Les prix des raisins secs s'assouplissent en provenance de Turquie et d'Afghanistan, tandis que le Chili maintient ses primes

Les offres de raisins secs afghans et turcs s'orientent légèrement à la baisse vers l'Europe, tandis que les raisins Flame jumbo chiliens continuent de bénéficier d'une prime de qualité. L'évolution récente des prix suggère un marché plus souple mais ordonné, les acheteurs gagnant du pouvoir de négociation sur les qualités destinées à l'alimentation animale et les qualités standard, tout en payant davantage pour les sultanines haut de gamme et biologiques. Après une correction marquée des segments turc et afghan plus tôt en octobre, le complexe des raisins secs s'est stabilisé au début de novembre. Les entrepôts européens affichent de modestes baisses d'une semaine sur l'autre pour les raisins secs afghans destinés à l'alimentation animale et les raisins Flame jumbo chiliens, en ligne avec la forte concurrence des exportations turques et une offre abondante. Le temps dans les principales régions de séchage est saisonnièrement doux, avec seulement de faibles averses prévues, ne présentant aucune menace immédiate pour les stocks existants, mais restant pertinent pour les travaux viticoles de la prochaine récolte. Les goulets d'étranglement commerciaux au départ de l'Afghanistan continuent de plafonner les revenus des agriculteurs malgré l'augmentation de l'activité d'exportation via des itinéraires alternatifs.

Prix

Dernières cotations indicatives (toutes en EUR) :

Les sultanines turques FOB Malatya restent structurellement moins chères que les marchandises turques RTU entreposées dans l'UE, la qualité de type 9 grade A étant cotée autour du milieu des 1,7 EUR CIF/équivalent FOB pour les opérations en vrac, reflétant une récolte 2026/27 abondante et des exportations actives.

Facteurs liés à l'offre et à la demande

Afghanistan (AF)

L'offre de raisins secs afghans est abondante après une bonne récolte de raisins à Kandahar et dans les provinces voisines, mais les prix locaux ont été mis sous pression par les perturbations aux frontières terrestres avec le Pakistan, qui ont fortement réduit les exportations de raisins frais. Les agriculteurs ont transformé davantage de raisins en raisins secs, accroissant la disponibilité intérieure au moment même où les itinéraires commerciaux via Torkham et Spin Boldak étaient restreints.

Malgré les problèmes logistiques, les données douanières montrent que les expéditions de raisins secs afghans à l'exportation (SH 080620) ont augmenté de plus de 70 % entre avril 2024 et septembre 2026 par rapport à la période précédente, le Bangladesh, l'Ouzbékistan et la Russie étant les principaux acheteurs. Cette combinaison d'une offre physique élevée et d'une capacité transfrontalière limitée soutient la tonalité faible des offres afghanes de qualité destinée à l'alimentation animale en Europe.

Turquie (TR)

La Turquie a abordé la saison 2026/27 des sultanines avec une récolte abondante et des stocks de report importants, portant la disponibilité totale des fruits de vigne près des moyennes à long terme. Les premières données d'exportation indiquent une hausse d'environ 50 % des volumes expédiés sur un an, soutenue par des prix compétitifs et une forte demande de l'Europe et de l'Océanie.

Les achats d'intervention du Turkish Grain Board (TMO) à des niveaux fixés en TRY/kg pour les types de sultanines 7 à 10 ont créé un plancher effectif pour les revenus des agriculteurs, limitant une nouvelle baisse pour les qualités export conformes tout en laissant une marge de remise pour les spécifications inférieures. Ce contexte politique explique pourquoi les prix turcs RTU dans l'UE se sont détendus sans s'effondrer.

