İspanya ve Kaliforniya’da sıcaklık riskleri artarken badem fiyatları yatay seyrediyor

İspanya ve ABD’de badem içi fiyatları, yalnızca sınırlı haftalık hareketlerle yönsüz bir görünüm içinde, temmuz sonu seviyelerine yakın seyrediyor. Piyasa, yeni Kuzey Yarımküre rekoltesi öncesinde bekle-gör modunda; Kaliforniya ve Güney Avrupa’daki devam eden sıcak hava dalgaları ise arka planda hafif bir hava koşulu risk primi tutuyor. Toptan ve perakende veriler, nispeten dengeli bir spot piyasaya işaret ediyor: İspanya’da perakende doğal badem fiyatları yaklaşık 11,5 EUR/kg seviyesinde ve yurt içi iç badem FOB kotasyonlarının istikrarlı seyriyle uyumlu; ABD çıkışlı standart Carmel ve Nonpareil ihracat teklifleriyse avroya çevrildiğinde bant hareketi içinde kalıyor. Öte yandan, Kaliforniya’nın 2026 rekoltesi geçen sezona göre sadece hafif aşağıda projekte ediliyor ve resmi pozisyon verileri rahat sevkiyat ve stok seviyelerine işaret ediyor; bu da, kilit üretim vadilerinde yerel hava stresi olsa da küresel arzın yeterli olduğuna delalet ediyor.

Fiyatlar

1,10’luk gösterge EUR/USD kuru kullanıldığında, ABD menşeli bademler için temmuz sonu teklifleri, konvansiyonel Carmel SSR (FAS US) için yaklaşık 5,95–6,00 EUR/kg’a ve organik Nonpareil 27/30 için yaklaşık 8,35 EUR/kg’a denk geliyor. İspanya menşeli Marcona ve Valencia iç bademleri (FOB ES) ağırlıklı olarak 5,45 EUR/kg (Guara bajo endüstriyel tipler) ile 8,75 EUR/kg (premium Marcona S/16) arasında kümelenirken, organik Nonpareil yaklaşık 11,35 EUR/kg civarında.

İspanyol perakende fiyatları, aşağı yönde istikrarlı bir tabloyu teyit ediyor: büyük süpermarket markaları altında satılan doğal bademler 28 Temmuz 2026 itibarıyla yaklaşık 11,50 EUR/kg seviyesinde, ilkbahardan bu yana değişmedi; bu da tüketici düzeyinde son dönemde sınırlı maliyet baskısı veya talep şoku olduğuna işaret ediyor.  

Arz & Talep

Kaliforniya hâlâ küresel arzın baskın kaynağı konumunda. Mayıs 2026 tarihli son resmi tahmin, 2026 Kaliforniya badem rekoltesini (kabuksuz bazda) yaklaşık 2,70 milyar lb civarında ve geçen yıla göre yalnızca %1 daha düşük seviyede öngörüyor; bu da 2026/27 döneminde ihracat için genel olarak yeterli hammadde bulunacağı anlamına geliyor.   Haziran’a kadar olan aylık pozisyon raporları, güçlü sevkiyatlar ve rahat kapanış stoklarını teyit ediyor; bu da arz darlığından kaynaklanacak kısa vadeli yukarı yönlü baskıyı sınırlıyor.  

İspanya’da, son hükümet piyasa izleme raporları 2025/26 yağlı tohumlar ve sert kabuklu yemiş kampanyasının istikrarlı yurt içi fiyatlarla ilerlediğini ve temmuz ayına ait son bültende belirgin bir arz şokuna işaret edilmediğini gösteriyor.   İspanya’nın çeşitlenmiş badem bölgeleri (Valensiya, Murcia, Endülüs, Aragon ve Balear Adaları), Marcona gibi niş ve yüksek katma değerli çeşitlerin arzını sürdürerek Kaliforniya standart sınıflara kıyasla fiyat primini destekliyor.  

Hava Durumu & Ürün Koşulları (ES, US)

Kaliforniya’nın Merkez Vadisi 2026’da, eyalet yetkililerinin de vurguladığı rekor bir Mart sıcak hava dalgası dâhil olmak üzere tekrarlayan sıcak hava epizotları yaşadı.   Ulusal Hava Servisi’nin Merkez Vadi’nin kuzeyi için mevcut tahminleri, önümüzdeki hafta için genel olarak 30’lu derecelerin ortasında (°C) en yüksek sıcaklıklar ve az bulutlu gökyüzüyle, tipik sıcak ve kuru yaz koşullarına işaret ediyor.   Bu desen, dane doldurmayı desteklerken sulama ihtiyacını artırıyor; mevcut durumda bahçelerde yaygın ısı hasarına ilişkin resmi bir rapor bulunmuyor.

