Las pasas turcas se mantienen estables mientras aumenta el calor en Malatya

Los precios de las pasas turcas se mantienen planos en los niveles de finales de junio, con las ofertas de sultanas de Malatya sin cambios a pesar de una intensa ola de calor y de la fortaleza continua de los precios mayoristas de frutos secos en la UE. Sin que haya surgido en los últimos días ningún shock importante de oferta ni cambios de política, el mercado sigue acotado en un rango pero con soporte, especialmente frente a las ofertas al contado de la UE a precios más altos. La cosecha turca de uva sin semillas avanza bajo condiciones muy calurosas y secas, aunque la lluvia acumulada desde el otoño ha sido cercana a lo normal o ligeramente por debajo en Malatya, lo que limita las preocupaciones inmediatas por sequía. Los mercados nacionales de fruta y las intervenciones en cereales dominan los titulares locales, mientras las pasas se negocian discretamente en segundo plano. Los precios mayoristas en la UE para pasas siguen siendo múltiples veces superiores a los valores de exportación turcos, lo que subraya la ventaja de costes de Turquía. En los próximos tres días, el tiempo estable, la firme demanda mundial de frutos secos y el aumento de los costes comerciales de los productos de origen asiático hacia la UE apuntan en conjunto a una perspectiva de precios ligeramente favorable a lateral.

Precios

Todos los precios convertidos a EUR/kg (aprox. 1 USD = 0,93 EUR).

La última cotización mayorista en la UE para pasas morenas secas en una plataforma B2B francesa se sitúa en 8,65 EUR/kg a fecha 1 de julio de 2026, más de un 40% por encima interanual, lo que pone de relieve la fuerte competitividad en precios de Turquía incluso tras logística y márgenes.

Oferta y demanda

En los últimos tres días no han aparecido nuevos anuncios oficiales sobre políticas de exportación de uva pasa turca, compras de intervención o pérdidas de cosecha. Las noticias locales de Malatya se han centrado en cambio en la campaña de compra de cereales de la TMO y en los precios de fruta de hueso. En el caso de las pasas, este silencio refuerza la impresión de una situación de oferta y demanda ampliamente equilibrada al entrar en el verano.

Los datos de la industria global publicados en la primavera de 2026 ya apuntaban a una oferta suficiente de uva seca sin semillas en Turquía y orígenes rivales, con la expectativa de que los precios de sultanas y pasas se mantuvieran generalmente estables en 2026 en ausencia de fenómenos meteorológicos extremos. Esta visión sigue siendo coherente con las ofertas de exportación planas de Malatya y solo ligeros repuntes para sultanas de origen chino en almacenes del norte de Europa.

Por el lado de la demanda, el consumo de frutos secos en la UE es estable, mientras que los compradores mayoristas se han vuelto más cautelosos tras el fuerte encarecimiento de los frutos secos y de ciertas frutas desecadas durante el último año. El nivel tan alto del mayorista francés frente a las ofertas de exportación sugiere un margen continuado para los envasadores y minoristas de la UE más que una presión inmediata para impulsar al alza los precios en origen.

Meteorología y condiciones de cultivo – Enfoque Malatya

El tiempo a corto plazo en Malatya entre el 2 y el 4 de julio de 2026 es caluroso y seco, con máximas diurnas en torno a 35–36 °C y cielos despejados, y mínimas nocturnas cerca de 20–22 °C. Estas condiciones favorecen el secado rápido de las bayas ya formadas, pero aumentan la demanda de riego y el riesgo de estrés térmico en los viñedos expuestos.

Los datos de lluvia acumulada del servicio meteorológico de Türkiye muestran a Malatya entre las provincias con precipitaciones ligeramente reducidas frente a lo normal este año hidrológico, generalmente dentro de alrededor de un 20% por debajo de la media, en lugar de una sequía extrema. Combinado con la actual ola de calor, esto sugiere cierto potencial de estrechamiento si el tiempo seco y caluroso persiste hasta agosto, pero no hay pruebas inmediatas de pérdidas de rendimiento a gran escala en uvas sin semillas.

