Las uvas pasas chinas suben ligeramente mientras el calor y la sequía en Xinjiang respaldan la firme demanda de la UE

Los precios de las uvas pasas chinas están repuntando gradualmente gracias a una demanda constante de la UE y a unas condiciones muy calurosas y secas en Xinjiang que favorecen el secado, pero mantienen los riesgos de calidad en el punto de mira. Las ofertas indias y turcas se mantienen en general estables a algo más firmes, lo que otorga al origen chino una modesta ventaja competitiva hacia la Europa continental en el muy corto plazo. Las uvas pasas sultanas estándar chinas entregadas FCA Hamburgo se negocian ligeramente al alza semana a semana en términos de EUR, reflejando un mayor interés de compra por parte de los sectores de snacks y panadería de la UE y una disponibilidad limitada en el corto plazo. En la zona de Turpan, en Xinjiang, el tiempo muy caluroso y en su mayor parte seco continúa a principios de julio, proporcionando excelentes condiciones de secado pero dejando a los productores cautelosos sobre el estrés térmico alrededor del envero. A corto plazo, esta combinación de buen tiempo de secado en China y condiciones monzónicas persistentes en la India apunta a valores mundiales de uva pasa estables a firmes, más que a una corrección brusca.

Prices

En los principales puntos de exportación, los precios de las uvas pasas en EUR son moderadamente más firmes frente a mediados de junio. Las sultanas chinas para la UE (FCA Hamburgo) han subido ligeramente, mientras que los índices de referencia indios y turcos se mantienen en una meseta algo más alta en moneda local, lo que se traduce en niveles estables a firmes en EUR.

En comparación con Turquía, las sultanas estándar chinas hacia Europa se negocian con un descuento de aproximadamente 0.70–0.80 EUR/kg, lo que deja margen para nuevos incrementos de cuota china en canales sensibles al valor si la calidad se mantiene consistente.

Supply & Demand

China sigue siendo un factor central en el equilibrio global de uvas pasas, ya que solo Turpan, en Xinjiang, representa más del 80% de la producción nacional de uvas pasas y convierte a China en el mayor productor mundial de uvas pasas verdes. Un análisis reciente del USDA confirma el dominio de Turpan y señala que la producción en el año comercial 2024/25 ya se vio afectada por un calor temprano durante la floración, lo que subraya la sensibilidad a los extremos de temperatura.

En el lado de la demanda, los sectores de snacks y panadería de la UE están retirando producto de forma constante pero sin señales de compras de pánico. El modesto repunte semana a semana en las sultanas chinas entregadas en la UE sugiere que los compradores están cubriendo suavemente sus necesidades del tercer trimestre más que ampliando agresivamente la cobertura para la nueva cosecha, mientras muchos siguen observando cómo evoluciona el clima de verano en Xinjiang y cómo se abrirá la fijación de precios de la nueva cosecha turca.

Weather & Crop Conditions (Focus: Xinjiang, CN)

En el corto plazo, el tiempo en Turpan, Xinjiang, es muy caluroso y predominantemente seco, con previsiones ampliadas alrededor del 1–3 de julio de 2026 que muestran máximas diurnas en el rango medio-alto de los 30 °C y probabilidades de lluvia muy bajas. Los datos históricos y climáticos confirman que julio es normalmente el mes más caluroso en esta cuenca, alcanzando o superando con frecuencia los 40 °C.

Para la producción de uvas pasas, este patrón es en términos generales favorable para un secado rápido y baja presión de mohos, especialmente una vez que las uvas están en secaderos o patios de secado. Sin embargo, si el calor extremo persiste durante la fase sensible de desarrollo de la baya, puede estresar las vides y reducir ligeramente el rendimiento o el calibre, un riesgo que el USDA ya había señalado al indicar que las altas temperaturas han limitado las cosechas recientes. En esta fase, no hay informes recientes de daños agudos por el clima en las uvas de Turpan en los últimos tres días.

En la franja pasera de Maharashtra, India (Sangli–Tasgaon, Solapur), se han establecido las condiciones del monzón del suroeste, con previsiones locales recientes para Solapur que muestran patrones típicos del monzón: humedad elevada, temperaturas cálidas y lluvias intermitentes a moderadas. Esto favorece el crecimiento de las vides para las uvas de la campaña 2026/27, pero puede complicar el secado en campo, manteniendo las primas de riesgo del lado de la oferta ligeramente elevadas para las operaciones de uva pasa en patios abiertos.

Fundamentals & Market Drivers

• Papel estructural de China: Los datos de la industria y los informes recientes del USDA sitúan la producción de uvas pasas de China en un rango elevado, con Turpan dominando la producción. Incluso con cierto estrés previo relacionado con el calor, no se anticipa una contracción brusca para el próximo año comercial.
• Turquía como ancla de precios: Las ofertas de sultanas turcas, especialmente de productores de la región de Manisa, siguen siendo la referencia global; análisis climáticos recientes destacan el junio típicamente cálido y seco de la región, lo que favorece el secado pero también subraya la vulnerabilidad a olas de calor y granizo. Sin noticias de impacto en los últimos tres días, estos niveles FOB actúan de facto como techo para las cotizaciones chinas.
• Logística y divisas: No han surgido grandes disrupciones de flete ni problemas portuarios en los corredores China–UE o India–UE en los últimos días. Junto con unos tipos de cambio relativamente estables a finales de junio, esto mantiene las cotizaciones de uvas pasas en EUR estrechamente ligadas a los movimientos de precios en origen más que a shocks de flete o divisa.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• Sesgo de precios a corto plazo: Con tiempo caluroso y seco en Xinjiang e incertidumbre por el monzón en India, pero sin daños agudos de cosecha reportados en los últimos tres días, el sesgo a 1–3 semanas es de lateral a ligeramente más firme para las uvas pasas chinas e indias en términos de EUR.
• Compradores (snacks, panadería, cereales en la UE): Considerar asegurar ahora una parte de las necesidades de Q3–principios de Q4 en sultanas chinas mientras el descuento frente al producto turco se mantiene amplio. Conservar cierta flexibilidad ante una posible debilidad de la nueva cosecha turca, pero evitar estar descubiertos si se intensifica el calor en Xinjiang.
• Vendedores (envasadores, comerciantes chinos): Aprovechar la firmeza actual para fijar ventas a plazo con un modesto carry. Vigilar cualquier escalada del calor en Turpan o tormentas localizadas, ya que titulares que confirmen daños podrían justificar pequeños incrementos adicionales de precio.
• Vigilancia de riesgos: El principal riesgo a corto plazo es una secuencia de días de calor extremo durante el desarrollo de la baya en Xinjiang, lo que reduciría la oferta de calidad y respaldaría primas más altas para los lotes bien clasificados.

3-Day Directional Price Indication (EUR)

• UE (Hamburgo/Dordrecht, sultanas CN, FCA): Tono firme; se espera que los precios se negocien en una banda estrecha de +0.01–0.02 EUR/kg en los próximos tres días, con sesgo alcista si surge nueva demanda de compra.
• Turquía (FOB sultanas): Mayormente estable; sin catalizadores sólidos para movimientos inmediatos de precios en EUR en los próximos tres días.
• India (FOB uvas pasas Nueva Delhi): Estable a marginalmente más firme; los riesgos de secado relacionados con el monzón pueden mantener a los vendedores reacios a descontar en el muy corto plazo.