İspanya’da, temmuz sonu itibarıyla İspanya dâhil birkaç ülkede yüksek sıcaklıkların yaşandığı dördüncü bir Avrupa sıcak hava dalgası sürüyor.   Bu tür sıcaklıklar kalıcı olursa, özellikle iç kesim Endülüs ve Aragon’daki sulanmayan veya marjinal bahçeler üzerinde baskıyı artırabilir. Ancak, İspanyol bademleri için önemli bir verim düşüşüne, son yayımlanan resmi piyasa notlarında yer verilmiş değil.   Genel olarak, hava koşulu riskleri mevcut ancak 2026/27 dönemi için henüz teyit edilmiş üretim kayıplarına dönüşmüş değil.

Temeller & Piyasa Dinamikleri

• Rahat küresel arz: Neredeyse değişmeyen Kaliforniya rekolte tahmini ve normal stok seviyeleri, büyük bir hava şoku olmadığı sürece yükselişleri sınırlayan, genel olarak iyi arz edilmiş bir piyasayı destekliyor.  
• Tahmin edildiği gibi, ancak sıçrama yok: İspanya’da perakende fiyatlar yıl başından bu yana yaklaşık 11,5 EUR/kg civarında yatay; bu da istikrarlı nihai tüketici talebine, ancak talep kaynaklı güçlü bir fiyat sıçramasına dair sınırlı işarete işaret ediyor.  
• Sıcaklık ve su endişeleri: Kaliforniya’daki tekrarlayan sıcak hava dalgaları ve Merkez Vadi’deki su arzına ilişkin tartışmalar, uzun vadeli üretim maliyetleri ve sürdürülebilirliği gündemde tutuyor; ancak bunlar, şimdilik kısa vadeli değil, daha çok orta vadeli fiyat belirleyicileri konumunda.  
• Bölgesel primler: İspanyol Marcona ve organik Nonpareil, özellikle şekerleme ve özel atıştırmalık segmentlerinde çeşide özgü tercihler ve daha sınırlı arz nedeniyle, standart ABD Carmel sınıflarına kıyasla güçlü primini koruyor.  

Ticaret Görünümü & 3 Günlük Fiyat Beklentisi

• Alıcılar için (kavurucular, işleyiciler): Kaliforniya ve İspanya iç badem fiyatlarının genel olarak istikrarlı olması, özellikle 2026 4. çeyrek için alımınız eksikse, standart sınıflarda kısa vadeli ihtiyaçların karşılanması açısından uygun bir pencere sunuyor. Yeni rekolteye ilişkin artakalan hava riskiyle başa çıkmak için kademeli alım stratejileri değerlendirebilirsiniz.
• Satıcılar için (üreticiler, kooperatifler): Güçlü boğa faktörlerinin yokluğu, agresif ileri satışlar yerine disiplinli ve kademeli satış politikasını destekliyor. Kuzey Yarımküre ana hasat dönemine kadar bir miktar fiyatlandırılmamış hacim elde tutmak, ileride sıcaklık stresinin verimleri etkilemesi durumunda yukarı yönlü potansiyeli koruyabilir.
• Tüccarlar için: Yakın vadelere ilişkin yatay fiyatlar ve rahat arz temelleri, yönlü bir boğa pozisyonu yerine taşıma ve vade/spread işlemlerine daha uygun bir ortam sunuyor. Yeni açıklanacak ABD pozisyon raporları ile İspanya rekoltesine dair taze değerlendirmeleri olası katalizörler olarak izleyin.

3 günlük yönsel görünüm (EUR bazında):

• İspanya (FOB ES iç bademler): Yatay ila hafifçe güçlü; sıcak hava dalgasına dair haber akışı hafif bir hava primi tutabilir, ancak 3 Ağustos’a kadar güçlü bir hareket beklenmiyor.
• ABD (AB’ye FAS/FOB teklifler, EUR bazında): Yatay; döviz kuru dalgalanmaları küçük ayarlamalara neden olabilir, ancak dolar bazlı temel teklifler çok kısa vadede istikrarlı görünüyor.