Los sectores frutícolas vecinos (en particular albaricoques frescos y secos) esperan actualmente una mejor cosecha en 2026 tras los problemas de heladas de años anteriores, lo que apunta a condiciones agroclimáticas en general favorables en la región más amplia. Para las pasas, la perspectiva de producción a corto plazo sigue siendo por tanto cautelosamente positiva, siendo la meteorología un factor a vigilar más que un motor alcista activo en este momento.

Fundamentos y flujos comerciales

A nivel global, Turquía mantiene una ventaja de costes y logística hacia Europa frente a la mayoría de competidores, especialmente en el caso de las sultanas a granel. Una reciente norma de la UE introducida el 1 de julio de 2026 añade una tasa fija de 3 EUR a los envíos de bajo valor importados directamente desde China, dirigida a envíos B2C de comercio electrónico de bajo coste. Aunque esta medida no se dirige a ingredientes alimentarios a granel, refuerza la tendencia política más amplia de endurecer las condiciones para los flujos de origen chino hacia la UE.

Los comentarios de mercado de la última semana destacan que los exportadores chinos recurren cada vez más a almacenes en la UE y a canales alternativos para mitigar estos nuevos costes, lo que podría mantener precios de llegada más altos y plazos de entrega más largos para algunos productos de origen chino. Para los compradores industriales de pasas, la relativa simplicidad y el acceso libre de aranceles del producto turco bajo los acuerdos vigentes UE–Türkiye siguen siendo un factor estructural positivo.

La inteligencia sectorial de principios de 2026 subraya que el mercado de sultanas/pasas está moderadamente concentrado, con las cooperativas exportadoras turcas desempeñando un papel clave en la gestión del volumen y la calidad. Esta estructura institucional, combinada con una posición de existencias equilibrada, probablemente contribuya a la estabilidad actual de los precios: los exportadores no tienen presión inmediata para hacer descuentos, pero tampoco se enfrentan a una escasez aguda que desencadene fuertes subidas.

Perspectiva a corto plazo e ideas de negociación

Seso de precios a 3–5 días (región = Türkiye, pasas con base en Malatya): lateral a ligeramente más firme.

• Exportadores en Türkiye: Con las sultanas FOB Malatya estables y los niveles mayoristas de la UE muy elevados, hay margen para defender los niveles de oferta actuales durante los próximos días. Considere mantener firmes los precios mientras recompensa selectivamente con pequeños descuentos las consultas de gran volumen y envío rápido, en lugar de rebajar las listas.
• Compradores/envasadores industriales de la UE: Las sultanas turcas siguen siendo muy competitivas frente a los indicadores mayoristas de la UE. A corto plazo, sigue siendo atractivo cubrir las necesidades cercanas desde Turquía en lugar de recurrir a canales de distribución al contado en la UE; aproveche cualquier pequeña caída por flete o movimientos de divisas para reforzar posiciones para el 3T.
• Traders con opcionalidad CN vs TR: El ligero repunte en los precios de almacén en China y las nuevas medidas de costes de la UE sobre flujos de origen chino inclinan ligeramente la relación riesgo-recompensa a favor del origen turco para negocio con destino a la UE en el muy corto plazo.

Visión direccional a 3 días (en EUR)

• Pasas Malatya FOB/CIF (TR): Se espera banda estable; sesgo modestamente firme si el calor persiste y mejora la demanda cercana. No se aprecian factores bajistas significativos hasta el 5 de julio.
• Almacenes de la UE (NL/DE) pasas turcas y chinas: Mayormente estables; es posible un ligero fortalecimiento por estrechez logística y traslación de costes, pero no hay un catalizador claro para movimientos bruscos en los próximos tres días.
• Mayorista UE (p. ej., Rungis): Los precios ya son altos; un mayor potencial alcista probablemente esté limitado en el muy corto plazo, con los envasadores centrados en márgenes más que en nuevas subidas.