya koyuyor.

Daha zayıf Hindistan talebine rağmen, ABD cevizleri için genel ihracat tablosu kabuklu ceviz temelleri açısından belirgin biçimde olumlu. Sezon başından Mayıs sonuna kadar olan veriler, Kaliforniya’dan toplam ceviz sevkiyatlarının kabuklu eşdeğer bazında yaklaşık %24 arttığını gösteriyor ve güçlü erken sezon temposunun kısa ömürlü bir sıçrama olmadığını teyit ediyor.

Fundamentals & Policy Drivers

Kaliforniya’da ihracat kaynaklı sıkılaşma, büyük 2025 rekoltelerinin ardından oluşan rahat küresel stoklarla aynı döneme denk geliyor. Piyasa raporlarına göre, 2025 Kaliforniya mahsulünün yaklaşık %85’i hâlihazırda satılmış veya bağlanmış durumda; sadece kabuklu ihracatının Nisan sonu itibarıyla yıllık bazda %110’dan fazla artmış olması da bunu destekliyor. Bu yüksek satış oranı, toplam mahsul büyüklüğü yüksek olmasına rağmen kabuklu ceviz tekliflerinin neden sıkı hissedildiğini açıklamaya yardımcı oluyor.

Talep tarafında ise, politika gelişmeleri ABD menşelerini orta vadede yukarı yönlü destekliyor. 1 Temmuz’dan itibaren AB’nin yeni gümrük tarifesi rejimi, ceviz dâhil ABD kabuklu yemişleri için 500.000 tonluk sıfır gümrüklü büyük bir tarife kontenjanı getirdi. Bu durum, küresel kabuklu yemiş ithalatının yaklaşık %30’unu oluşturan bir bölgede Kaliforniya cevizlerinin rekabetçiliğini artırıyor ve Avrupa’nın iç ceviz ihracatları için “çapa pazar” rolünü pekiştiriyor.

Bu arada, Hindistan’ın cevizde uyguladığı %100 ithalat vergisi, ABD sevkiyatları üzerinde yapısal bir fren görevi görmeye devam ediyor; bu da Hindistan’ı yerli üretime ve alternatif menşelere daha bağımlı kılıyor. Mevcut raporlama döneminde ABD ceviz ithalatında gözlenen %10’luk düşüşle birlikte bu durum, 2026’da Hindistan’ın artık ABD ceviz ihracatlarının birincil büyüme motoru olmadığını; bu rolü Türkiye ve MENA’nın üstlendiğini ortaya koyuyor.

Weather & Crop Outlook

Kaliforniya ile başlıca Asya menşeleri (Çin, Hindistan) için hava koşulları yakından izleniyor, ancak henüz yeni bir arz şoku yaratmış değil. Son değerlendirmeler, Temmuz başı itibarıyla 2026/27 mahsulü beklentilerini maddi olarak değiştirecek büyük bir olumsuz hava olayı ortaya çıkmadığını, ancak önümüzdeki haftalarda yaşanabilecek sıcak hava dalgaları veya sezon sonu fırtınalarının verim ve kaliteyi hâlâ etkileyebileceğini gösteriyor.

Sezonun daha erken safhasında, 2025 Kaliforniya hasadı ilk tahminleri hafifçe aşarak genel olarak iyi kalitede ve büyük boy iç ceviz oranı yüksek bir ürün ortaya koydu. Güçlü ihracat talebiyle birleştiğinde, temel belirsizlik artık mevcut hacimden ziyade, kalan eski mahsul stoklarının ne kadar hızlı çözüleceği ve üçüncü çeyrek ilerledikçe hava koşullarının yeni mahsul tekliflerine ne kadar risk primi ekleyeceği etrafında yoğunlaşıyor.

Trading Outlook

• Kabuklu alıcıları (Türkiye, MENA, AB): ABD kabuklu ceviz arzı hâlâ yönetilebilir düzeydeyken üçüncü–dördüncü çeyrek için teminatları öne çekmeyi değerlendirin. Kabuklu ihracatında yıllık bazda %114’lük sıçrama, özellikle tercih edilen kalibrelerde eski mahsul stoklarının normalden daha erken sıkılaşabileceğine işaret ediyor.
• İçi ceviz alıcıları (kavurmacılar, şekerleme, paketleyiciler): Çin, Hindistan ve ABD iç ceviz fiyatları genel olarak istikrarlı ve küresel stoklar rahat olduğundan, kısa vadeli alımlar taktiksel kalabilir. Ancak primli kalite sınıfları (açık renkli çeyrek ve yarımlar, organik) için hafif yukarı yönlü eğilim, üçüncü çeyreğin sonuna kadar ilave teminat katmanları oluşturmayı destekliyor.
• Üreticiler ve satıcılar: Türkiye, Avrupa ve MENA’ya yönelik güçlü ihracat ivmesi, kabuklu ceviz tekliflerinde daha sıkı bir duruşu desteklerken; Hindistan ve Güney Kore gibi daha yavaş destinasyonlarda hacmi hareketlendirebilmek için iç cevizde hâlâ rekabetçi fiyatlama gerekebilir.

3‑Day Price Indication

• FOB Çin iç cevizleri (Dalian): Parça, kırık ve çeyrek ürünlerde fiyatların mevcut seviyeler (≈2.3–3.3 EUR/kg) etrafında dar bir bantta kalması, çeyrekler ve daha temiz lotlar için ise hafif yukarı yönlü bir eğilim bekleniyor.
• FOB Hindistan organik yarımlar (Yeni Delhi): Çin iç cevizleri üzerindeki primlerin yaklaşık 5.3 EUR/kg civarında devam etmesi, iç talebin arzı emmeye devam ettiği kısa vadede ise sınırlı fiyat hareketi öngörülüyor.
• FOB ABD organik yarımlar (Avrupa dağıtım merkezi, Londra): Güçlü AB talebi ve iyileşen tarife erişiminin desteklediği, ancak bol küresel arzın yukarı yönü sınırladığı 4.5 EUR/kg civarındaki değerlerin korunması bekleniyor.