Çin’in mung fasulyesi pazarı %40’lık stok erimesi ve ithalat engelleriyle karşı karşıya; ancak daha serin hava ve yeni mahsul beklentileri fiyatları yüksek, bant içi bir modelde tutuyor.
Prices
Konvansiyonel mung fasulyesi (3,8 mm ve üzeri) için Pekin FOB fiyatları şu anda yaklaşık 1,43 EUR/kg seviyesinde, organik mung fasulyesi ise 1,52 EUR/kg civarında seyrediyor; bu seviyeler temmuz ortası zirvelerine göre genel olarak yataydan hafif aşağı yönlü. Diğer Çin menşeli fasulyelerde ise karışık bir tablo görülüyor: konvansiyonel büyük beyaz barbunya fasulyesi fiyatları 1,90 EUR/kg üzerindeki temmuz başı seviyelerinden 1,78 EUR/kg civarına gerilerken, küçük siyah organik barbunya fasulyesi yaklaşık 1,08 EUR/kg seviyesine hafifçe yükseldi.
Bu durum, yüksek ancak büyük ölçüde bant içi kalan fiyatlama modelini teyit ediyor: temel dinamikler güçlü bir seviyeyi haklı çıkarırken, talep tarafındaki zayıf performans ve yeni sezona yakınlık, yukarı yönlü hareketi sınırlıyor. Brezilya ve Birleşik Krallık menşeli kuru fasulyelerle karşılaştırıldığında, Çin mung fasulyesi iç piyasadaki sıkılık ve yazın serinletici temel gıda rolü nedeniyle hâlâ primli işlem görüyor.
Supply & Demand
Çin’in 2026 başındaki dolaşımdaki mung fasulyesi stoklarının, yıllık bazda yaklaşık %40 daha düşük olduğu tahmin ediliyor; bu da diğer orijinler tarafından karşılanması gereken yaklaşık 150.000 tonluk bir arz açığı anlamına geliyor. Myanmar menşeli yeşil mung fasulyesinde pestisit kalıntısına yönelik daha sıkı kontroller, gümrüklemeden geçişi yavaşlattı ve toplam ithalatı yıllık bazda yaklaşık %21 aşağı çekerek özellikle yüksek kaliteli filizlik sınıflarda sıkılaşmaya yol açtı.
Talep tarafında pazar, kilit yaz tüketim penceresinde bulunuyor; ancak bu yılın seyri düzensiz. Normalde yüksek sıcaklıklar, serinletici içecek ve tatlılara güçlü talep yaratırken, Güney Çin’in bazı bölgelerinde alışılmadık derecede düşük sıcaklıklar ve bulutlu/yağışlı dönemler görüldü; bu durum perakende çekişi sınırladı. Sonuç olarak, klasik yaz talep sıçraması daha zayıf kaldı ve tüccarlar mevcut (temmuz sonu) dönemi, patlayıcı bir ralli yerine yüksek fiyatlı bir çıkmaz olarak tanımlıyor.
Weather & New-Crop Outlook
Kısa vadede ana belirleyici faktör hava durumu. Kuzey Çin’deki sıcak ve güneşli dönemler, özellikle kentsel içecek ve filiz talebi etrafında, tüketim ve fiyatlarda kısa süreli güçlenmeleri tetikleme potansiyeline sahip. Ancak güney bölgeler görece serin, bulutlu veya yağışlı koşulları yaşamaya devam ederse, nihai talebe gelecek katkı muhtemelen tarihsel ortalamaların altında kalacak.
Yapısal açıdan bakıldığında, piyasa aynı zamanda yeni mahsul girişlerine odaklanmış durumda. 2026’da yurt içi mung fasulyesi ekim alanı geçen yıla göre hafif artarken, ilk yeni sezon fasulyelerin ağustos sonundan itibaren piyasaya ulaşması bekleniyor. Bu beklenti, aracıları şimdiden dizginliyor: birçok toptancı ve işleyici, mevcutta çok zayıf olan eski mahsul arz esnekliğine rağmen, taze arzın devreye girmesiyle orta vadede yumuşama senaryosunu kısmen fiyatlayarak, elden geldiğince günlük (hand-to-mouth) alım yapıyor.