Chili (CL)

Le Chili continue de positionner les raisins secs Flame sans pépins et ceux à base de Thompson comme des produits de spécification supérieure pour l'Europe et l'Amérique du Nord, une part importante transitant par les Pays-Bas en tant que plateforme de distribution. Alors que la plupart des raisins secs chiliens sont produits à partir de raisins impropres à l'exportation en frais, la demande solide pour de grosses baies visuellement homogènes de la part des secteurs de la boulangerie et des snacks contribue à maintenir une prime par rapport aux qualités afghanes destinées à l'alimentation animale et même à certaines sultanines turques.

Fondamentaux et météo

Météo dans les principales régions productrices de raisins secs (3 à 5 prochains jours)

• Afghanistan – vignobles de Herat / de l'Ouest (AF) : Les prévisions pour les 1er au 4 novembre annoncent des conditions douces et généralement sèches, avec des maximales diurnes dans les 20 à 25 °C et seulement de faibles averses isolées en milieu de semaine. Les raisins secs existants étant déjà séchés et stockés, ces conditions favorisent principalement le nettoyage des vignobles et la taille pour la prochaine saison.
• Turquie – Malatya (TR) : La climatologie du début novembre indique un temps automnal frais et stable, avec des précipitations limitées après la principale période de séchage. La récolte 2026 étant en grande partie transformée et expédiée vers les circuits commerciaux, la météo à court terme a un impact minimal sur la disponibilité physique actuelle.
• Chili – vallées centrales (CL) : Le Chili est à la fin du printemps ; les commentaires récents du secteur indiquent des conditions normales pour les vignobles Thompson et Flame, sans perturbation majeure liée aux conditions météorologiques signalée ces derniers jours.

Sur le plan des fondamentaux, la production mondiale de raisins secs pour 2023/24 était estimée à environ 1,1 million de tonnes, la Turquie, la Chine, l'Iran et les États-Unis étant les principaux producteurs. L'offre turque abondante est notamment au cœur de l'assouplissement actuel des prix libellés en EUR vers l'Europe.

Perspectives à court terme et idées de trading

Perspectives du marché (1 à 2 prochaines semaines)

• Qualités afghanes destinées à l'alimentation animale (AF) : Les goulets d'étranglement à l'exportation n'étant pas résolus et les prix locaux à Kandahar étant, selon les informations disponibles, inférieurs de plus de moitié à ceux de l'an dernier, les offres FCA UE devraient rester sous pression baissière, ou au mieux évoluer latéralement, les vendeurs étant en concurrence avec les produits turcs.
• Sultanines turques / RTU (TR) : Le rythme soutenu des exportations et les achats planchers du TMO suggèrent un environnement de prix globalement stable après la correction d'octobre, avec une marge limitée pour de nouvelles remises en l'absence de choc de demande.
• Flame jumbo chilien (CL) : Il faut s'attendre à des niveaux stables à légèrement plus faibles en Europe, les volumes turcs continuant de couvrir les segments de valeur et les acheteurs testant le remplacement d'une partie des tonnages chiliens par des origines moins chères lorsque les spécifications le permettent.

Recommandations de trading

• Acheteurs ayant besoin de sultanines standard / RTU (TR) : Envisager de couvrir progressivement les besoins sur les replis actuels plutôt que d'attendre une nouvelle baisse, car le soutien du TMO et le rythme soutenu des exportations réduisent la probabilité d'une forte chute des prix.
• Utilisateurs industriels de raisins secs destinés à l'alimentation animale (focus AF) : Profiter du marché afghan FCA Dordrecht plus faible, autour de 1.90 EUR, pour sécuriser des volumes flexibles, tout en surveillant le risque logistique lié aux perturbations à la frontière entre l'Afghanistan et le Pakistan et aux éventuels changements d'itinéraire via l'Iran et l'Asie centrale.
• Segment premium (Flame jumbo CL) : Maintenir des achats au fil des besoins ; le Chili conserve une prime de qualité qui pourrait se réduire si les acheteurs européens poursuivent la substitution par des produits turcs ou chinois, mais aucun choc météorologique à court terme n'est visible.

Orientation sur 3 jours (AF, TR, CL)