Las pasas indias avanzan ante la amenaza de sequía sobre la oferta de la próxima temporada

Los precios de las pasas indias se están fortaleciendo, con avances pequeños pero generalizados entre las distintas calidades en Nueva Delhi, mientras que las ofertas afganas de calidad para alimentación animal en Europa también suben ligeramente. El clima en ambos orígenes principales es actualmente benigno, pero la persistente sequía en Maharashtra genera preocupación por la cosecha de 2027 y sustenta un tono moderadamente alcista. La negociación de pasas esta semana está impulsada más por el riesgo de oferta futura que por la disponibilidad inmediata. En India, las cotizaciones FOB Nueva Delhi para pasas doradas, marrones y negras de grado AA subieron ligeramente, reflejando el encarecimiento de las uvas frescas en los mercados agrícolas de Maharashtra y el aumento de los costes de reposición. Al mismo tiempo, las pasas afganas de calidad para alimentación animal en los Países Bajos han subido ligeramente, respaldadas por una demanda sólida de material de mezcla de bajo coste. El clima en Maharashtra y Afganistán es seco y estacionalmente cálido; aún no está dañando las existencias actuales, pero resulta crítico para la salud de las vides antes del próximo ciclo de poda y fructificación.

Precios

Los precios de las pasas indias en Nueva Delhi mantienen una tendencia alcista constante. Las pasas doradas de grado AA (FOB) cotizan a EUR 2.61/kg, frente a EUR 2.58/kg el 9 de octubre. Las pasas marrones de grado AA (FOB) se sitúan en EUR 2.03/kg (anteriormente EUR 1.99/kg), mientras que las pasas negras de grado AA (FOB) están en EUR 1.98/kg, frente a EUR 1.95/kg a principios de mes.

Las categorías para alimentación animal y aves también se mantienen firmes. Las pasas indias de grado Malayar para alimentación de aves (FOB Nueva Delhi) se mantienen en EUR 1.03/kg, sin cambios en las últimas semanas. Las pasas marrones afganas de calidad para alimentación animal entregadas FCA Dordrecht cotizan a EUR 1.95/kg, frente a EUR 1.92/kg a mediados de octubre. Los aumentos semanales, estrechos pero constantes, señalan la disposición de los compradores a pagar una prima por un suministro fiable ante la creciente preocupación por la producción de uva de la próxima temporada en el oeste de India.

Oferta y demanda

India sigue estrechamente vinculada a su mercado de uva fresca. Maharashtra, el principal cinturón productor de uvas y pasas, registra un déficit de precipitaciones marcado tras la retirada del monzón, y los datos oficiales apuntan a condiciones generalizadas de sequía en la superficie agrícola del estado. Los productores de uva de distritos como Solapur y Sangli informan de una grave escasez de agua y temen pérdidas de hasta el 40% si la sequía persiste hasta el próximo ciclo de poda, lo que aumenta el riesgo de que la producción futura de pasas se vea limitada.

Aunque los precios de la uva de Nashik se han mantenido relativamente firmes en los últimos días, reflejando una oferta limitada y una sólida demanda interna, normalmente solo una pequeña parte de la cosecha de esa región se seca para producir pasas. Las principales zonas productoras de pasas de Sangli y los distritos vecinos han experimentado un periodo seco prolongado, con precipitaciones de octubre muy por debajo de lo normal, lo que sugiere que la disponibilidad de agua para las vides y los embalses de riego será una limitación central para la temporada de pasas de 2027.

Afganistán, históricamente un importante exportador mundial de pasas, sigue dependiendo de los envíos de fruta seca como fuente esencial de divisas, aunque los recientes cuellos de botella comerciales en las rutas terrestres han obligado a algunos productores a secar más uvas cuando se frenan las exportaciones de fruta fresca. Para los compradores europeos, las pasas afganas de calidad para alimentación animal siguen siendo un insumo importante de bajo coste, y el reciente aumento de los precios FCA en los Países Bajos indica una demanda constante frente a una logística limitada y la incertidumbre geopolítica regional.

