Hindistan Üzüm Kurusu Fiyatları, Gelecek Sezon Arzını Düşündüren Kuraklık Bulutlarıyla Yükseliyor

Hindistan üzüm kurusu fiyatları, Yeni Delhi’de dereceler genelinde küçük ancak geniş tabanlı artışlarla güçlenirken, Avrupa’daki Afgan menşeli yemlik kalite teklifleri de hafifçe yükseliyor. Her iki önemli menşede hava koşulları şu anda elverişli olsa da Maharashtra’daki devam eden kuraklık stresi 2027 mahsulüne ilişkin endişeleri artırıyor ve ılımlı yükseliş eğilimli havayı destekliyor. Bu hafta üzüm kurusu işlemleri, mevcut arzdan çok ileriye dönük arz riskleri tarafından yönlendiriliyor. Hindistan’da altın renkli, kahverengi ve siyah AA kalite üzüm kurusuna ilişkin FOB Yeni Delhi kotasyonlarının tümü, Maharashtra mandilerinde taze üzüm fiyatlarının güçlenmesini ve yenileme maliyetlerinin artmasını yansıtacak şekilde hafifçe yükseldi. Aynı zamanda, Hollanda’daki Afgan menşeli yemlik kalite üzüm kuruları, düşük maliyetli harmanlama malzemesine yönelik güçlü talebin desteğiyle kademeli olarak arttı. Maharashtra ve Afganistan’da hava kuru ve mevsim normallerine göre sıcak seyrediyor; mevcut stoklara henüz zarar vermiyor ancak bir sonraki budama ve meyve verme döngüsü öncesinde asma sağlığı açısından kritik önem taşıyor.

Fiyatlar

Yeni Delhi’de Hindistan üzüm kurusu fiyatları istikrarlı yükseliş eğilimini sürdürüyor. Altın renkli AA kalite üzüm kurusu (FOB), 9 Ekim’deki 2.58 EUR/kg seviyesinden yükselerek 2.61 EUR/kg olarak kote ediliyor. Kahverengi AA kalite üzüm kurusu (FOB) 2.03 EUR/kg seviyesinde (önceki 1.99 EUR/kg), siyah AA kalite üzüm kurusu (FOB) ise ayın başındaki 1.95 EUR/kg seviyesine kıyasla 1.98 EUR/kg seviyesinde bulunuyor.

Yemlik ve kuş yemi kategorileri de güçlü seyrediyor. Hindistan Malayar kuş yemi kalite üzüm kurusu (FOB Yeni Delhi) son haftalarda değişmeyerek 1.03 EUR/kg seviyesinde kaldı. Afgan menşeli kahverengi yemlik kalite üzüm kurusu, FCA Dordrecht teslim bazında ekim ortasındaki 1.92 EUR/kg seviyesinden yükselerek 1.95 EUR/kg olarak kote ediliyor. Dar ancak istikrarlı haftalık artışlar, batı Hindistan’da gelecek sezon üzüm üretimine ilişkin endişelerin artmasıyla birlikte alıcıların güvenilir arz için prim ödemeye istekli olduğunu gösteriyor.

Arz ve Talep

Hindistan, taze üzüm piyasasıyla sıkı bağını koruyor. Ülkenin başlıca üzüm ve üzüm kurusu bölgesi olan Maharashtra’da muson yağışlarının çekilmesiyle belirgin bir yağış açığı yaşanıyor; resmi veriler eyaletin tarım alanlarında yaygın kuraklık koşullarına işaret ediyor. Solapur ve Sangli gibi ilçelerdeki üzüm üreticileri ciddi su stresi bildirilirken, kuraklığın bir sonraki budama dönemine kadar sürmesi halinde %40’a varan kayıplardan endişe ediyor; bu da gelecekteki üzüm kurusu üretiminin kısıtlanması riskini artırıyor.

Nashik üzüm fiyatları son günlerde, sıkı arzı ve güçlü iç talebi yansıtacak şekilde nispeten güçlü kalırken, bölgedeki üretimin yalnızca küçük bir bölümü genellikle üzüm kurusuna dönüştürülüyor. Sangli ve komşu ilçelerdeki başlıca üzüm kurusu üretim bölgeleri uzun süren kurak bir dönem geçirdi; ekim yağışları normalin oldukça altında kaldı. Bu durum, asmalar ve sulama rezervuarları için su mevcudiyetinin 2027 üzüm kurusu sezonunda temel bir kısıt olacağını gösteriyor.

Tarihsel olarak önemli bir küresel üzüm kurusu ihracatçısı olan Afganistan, taze meyve ihracatının aksadığı dönemlerde bazı üreticilerin daha fazla üzüm kurutmak zorunda kalmasına rağmen, döviz gelirinin temel kaynaklarından biri olarak kurutulmuş meyve sevkiyatlarına güvenmeyi sürdürüyor. Avrupalı alıcılar açısından Afgan menşeli yemlik kalite üzüm kuruları önemli bir düşük maliyetli girdi olmaya devam ediyor; FCA Hollanda fiyatlarındaki son artış, kısıtlı lojistik ve bölgesel jeopolitik belirsizlik karşısında talebin istikrarlı olduğunu gösteriyor.

