Eski Stokların Kısıtlılığı ve Hava Durumu Riskiyle Hindistan Yer Fıstığı Piyasası Güçlü Seyrediyor
Hindistan yer fıstığı fiyatları, kısıtlı eski stoklar, geciken ekim ve belirsiz muson ortamında güçlü kalıyor. Sınırlı girişler ve istikrarlı talep, yakın vadede ilave yukarı yön potansiyeline işaret ediyor.
Fiyatlar
Başlıca üretim bölgelerinde yurtiçi yer fıstığı iç fiyatları hâlihazırda Madhya Pradeş'te ton başına yaklaşık 1.044–1.096 ABD Doları, Racastan'da ise ton başına kabaca 1.127–1.148 ABD Doları civarında; sınıflandırılmış ve paketli ürünler ise ton başına 1.138–1.252 ABD Dolarına daha yakın seviyelerden işlem görüyor. Yaklaşık 1,1 USD/EUR kuruyla bakıldığında, bu durum dökme içler için ton başına yaklaşık 950–1.140 Avro ve daha yüksek kaliteli, paketli partiler için ton başına yaklaşık 1.140–1.140 Avro civarında bir gösterge aralığına işaret ediyor.
İhracat ve forward göstergeler de bu sıkı tonu teyit ediyor. Son tekliflere göre, Hindistan menşeli bold ve Java yer fıstıkları, tane büyüklüğü ve kaliteye bağlı olarak çoğunlukla FOB/FCA eşdeğerinde kg başına yaklaşık 0,95–1,20 Avro aralığında; Brezilya menşeli kabuklu yer fıstıkları ise FOB bazında kg başına yaklaşık 1,15–1,20 Avro civarında işlem görüyor. Bu değerler Temmuz boyunca büyük ölçüde yatay seyretti; bu durum, zaten yüksek olan fiyat seviyelerini ve üreticiler ya da stokçular cephesinden kayda değer bir satış baskısının olmayışını yansıtıyor.
Arz & Talep
2024 için normal sezon yer fıstığı üretimi kabaca 13–13,5 milyon ton civarında tahmin ediliyordu, ancak izleyen döngüde toplam kharif ve rabi üretimi yaklaşık 9 milyon tona geriledi. Bu yıl ekim alanının yeniden daha düşük olduğu bildirildiğinden, yaklaşan hasadın da genel ortalama seviyelerin altında kalması yaygın olarak bekleniyor. Başlıca üretici pazarlardaki eski mahsul stokları sıkı ve ne çiftçiler ne de stokçular mevcut fiyatlardan yüksek hacimli satış yapmak istiyor.
Aynı zamanda işleyiciler, yağ fabrikaları ve paketleyicilerden gelen talep canlılığını koruyor. Toptan ürün girişleri mandilere sınırlı ve piyasa, normalde yeni mahsul öncesi fiyatları sınırlayacak yoğun satış baskısını görmüyor. Bu dengesizlik hâlihazırda yüksek spot seviyelere yansımış durumda ve yeni mahsul hacimli şekilde piyasaya çıkmadan önce fiyatların ton başına yaklaşık 100 ABD Doları (≈ 90 Avro) daha artabileceğine dair beklentileri destekliyor.
Hava Durumu & Ürün Görünümü
2026 güneybatı musonu, başlıca yer fıstığı kuşaklarının bir kısmına geç ulaştı ve Gujarat, Racastan ve Madhya Pradeş'in bazı bölgelerinde ekimi geciktirdi. Resmî güncellemeler, ülke genelinde kharif ekiminin geçen yılın gerisinde kaldığını ve yetkililerin, yer fıstığı gibi yağışa bağımlı ürünler için hava durumu kaynaklı riskleri açıkça vurguladığını gösteriyor. Gujarat'ta, Temmuz başındaki veriler kharif ekim alanının normalin altında olduğunu ve geciken muson başlangıcını başlıca etken olarak öne çıkardı.
