Los precios de las pasas se mantienen firmes a medida que aumentan los costos de flete y el clima en Xinjiang se vuelve húmedo

Los precios de las pasas se mantienen en gran medida estables o ligeramente más altos esta semana, con las sultanas chinas estables y los grados indios subiendo levemente en términos de EUR, mientras que los costos de logística están aumentando en las rutas de Asia a Europa. A corto plazo, la capacidad de contenedores más ajustada y el clima húmedo en Xinjiang apoyan una ligera tendencia alcista para las sultanas de alta calidad, aunque el suministro global abundante limita cualquier aumento drástico. El mercado global de pasas entra a mediados de mayo con fundamentos equilibrados pero frágiles. China, Türkiye e India juntas proporcionan un suministro abundante para 2025/26, sin embargo, la escasez regional en grados premium y los altos costos de envío están respaldando silenciosamente los precios de entrega en Europa y Asia. Las tarifas de flete de contenedores en las rutas de Asia a Europa han vuelto a aumentar desde principios de mayo, erosionando los márgenes para los importadores y desincentivando descuentos agresivos. Al mismo tiempo, un período más húmedo en Xinjiang en los próximos días sigue a una temporada generalmente favorable, limitando la caída a corto plazo para las sultanas chinas a futuro. Las negociaciones siguen siendo de mano a boca, pero los compradores con demanda de verano no cubierta enfrentan una base de costos ligeramente en aumento.

Precios

Todos los precios convertidos a EUR utilizando ~1.00 EUR = 1.08 USD donde sea relevante (aproximado).

En el producto de origen CN, las sultanas FCA de Hamburgo alrededor de EUR 2.00/kg han comerciado lateralmente durante las últimas dos semanas, mientras que los valores de almacén holandeses para sultanas CN han disminuido marginalmente, ampliando el descuento en comparación con el material TR. Las sultanas premium de TR en Malatya y los almacenes de la UE continúan exigiendo un notable premium de aproximadamente EUR 2.25–2.65/kg dependiendo del grado y estado orgánico, respaldadas por limitados stocks de alta calidad de cosechas afectadas por heladas anteriores.

Los precios de las pasas en India en Nueva Delhi han aumentado modestamente en las calidades doradas, marrones y negras AA, reflejando una demanda de exportación estable y efectos cambiarios en lugar de una escasez aguda. El interés de compra con destino a China de los sectores de aperitivos y panadería sigue siendo selectivo, pero los costos más altos de flete y seguro en algunas rutas están comenzando a filtrarse en la paridad de importación de CN, especialmente para los orígenes TR e IN. Los índices recientes de contenedores muestran que las tarifas spot de Asia a Europa han subido aproximadamente un 15–20% interanual y han repuntado nuevamente en mayo.

Oferta y Demanda

Fundamentalmente, el equilibrio mundial de pasas para 2025/26 sigue siendo cómodo. Las últimas proyecciones de la industria apuntan a una producción considerable en China (alrededor de 190,000 t), Türkiye (aproximadamente 165,000 t) e India (aproximadamente 160,000 t), compensando las cosechas más bajas en Irán y algunos otros exportadores tradicionales. Se espera que las existencias finales disminuyan ligeramente, pero se mantengan adecuadas, limitando el riesgo alcista de precio para calidades estándar a granel.

La demanda en Europa y el Este de Asia es estable, pero no está en auge, con los fabricantes de alimentos aún cautelosos en la cobertura a futuro. En China, el consumo minorista de frutas secas se está recuperando gradualmente junto con la mejora de los datos comerciales macroeconómicos, aunque el crecimiento en valor, más que en volumen, domina ya que los consumidores siguen siendo sensibles a los precios. Este entorno favorece las pasas chinas e indias a precios competitivos para usos industriales, mientras que las jumbo de TR y Chile están mayormente restringidas a canales minoristas premium.

Logística y Costos

El flete oceánico es el principal impulsor alcista incremental. El Índice Báltico de Freightos muestra que las tarifas spot de Asia a Europa han subido un 18% semana a semana hasta aproximadamente USD 3,850/TEU a partir del 10 de mayo, el nivel más alto hasta ahora en 2026. Otras evaluaciones confirman un reciente repunte en las tarifas spot de contenedores después de varias semanas de debilidad, con aumentos de Asia a Europa más moderados que en Transpacífico, pero aún claramente más altos que a finales de 2025.

Para los flujos de pasas hacia Europa y China, estos aumentos de flete elevan los costos de entrega en varios puntos porcentuales, particularmente en los grados de forraje e industrial de menor valor donde el flete representa una mayor parte del precio CIF. Algunos transportistas informan que las navieras están volviendo a restringir la capacidad, especialmente desde el norte de China y los puertos del Este Mediterráneo, y aplicando recargos por temporada alta y relacionados con el combustible hasta junio. Esto desincentiva a los exportadores a conceder descuentos más profundos a pesar de la disponibilidad adecuada de materia prima.

Pronóstico del Tiempo y de Cultivos (enfocado en China)

El clima a corto plazo en las principales regiones de cultivo de uvas de China se está volviendo más húmedo. Las previsiones para el norte de Xinjiang en los próximos tres días indican eventos de lluvia repetidos, con riesgos de lluvia intensa en partes de la región. Si bien la principal temporada de secado se presenta más adelante en el año, la humedad prolongada en esta etapa puede afectar las operaciones en los viñedos y la presión de enfermedades, llevando a algunos cultivadores y comerciantes a adoptar una postura más cautelosa en las ventas a futuro.

En otras partes del interior de China, las condiciones siguen siendo estacionalmente suaves, sin amenaza inmediata para la cosecha de uvas 2026/27 en desarrollo. Tomando la temporada hasta ahora junto con las proyecciones de suministro de la industria, la cosecha de pasas china sigue pareciendo sólida, pero el cambio hacia un patrón más húmedo esta semana añade una pequeña prima climática a las sultanas CN a futuro en comparación con principios de mayo.

Pronóstico de Precios a Corto Plazo (3 días, enfocado en CN)

• Sultanas CN, tipo 9 RTU, FCA Hamburgo (EUR/kg): Lateral a ligeramente más firmes en ~2.00–2.05 mientras los vendedores resisten descuentos en medio de mayores costos de flete y un pronóstico más húmedo en Xinjiang.
• Sultanas CN, almacén de la UE, FCA Dordrecht (EUR/kg): Tendencia ligeramente sostenida de ~1.94 hacia 1.95–1.98 a medida que el interés de compra aumenta para los envíos de verano.
• Pasas TR e IN a CN (CIF, EUR/kg implícito): Presión de costo al alza del 1–2% impulsada principalmente por recargos de flete; los precios FOB de origen se mantienen en gran medida estables.

Perspectivas Comerciales y Recomendaciones

• Para importadores en CN y UE: Considerar cubrir necesidades a corto plazo (mayo-junio) para sultanas estándar CN e IN ahora, ya que los aumentos de costo impulsados por el flete son más probables que las caídas impulsadas por la materia prima en las próximas semanas.
• Para compradores de grados premium TR: Continuar comprando de mano a boca; las sultanas TR de alta calidad siguen siendo escasas, pero el suministro global es adecuado, limitando un aumento explosivo a menos que surjan nuevos problemas climáticos.
• Para exportadores en CN: Mantener niveles de oferta; el aumento del flete y el clima ligeramente más húmedo en Xinjiang justifican mantener los precios actuales en EUR, reservando descuentos para compromisos de contenedor completo o envíos inmediatos.