Fundamentals & Market Drivers
- Stoklar ve ithalat: Ülke genelindeki dolaşımdaki stoklar yıllık bazda yaklaşık %40 azaldı; Myanmar ithalatı ise yaklaşık %21 düştü ve bu durum, diğer ihracatçılar tarafından daha yüksek maliyetle doldurulması gereken önemli bir yapısal boşluk yarattı.
- Mevsimsel talep: Yazın serinletici ürünlere yönelik talep mevcut olsa da, önceki yıllarla karşılaştırıldığında yetersiz kalıyor; zira Güney’in bazı bölgelerinde görülen daha serin veya daha yağışlı hava, normalde mung fasulyesi kullanımının zirveye çıkmasını sağlayan içecek ve tatlı satışlarını yavaşlatıyor.
- İleriye dönük beklentiler: Yurt içi ekim alanındaki hafif artışın ve ağustos sonu yeni mahsul gelişlerinin yakınlığının bilinmesi, agresif stok yenilemeyi bastırıyor; mevcut fiyatları, keskin bir yükseliş trendi yerine, yüksek ama yapışkan bir bantta kilitliyor.
- Çapraz fasulye sinyalleri: Bazı Çin barbunya fasulyesi FOB kotalarındaki yumuşama, sabit seyreden azuki fiyatlarıyla birlikte, daha geniş kuru fasulye talebinin temkinli olduğuna işaret ediyor ve alıcıların hacimden ziyade likiditeyi öncelediği görünümünü güçlendiriyor.
Trading Outlook
- Kısa vadeli (önümüzdeki 1–2 hafta): Havanın serin veya istikrarsız seyretmesi ve yeni bir arz şoku ortaya çıkmaması halinde, mung fasulyesi fiyatlarının yüksek ancak bant içi hareketine, hafif aşağı yönlü bir eğilimle devam etmesi bekleniyor.
- Alıcılar / İşleyiciler: Ağustos başına kadar kademeli, günlük (hand-to-mouth) alım stratejisini sürdürün; hava koşullarına bağlı gerilemelerde yalnızca sınırlı ilave hacim ekleyin ve yeni mahsul devreye girmeden önce büyük uzun pozisyonlardan kaçının.
- Üreticiler / İhracatçılar: Mevcut sıkı eski mahsul dengesini teklif seviyelerini savunmak için kullanın; ancak piyasa oyuncuları yeni sezon verim ve kaliteye ilişkin daha net bir tabloya ulaştığında, artacak dirence hazırlıklı olun.
- Tüccarlar: Eski ve yeni mahsul arasındaki, ayrıca birinci sınıf filizlik ile yem/sanayi sınıfları arasındaki spread’lere odaklanın; yüksek kaliteli fasulyedeki yapısal arz açığı, sınırlanmış bir düz fiyat ortamında bile primli fiyatlamayı desteklemeye devam ediyor.
3 Günlük Yön Görünümü (EUR, FOB odaklı)
- Çin – Mung fasulyesi (Pekin FOB): Hafifçe yumuşak ila yatay; hava ve talebin dengeli seyretmesiyle −%0,5 ile +%0,5 aralığında hareket bekleniyor.
- Çin – Barbunya ve azuki fasulyesi (Pekin FOB): Çoğunlukla istikrarlı, temkinli alımlar nedeniyle büyük beyaz barbunya fasulyesinde hafif aşağı yönlü eğilim.
- Brezilya / Birleşik Krallık kuru fasulye (FOB): EUR bazında büyük ölçüde yatay; küresel bakliyat piyasasındaki istikrarlı havayı takip ediyor ve Çin’in mung fasulyesine özgü sıkılığından sınırlı ölçüde etkileniyor.