Clima y perspectivas de la cosecha (AF, IN)

Las condiciones meteorológicas a corto plazo en el cinturón pasero de India son estacionalmente calurosas y mayormente secas. En Sangli y los distritos circundantes de Maharashtra, las previsiones para el 24–26 de octubre muestran cielos brumosos o soleados, con temperaturas máximas cercanas a 31–32°C y pocas o ninguna precipitación. Se espera que Nashik, en las proximidades, registre temperaturas muy altas, con máximas en torno a 33°C y solo chubascos aislados. Estas condiciones favorecen el secado y el almacenamiento actuales, pero agravan la sequía subyacente y la escasez de agua que afectan a las vides.

En las principales zonas productoras de uva y pasas de Afganistán, como Kandahar y Herat, la previsión a tres días apunta a un tiempo despejado y seco, con máximas diurnas en torno a los 20°C y noches frescas. Este patrón es neutral o ligeramente positivo para las actividades de secado restantes y la gestión de existencias antes del invierno. En general, el clima a corto plazo no supone una amenaza inmediata para las existencias actuales de pasas en India ni en Afganistán, pero en India profundiza las preocupaciones sobre el estrés de las vides y la próxima cosecha de uva.

Fundamentos y factores impulsores del mercado

• Traslado de los costes de los insumos: Los precios firmes de la uva fresca en Maharashtra, respaldados por una oferta limitada y una demanda interna resistente, elevan los costes de la materia prima para los procesadores y sustentan el modesto aumento de las cotizaciones FOB de las pasas.
• Prima de riesgo por sequía: Las evaluaciones oficiales de daños generalizados por sequía en las tierras agrícolas de Maharashtra y los informes de campo sobre viñedos afectados en Solapur y Sangli añaden una prima de riesgo orientada al futuro a los precios actuales, aunque los almacenes sigan razonablemente abastecidos.
• Orígenes competidores: La nueva temporada exportadora de fruta de vid de Turquía avanza con una negociación activa y ofertas competitivas de sultanas, proporcionando alternativas a los compradores, pero también señalando una fortaleza general de la demanda en el complejo mundial de frutas secas.
• Logística y comercio afganos: Afganistán continúa impulsando el procesamiento de pasas con valor añadido, pero las fricciones recurrentes en las fronteras regionales y la dependencia de un conjunto reducido de corredores comerciales mantienen vulnerables los flujos de exportación, respaldando los precios entregados en Europa.

Perspectivas de negociación e indicación de precios a 3 días

• Origen indio (FOB Nueva Delhi): Con las pasas doradas AA en EUR 2.61/kg, las marrones AA en EUR 2.03/kg y las negras AA en EUR 1.98/kg, el sesgo del mercado para los próximos tres días (24–26 de octubre) es moderadamente alcista o estable, ya que los compradores reaccionan a las noticias sobre la sequía, mientras que la competencia exportadora de Turquía limita los movimientos bruscos.
• Origen afgano (FCA Dordrecht): Se espera que las pasas marrones de calidad para alimentación animal, a EUR 1.95/kg, se mantengan firmes o ligeramente más firmes a muy corto plazo, respaldadas por una demanda europea estable para mezclas y la incertidumbre logística persistente desde Asia Central.
• Estrategia de diferenciales: Para los compradores industriales, los diferenciales actuales entre las calidades prémium indias y el material afgano para alimentación animal favorecen asegurar selectivamente volúmenes afganos, mientras se escalonan las compras de lotes indios de mayor precio ante la previsión de una mayor volatilidad impulsada por el clima.

Durante los próximos tres días no se espera ningún episodio meteorológico significativo en las regiones paseras de India o Afganistán, lo que sugiere la continuidad del entorno de precios actual, suavemente firme, en lugar de movimientos abruptos. Los participantes del mercado deben vigilar la evolución de las evaluaciones de sequía en Maharashtra y la actividad exportadora de inicio de temporada de Turquía para obtener la próxima señal decisiva.