Daha yakın dönemde muson ülke genelinde ilerledi ve kesintili yağışlar tarla çalışmalarını destekledi, ancak toplamlar dengesiz kalıyor ve model tahminleri, Hindistan'ın kuzeybatı ve batı-merkez kesimlerinin bazı bölümlerinde zayıf yağış dönemleri konusunda hâlen uyarıyor. Önümüzdeki 1–2 haftalık dönemde tahminler, Batı Madhya Pradeş, Güney Racastan ve Doğu Gujarat'ta yer yer kuvvetli sağanaklara işaret ediyor; bu durum ürünün tarlaya yerleşmesini destekleyecek olsa da, verim sonuçlarını Ağustos–Eylül dönemi nem dağılımına son derece bağımlı kılmaya devam edecek.
Temeller & Riskler
- Üretim riski: Azalan ekim alanı ve geç, değişken muson; özellikle yağışa bağımlı alanın geniş olduğu Gujarat ve Racastan'da, 2026/27 yer fıstığı üretiminin trendin altında kalma olasılığını artırıyor.
- Stok sıkılığı: Son iki sezondan sınırlı devir stokları, hava şoklarına karşı çok az tampon bırakıyor. Eski mahsul mevcudiyeti halihazırda zayıfken, herhangi bir ek arz kesintisi fiyatlara hızla yansıyacak.
- İstikrarlı tüketim: Gıda ve atıştırmalık talebi dirençli seyrediyor ve yer fıstığı yağı, bitkisel yağ sepeti içinde rekabetçi fiyatlı olmaya devam ediyor. Bir talep şoku olmadığı sürece, piyasanın dengelenmesi büyük ölçüde üretim sonuçları ve ticaret akımlarına bağlı olacak.
- Ticaret akımları & rakipler: Brezilya ve diğer ihracatçılar benzer veya bir miktar daha yüksek Avro bazlı fiyatlardan teklif veriyor; bu da açıkta kalan alıcılar için ithalat rahatlamasını sınırlıyor ve küresel fiyat tabanını destekliyor.
Ticaret Görünümü
- Kısa vadede (önümüzdeki 4–6 hafta): Eğilim yukarı yönlü olmaya devam ediyor; Ağustos yağışlarının yetersiz kalması veya yeni hasat öncesi girişlerin zayıf seyretmesi hâlinde Hindistan iç fiyatlarında ton başına ilave 80–100 Avro artış potansiyeli bulunuyor.
- Alıcılar için: Eylül sonundan itibaren başlayacak ana girişler öncesinde arz riskini azaltmak amacıyla, Ağustos boyunca alımları, spot ve kısa vadeli forward işlemler karışımıyla ve kilit kalitelere (bold 40–50, Java 50–60) öncelik vererek kademelendirmeyi değerlendirin.
- Satıcılar için: Fiziki stok bulunduran çiftçiler ve stokçular, ölçülü derecede iyimser bir duruş koruyabilir; ancak Eylül'de musonun normalleşmesinin ilave kazançları sınırlayabileceği dikkate alınarak, satışları kademeli başlatmak için hedef seviyeleri önceden tanımlamaları faydalı olacaktır.
- Risk odağı: Gujarat, Racastan ve Madhya Pradeş için yüksek frekanslı muson güncellemelerini izleyin; yağış ve ekim ilerleyişinde kalıcı bir iyileşme, daha tarafsız bir duruşu haklı çıkarırken, yeniden ortaya çıkacak kuraklık mevcut boğa trendini güçlendirecektir.
3 Günlük Yönsel Görünüm (EUR bazlı)
- Hindistan – Gujarat (bold içler, FOB): Güçlüden hafif yukarı yönlü; sınırlı girişler ve süregelen hava belirsizliği, ılımlı bir yukarı yönlü eğilime işaret ediyor.
- Hindistan – Yeni Delhi (Java/bold karışımı, FOB/FCA): Yükselmiş seviyelerde çoğunlukla yatay, ancak yerel işleyici talebinin yoğunlaşması hâlinde hafif yukarı yönlü bir risk dengesi söz konusu.
- Brezilya – kabuklu yer fıstığı (FOB): Avro bazında istikrarlı; çok kısa vadede hareketler esasen temellerden ziyade kur dalgalanmaları tarafından belirleniyor.