Les graines de céleri indiennes restent fermes malgré des signaux de mousson faibles

Les prix des graines de céleri en Inde à New Delhi sont globalement stables à légèrement plus bas, avec seulement des variations marginales d’une semaine sur l’autre et aucun signe pour l’instant d’une correction marquée malgré l’incertitude liée à la météo et un intérêt soutenu à l’exportation. Le céleri indien reste dans une phase tirée par la demande, avec un stock de report limité et une récolte 2026 réduite, compensés par des achats prudents alors que les importateurs mondiaux d’épices surveillent la mousson et les signaux El Niño. Les commentaires de marché de juin ont mis en évidence une réduction de la production d’environ un tiers par rapport aux attentes initiales et une hausse des prix de 57–60 % sur un an, ce qui encourage les agriculteurs à conserver leurs stocks et limite la disponibilité au comptant. Ce contexte, combiné à des prévisions de mousson inférieure à la normale pour 2026 et à des inquiétudes concernant un épisode El Niño marqué, limite la baisse des prix, même si le ton à court terme à New Delhi montre un léger affaiblissement.

Prices

Les cotations domestiques des graines de céleri à New Delhi (Inde, conventionnel 99 % entier) sont globalement inchangées sur la semaine en termes d’EUR. Les valeurs FCA New Delhi se traduisent par environ 0,70 EUR/kg, montrant un repli négligeable de 1–2 % par rapport à la mise à jour précédente. Les offres à l’exportation FOB New Delhi se maintiennent autour de 1,17 EUR/kg, inchangées par rapport à la dernière semaine rapportée et seulement légèrement inférieures aux indications de début août, confirmant une structure de prix stable mais ferme, avec un suivi baissier très limité jusqu’à présent.

Supply & Demand

Les derniers rapports de marché sur les épices pour juin 2026 indiquaient que la production indienne de graines de céleri avait été révisée à la baisse à environ 4 500–5 000 tonnes contre des attentes initiales proches de 6 500–7 000 tonnes en raison de conditions météorologiques extrêmes, malgré une augmentation de 30 % des superficies semées. Cette forte réduction, combinée à un faible report, a laissé les stocks domestiques tendus et incité les producteurs dans les principaux États, tels que le Rajasthan, le Pendjab et l’Haryana, à conserver leurs stocks dans l’espoir de meilleurs rendements.

La demande à l’exportation est restée porteuse, les rapports faisant état d’une tendance des prix ferme à haussière en mai et juin et d’une progression de 57–60 % par rapport à la même période en 2025. Cependant, les achats au comptant actuels semblent plus sélectifs, les importateurs arbitrant des prix élevés face à une faiblesse plus large sur certaines autres épices et au risque de tensions de rendement liées à la mousson pour des origines alternatives. Cet équilibre maintient le marché du céleri bien soutenu, mais sans tendance haussière marquée pour l’instant.

Weather & Crop Conditions (India)

Les prévisions saisonnières à long terme du Département météorologique indien (IMD) pour la mousson de sud-ouest 2026 indiquent des précipitations saisonnières inférieures à la normale sur l’ensemble du pays, avec une inquiétude particulière pour certaines parties du nord-ouest de l’Inde où le céleri est concentré. Des observateurs météorologiques indépendants signalent également le développement en cours d’un El Niño très fort, généralement associé à des conditions plus sèches dans le nord de l’Inde, renforçant les risques de stress hydrique et de rendements plus faibles pour le cycle de semis 2026/27 si les déficits persistent.

À court terme, des rapports météo collaboratifs suggèrent qu’août a apporté quelques épisodes de mousson active et de fortes pluies dans certaines parties du nord de l’Inde et de l’Himalaya occidental, mais les commentateurs notent que ces épisodes sont peu susceptibles de compenser entièrement le déficit pluviométrique plus large. Pour le céleri déjà en stockage, l’impact météorologique immédiat est limité ; la principale préoccupation est la prochaine fenêtre de plantation, où une humidité des sols inférieure à la normale pourrait plafonner toute nouvelle expansion des superficies et maintenir les perspectives d’offre à moyen terme tendues.

Fundamentals & Market Drivers

• Bilan tendu : Une production réalisée plus faible et un report limité contraignent le surplus exportable de l’Inde, soutenant les valeurs FOB malgré un léger affaiblissement d’une semaine sur l’autre.
• Comportement de rétention des agriculteurs : L’anticipation de nouvelles hausses de prix a conduit de nombreux producteurs à retarder les ventes, restreignant la liquidité au comptant et amortissant la baisse.
• Risque macro-climatique : Les prévisions officielles de précipitations de mousson inférieures à la normale en 2026 et la perspective d’un El Niño fort augmentent le risque d’une nouvelle récolte limitée la saison prochaine, un facteur haussier de fond important.
• Signaux de demande : Les demandes de prix à l’exportation demeurent régulières mais quelque peu sensibles aux prix après la forte hausse annuelle ; certains acheteurs reportent de gros appels d’offres, dans l’attente d’une correction qui ne s’est pas encore matérialisée.

Trading Outlook (Next 1–2 Weeks)

• Biais à court terme : Latéral à légèrement ferme. Un intérêt vendeur limité et l’incertitude liée à la météo plaident contre une pression baissière agressive, même si la demande de proximité n’est pas particulièrement forte.
• Pour les exportateurs : Envisager de fixer une partie des expéditions T4–T1 aux niveaux FOB actuels autour de 1,17 EUR/kg, tout en gardant un certain volume ouvert pour bénéficier d’un resserrement accru en cas de nouvelle déception sur la mousson.
• Pour les importateurs : Échelonner les achats ; couvrir les besoins à court terme maintenant, mais éviter de suracheter à la base élevée actuelle, car toute amélioration des pluies ou des ventes de la part des agriculteurs pourrait temporairement alléger les offres FCA New Delhi.
• Surveillance du risque : Suivre les mises à jour de l’IMD sur les précipitations au Rajasthan, au Pendjab et en Haryana ainsi que toute nouvelle évaluation de l’intensité d’El Niño ; des signaux de sécheresse plus marqués se traduiraient rapidement par des offres à terme plus fermes.

3‑Day Price Indication (Region: IN)

• New Delhi, FCA (domestic): Attendus stables à légèrement fermes en EUR, autour de 0,70/kg sur les trois prochains jours, avec des fourchettes intra‑journalières étroites alors que l’activité physique reste modérée.
• New Delhi, FOB (export): Devraient se maintenir autour de 1,17/kg, avec un biais légèrement haussier si de nouvelles demandes apparaissent en provenance d’Europe ou du Moyen‑Orient dans un contexte de préoccupations persistantes sur la fiabilité de l’offre indienne.