Les prix des noisettes géorgiennes reculent tandis que le FOB turc reste stable
Les prix des amandons de noisette géorgiens s’assouplissent légèrement tandis que le FOB turc reste ferme. Analyse de l’offre, de la météo et des perspectives commerciales à court terme.
Prix
Les amandons de noisette d’origine géorgienne FCA Varsovie se sont repliés le 28 octobre 2026 par rapport au 20 octobre :
- Amandons de noisette GE 15+ FCA Varsovie : 9.8 EUR/kg (précédemment 10.0 EUR/kg).
- Amandons naturels GE 13–15 mm FCA Varsovie : 9.1 EUR/kg (précédemment 9.9 EUR/kg).
- Amandons naturels GE 11–13 mm FCA Varsovie : 8.15 EUR/kg (précédemment 8.2 EUR/kg).
Les valeurs turques conventionnelles FOB Istanbul sont comparativement stables :
- Amandons naturels TR 11–13 mm FOB Istanbul : 7.002 EUR/kg (précédemment 7.005 EUR/kg, 26 octobre 2026).
- Amandons naturels TR 13–15 mm FOB Istanbul : 7.54 EUR/kg (précédemment 7.56 EUR/kg, 26 octobre 2026).
- Noisettes grillées en dés TR 2–4 mm FOB Istanbul : 6.85 EUR/kg (inchangé par rapport au 19 octobre 2026).
- Brisures de noisettes grillées TR FOB Istanbul : 6.2 EUR/kg (inchangé par rapport au 19 octobre 2026).
Les offres turques biologiques FOB İzmir continuent d’afficher une prime substantielle, les cotations récentes pour les calibres 11–13 mm, 13–15 mm et les amandons biologiques transformés se situant dans une fourchette allant de la fin de la dizaine au début de la vingtaine d’EUR/kg, mais sans nouveau mouvement depuis les 23–24 octobre 2026.
| Origine | Produit | Lieu / Terme | Dernier prix (EUR/kg) | Direction par rapport à la mi-octobre |
|---|---|---|---|---|
| Géorgie | Amandons 15+ | Varsovie, FCA | 9.8 | ▼ légèrement |
| Géorgie | Naturels 13–15 mm | Varsovie, FCA | 9.1 | ▼ sensiblement |
| Géorgie | Naturels 11–13 mm | Varsovie, FCA | 8.15 | ▼ marginalement |
| Türkiye | Naturels 11–13 mm | Istanbul, FOB | 7.002 | ≈ stable |
| Türkiye | Naturels 13–15 mm | Istanbul, FOB | 7.54 | ≈ stable |
Offre et demande
La récolte géorgienne de noisettes en 2026 est limitée par des problèmes structurels. Les représentants du secteur avertissent que la production nationale pourrait tomber sous les 40,000 tonnes de noisettes en coque, bien en dessous du seuil de 50,000–60,000 tonnes considéré comme nécessaire pour que la Géorgie conserve son poids sur les marchés d’exportation. Ce déficit s’ajoute au dépérissement persistant des vergers en Gourie et en Samegrelo, où une maladie non identifiée tue les arbres et réduit les rendements.
Malgré ces contraintes, les prix à l’exportation géorgiens restent sous pression en raison de l’offre turque dominante. Une analyse récente montre que les exportations turques de noisettes entre janvier et septembre 2026 ont atteint environ 152,500 tonnes pour des recettes d’environ 1.9 milliard USD, soit une baisse de 19% des volumes mais une hausse d’environ 20% des recettes d’exportation par rapport à l’an dernier, reflétant des valeurs unitaires plus élevées. Les négociants signalent également que les exportations turques de la nouvelle récolte en septembre ont fortement progressé sur un an, indiquant que les acheteurs internationaux sont bien couverts et reconstituent leurs stocks de manière sélective.
La Géorgie est donc en concurrence dans un environnement de demande façonné par les prix élevés de l’an dernier, qui avaient déjà freiné certains usages à la consommation et dans l’industrie. Les sources du secteur géorgien soulignent que les prix à l’exportation cet automne sont nettement inférieurs aux pics de la saison dernière, les offres actuelles étant inférieures de plusieurs euros par kilogramme au niveau de gros à la fourchette de 11–14 EUR/kg citée l’an dernier pour les exportations géorgiennes. Cette tonalité plus faible de la demande contribue à limiter le potentiel de hausse lié au resserrement de l’offre physique géorgienne.
Commodities exclusives sur CMBroker
Météo et conditions des cultures – Géorgie occidentale (GE)
La production de noisettes en Géorgie est concentrée dans des régions occidentales telles que Samegrelo-Zemo Svaneti et la Gourie. Ces zones humides de basse altitude bordant la mer Noire sont également celles où le dépérissement des vergers et la pression des maladies ont été les plus aigus, aggravant les pertes de rendement déjà signalées par les producteurs locaux. Pour la phase finale de la récolte 2026, les conditions météorologiques à court terme ont un impact limité sur les volumes, mais elles restent importantes pour le séchage après récolte, le stockage et la dynamique des maladies dans les vergers.