Hava Durumu ve Mahsul Görünümü (AF, IN)

Hindistan’ın üzüm kurusu kuşağında kısa vadeli hava koşulları mevsim normallerine göre sıcak ve çoğunlukla kuru. Sangli ve çevresindeki Maharashtra ilçelerinde 24–26 Ekim tarihleri için tahminler, 31–32°C civarında maksimum sıcaklıklarla puslu ila güneşli gökyüzüne ve çok az yağışa ya da hiç yağış olmamasına işaret ediyor. Yakındaki Nashik’te havanın çok sıcak olması, sıcaklıkların yaklaşık 33°C’ye ulaşması ve yalnızca izole sağanaklar görülmesi bekleniyor. Bu koşullar mevcut kurutma ve depolamayı desteklerken asmaları etkileyen temel kuraklık ve su kıtlığını daha da ağırlaştırıyor.

Kandahar ve Herat gibi Afganistan’ın başlıca üzüm ve üzüm kurusu bölgelerinde üç günlük görünüm, gündüz sıcaklıklarının 20’li derecelerin düşük ila orta seviyelerinde, gecelerin ise serin geçeceği açık ve kuru bir havaya işaret ediyor. Bu görünüm, kış öncesinde devam eden kurutma faaliyetleri ve stok yönetimi açısından nötr ila hafif olumlu. Genel olarak yakın vadeli hava koşulları Hindistan veya Afganistan’daki mevcut üzüm kurusu arzı için acil bir tehdit oluşturmuyor; ancak Hindistan’da asma stresine ve bir sonraki üzüm mahsulüne ilişkin endişeleri derinleştiriyor.

Temel Dinamikler ve Piyasa Etkenleri

• Girdi maliyetlerinin yansıtılması: Maharashtra’da sınırlı arz ve dirençli iç talebin desteklediği güçlü taze üzüm fiyatları, işleyicilerin hammadde maliyetlerini artırıyor ve FOB üzüm kurusu kotasyonlarındaki ılımlı yükselişi destekliyor.
• Kuraklık risk primi: Maharashtra’daki tarım arazilerinde yaygın kuraklık hasarına ilişkin resmi değerlendirmeler ile Solapur ve Sangli’de stres altındaki bağlara dair saha raporları, depolar makul düzeyde tedarikli olsa da mevcut fiyatlara ileriye dönük bir risk primi ekliyor.
• Rakip menşeler: Türkiye’nin yeni asma meyvesi ihracat sezonunda ticaret hareketli ve sultana teklifleri rekabetçi seyrediyor. Bu durum alıcılara alternatifler sunarken küresel kurutulmuş meyve kompleksinde talebin genel olarak güçlü olduğuna da işaret ediyor.
• Afganistan lojistiği ve ticareti: Afganistan katma değerli üzüm kurusu işleme faaliyetlerini geliştirmeyi sürdürüyor; ancak bölgesel sınırlarda tekrarlanan aksaklıklar ve sınırlı sayıdaki ticaret koridoruna bağımlılık ihracat akışlarını kırılgan tutuyor ve Avrupa’ya teslim fiyatlarını destekliyor.

Ticaret Görünümü ve 3 Günlük Fiyat Göstergesi

• Hindistan menşeli (FOB Yeni Delhi): Altın renkli AA kalite 2.61 EUR/kg, kahverengi AA kalite 2.03 EUR/kg ve siyah AA kalite 1.98 EUR/kg seviyesindeyken, önümüzdeki üç gün (24–26 Ekim) için piyasa eğilimi ılımlı yükseliş yönünde veya yatay. Alıcılar kuraklık haberlerine tepki verirken Türkiye’den gelen ihracat rekabeti sert hareketleri sınırlıyor.
• Afganistan menşeli (FCA Dordrecht): 1.95 EUR/kg seviyesindeki kahverengi yemlik kalite üzüm kurusunun çok kısa vadede güçlü kalması veya hafifçe güçlenmesi bekleniyor. Bu görünüm, Avrupa’da harmanlama amaçlı istikrarlı talep ve Orta Asya’dan kaynaklanan devam eden lojistik belirsizlik tarafından destekleniyor.
• Spread stratejisi: Sanayi alıcıları açısından, primli Hindistan kaliteleri ile Afgan yemlik malzeme arasındaki mevcut farklar, daha yüksek fiyatlı Hindistan partilerinin alımlarını kademelendirirken, hava koşullarından kaynaklanan oynaklığın daha da artacağı beklentisiyle Afganistan hacimlerinin seçici biçimde sabitlenmesini destekliyor.

Önümüzdeki üç gün içinde Hindistan veya Afganistan’ın üzüm kurusu bölgelerinde önemli bir hava şoku beklenmiyor. Bu durum, ani hareketler yerine mevcut ılımlı ve güçlü fiyat ortamının sürmesine işaret ediyor. Piyasa katılımcıları, bir sonraki belirleyici sinyal için Maharashtra’daki kuraklık değerlendirmelerinin seyrini ve Türkiye’den sezon başındaki ihracat faaliyetlerini izlemeli.