Les prix des raisins secs turcs évoluent de manière mitigée alors que la nouvelle récolte de sultanines arrive sur le marché

Les prix des raisins secs turcs évoluent globalement à l’horizontale en termes d’euros, avec seulement des mouvements mitigés et marginaux sur les principaux calibres de sultanines de Malatya, alors que la récolte 2026/27 entre dans le pipeline d’exportation et que les acheteurs attendent des signaux de politique plus clairs. Le temps chaud et sec à Malatya et dans l’ensemble de la ceinture égéenne favorise le séchage et la qualité, tandis que la faiblesse de la livre turque et le prix d’avance récemment confirmé de 80 TL/kg par TARIS maintiennent le moral des producteurs prudent mais sans panique. La montée en puissance de l’offre de nouvelle saison rencontre une demande encore mesurée de la part des acheteurs européens et régionaux, qui se concentrent sur la couverture à court terme plutôt que sur l’extension agressive de leurs positions. Les offres d’exportation de la Turquie restent regroupées autour du bas de la fourchette récente des prix d’importation de l’UE pour les sultanines, ce qui maintient la compétitivité de la Turquie mais limite le potentiel haussier à court terme. Comme le TMO n’a pas encore annoncé de prix d’intervention et que la météo des récoltes est actuellement clémente, le marché semble se diriger vers une période de cotations en range plutôt qu’une rupture marquée dans un sens ou dans l’autre.

Prices

Tous les prix ont été approximativement convertis en EUR/kg en utilisant les niveaux de change du début du mois de septembre. Dernières cotations (09 septembre 2026) :

Ces indications se situent clairement dans la fourchette globalement stable d’environ 2,15–2,40 EUR/kg rapportée pour les sultanines turques FOB type 8–10, ce qui confirme que l’arrivée de la nouvelle récolte n’a pas encore déclenché de revalorisation décisive. Les données d’importation de l’UE pour les sultanines séchées montrent une moyenne pondérée de long terme proche de 2,2–2,3 EUR/kg, ce qui place les offres turques actuelles légèrement au-dessus de la moyenne pluriannuelle mais toujours compétitives.

Supply & Demand

L’offre de sultanines turques de nouvelle saison afflue désormais du cœur de la région égéenne vers les circuits de transformation et d’exportation, après une récolte retardée mais finalement chaude et sèche qui a favorisé le séchage et la couleur. TARIS a fixé un prix d’achat anticipé de 80 TL/kg pour 2026/27, inférieur aux attentes de nombreux producteurs, les achats physiques ayant débuté autour du 10 septembre. Ce niveau de référence réduit la pression haussière sur les prix au producteur, même si les transformateurs cherchent à reconstituer des stocks d’entrée de campagne limités après la petite récolte de la saison dernière.

Du côté de la demande, la Turquie reste le principal fournisseur de sultanines de l’UE, représentant environ un tiers de la valeur des importations extra‑UE, avec un prix d’importation moyen d’environ 2,24 EUR/kg ces dernières années. Les dernières données commerciales indiquent une baisse notable des importations turques de raisins secs étrangers au cours des douze derniers mois, ce qui signale une plus grande dépendance à la production nationale et renforce le rôle de la Turquie principalement comme exportateur net. Les acheteurs européens se montrent actuellement prudents, renouvelant leur couverture à court terme à mesure que la nouvelle récolte devient disponible, mais évitant en grande partie les achats à terme agressifs tant que le prix d’intervention du TMO n’est pas connu.

Fundamentals & Policy

La politique gouvernementale reste un facteur clé de basculement. Au cours des saisons précédentes, le TMO est intervenu par des achats publics et a fixé des prix de référence pour stabiliser le marché des raisins secs sans pépins. Au 10 septembre 2026, le TMO n’a pas encore annoncé de nouveau prix d’intervention pour les raisins secs sans pépins, même s’il poursuit les programmes de paiement dans d’autres cultures telles que les céréales et les capsules de pavot. Ce vide laisse le prix d’avance de 80 TL/kg de TARIS comme principale référence et contribue à la position attentiste actuelle des opérateurs.

Sur le marché intérieur, les marges producteurs sont sous pression pour plusieurs cultures d’exportation à Malatya et dans les régions voisines, des reportages récents mettant en avant des prix plus faibles pour les abricots secs par rapport à l’an dernier. Ce contexte incite les producteurs à réclamer des prix plus élevés pour les raisins secs, mais la combinaison d’une bonne disponibilité de nouvelle récolte, d’une demande extérieure prudente et d’une livre turque faible limite pour l’instant leur pouvoir de négociation.

Weather & Crop Conditions (Malatya, TR)

Les prévisions météorologiques à court terme pour Malatya (10–12 septembre) sont très favorables au séchage : ciel dégagé, ensoleillement abondant et températures diurnes autour de 31–32 °C, avec des minimales nocturnes de 14–16 °C. Un faible risque de pluie et des conditions chaudes et ventilées favorisent un séchage rapide et homogène, réduisant les risques de qualité tels que la moisissure ou le brunissement. Cela soutient les attentes de bonne couleur et de bon état sanitaire pour les lots actuellement en séchage, ce qui renforce indirectement le plafond des prix à très court terme.

En l’absence de menace météorologique majeure à un horizon de trois jours, les facteurs logistiques et politiques – plutôt que le climat – devraient dominer l’orientation des prix à court terme pour les raisins secs turcs.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• Orientation des prix (0–2 semaines) : Stable à légèrement baissière pour les sultanines turques conventionnelles en EUR, alors que le niveau de base relativement faible de 80 TL/kg de TARIS et une météo clémente rencontrent une demande d’exportation prudente mais suffisante.
• Exportateurs en Turquie : Envisager de sécuriser des ventes à court terme autour des niveaux actuels en EUR, en particulier pour les types 9–10, avant qu’une éventuelle intervention du TMO ou des mouvements de change ne modifient le plancher de prix.
• Importateurs dans l’UE : Utiliser la fourchette stable actuelle proche de 2,15–2,35 EUR/kg pour couvrir de manière sélective les besoins du T4, mais éviter la sur‑couverture tant que le signal de prix du TMO et le rythme initial des exportations ne clarifient pas si la faiblesse de la base en TL se traduira réellement par des offres d’exportation plus basses.
• Segment biologique : Avec les sultanines biologiques type 9 FOB Malatya autour de 3,10 EUR/kg et sans changement récent, les utilisateurs finaux ayant des contrats à prix fixe peuvent souhaiter avancer leur couverture avant qu’un éventuel effet de report des mesures de soutien au segment conventionnel ne resserre ce créneau à prime.

3-Day Price Indication (Malatya-centric)

• TR sultanas, type 9, RTU, CIF exportations indexées Malatya : Attendus stables autour de ≈2,20 EUR/kg au cours des trois prochains jours, avec très peu de marge pour des mouvements brusques à la hausse comme à la baisse.
• TR sultanas, type 8–10, FOB Malatya : Susceptibles de se négocier dans une fourchette étroite de ≈2,10–2,35 EUR/kg à court terme, avec un biais légèrement baissier sur les qualités conventionnelles si les vendeurs réagissent rapidement au niveau de base de 80 TL/kg et recherchent du volume.
• TR organic sultanas, type 9, FOB : Segment premium attendu ferme, proche de ≈3,10 EUR/kg, soutenu par une offre certifiée limitée et une demande actuellement stable.