Les prévisions à court terme pour la Géorgie occidentale au cours des prochains jours (29–31 octobre 2026) annoncent des conditions automnales relativement douces, avec des averses intermittentes et des températures diurnes modérées. Cette configuration est globalement neutre pour les noix déjà récoltées, mais elle peut compliquer le séchage à la ferme lorsque les infrastructures sont insuffisantes, augmentant potentiellement les risques d’humidité et de moisissure dans les petites exploitations. Les exportateurs commerciaux qui utilisent un séchage mécanique et un stockage contrôlé devraient pouvoir gérer la qualité, mais ils continueront de surveiller toute nouvelle propagation des maladies des vergers susceptible d’affecter la production de 2027.
Fondamentaux et facteurs de marché
- Une offre tendue mais ordonnée : Les approvisionnements mondiaux en noisettes sont limités par rapport aux années précédentes, les problèmes structurels en Géorgie et les rendements turcs plus faibles soutenant un marché fondamentalement plus tendu en 2026. Les perspectives institutionnelles publiées plus tôt cette année prévoyaient une disponibilité limitée au moins jusqu’en 2025–26, principalement en raison des problèmes de rendement en Türkiye et des difficultés de qualité en Géorgie.
- Le leadership des prix turcs : La hausse des recettes d’exportation de la Türkiye malgré la baisse des volumes indique des prix moyens à l’exportation plus élevés, contribuant à établir un plancher mondial. Les prix d’intervention plus élevés annoncés par l’acheteur public TMO avant la saison 2026/27 continuent de soutenir les niveaux départ ferme turcs et de limiter le risque de baisse des amandons FOB.
- Le défi de compétitivité de la Géorgie : Les exportateurs géorgiens font face à une compression de leurs marges : les coûts des intrants et de la transformation sont élevés, les volumes de récolte sont inférieurs aux normes historiques, tandis que les acheteurs internationaux se réfèrent aux offres FOB turques qui restent relativement stables. Les analystes locaux soulignent que, pour rester pertinente, la Géorgie doit ramener ses exportations vers 50,000–60,000 tonnes et améliorer la qualité, mais le dépérissement et le sous-investissement ralentissent les progrès.
- Priorité à la qualité et à la sécurité alimentaire : La surveillance continue par l’UE de l’aflatoxine et d’autres contaminants dans les cargaisons de noisettes, y compris les notifications régulières du RASFF concernant l’origine turque, maintient la gestion de la qualité au premier plan pour toutes les origines. Les acheteurs pourraient accorder de petites primes aux amandons géorgiens de qualité constante, mais tout problème de qualité réorientera rapidement la demande vers les fournisseurs turcs établis.
Perspectives commerciales
- Court terme (1 à 3 prochaines semaines) : Les offres géorgiennes FCA Varsovie ayant déjà été ajustées à la baisse et les valeurs FOB turques restant globalement stables, une nouvelle baisse importante des prix à court terme semble limitée, sauf affaiblissement marqué de la demande macroéconomique. Un biais latéral à légèrement baissier est probable pour les amandons standard.
- Acheteurs (torréfacteurs et confiseurs de l’UE) : Envisager de couvrir progressivement les besoins en amandons géorgiens 13–15 mm et 15+ autour des niveaux FCA actuels, notamment pour les besoins du T4 2026–T1 2027, tout en conservant la possibilité de passer à l’origine turque en cas de problèmes de qualité ou de logistique. Les amandons turcs biologiques haut de gamme peuvent être achetés sélectivement lors des replis, compte tenu du resserrement structurel persistant.
- Vendeurs géorgiens : Compte tenu de la concurrence du FOB turc et de l’incertitude persistante concernant la santé future des vergers, attendre agressivement des prix nettement plus élevés comporte des risques. Des programmes de vente structurés autour des principaux pôles de demande finaux (par exemple la Pologne, l’Allemagne et l’Italie) pourraient aider à gérer les risques de prix et de volume tout en préservant les relations avec les clients.
- Exportateurs turcs : Avec le soutien du TMO et la vigueur des recettes d’exportation, les prix FOB actuels des amandons semblent durables. Toutefois, il est recommandé de rester attentif à la demande des consommateurs de l’UE et aux marges du secteur du chocolat avant de s’engager sur d’importantes remises à long terme.
Indication régionale des prix sur 3 jours (directionnelle)
- Géorgie → UE (FCA Varsovie, amandons d’origine GE) : Les prix devraient évoluer globalement latéralement au cours des trois prochains jours, seuls des ajustements mineurs étant possibles à mesure que les exportateurs finalisent les expéditions de fin octobre.
- Türkiye FOB Istanbul (amandons conventionnels) : Le marché devrait rester stable, soutenu par la politique du TMO et des programmes d’exportation actifs, avec une marge limitée pour une faiblesse des prix à court terme.
- Türkiye FOB İzmir (amandons biologiques) : Aucun catalyseur immédiat de mouvement des prix ; les cotations devraient rester dans leurs fourchettes actuelles, la demande de niche demeurant stable.