Los precios de las pasas turcas se mantienen firmes a medida que la oferta global restringida limita el descenso

Los precios de las uvas pasas sultanas turcas se mantienen estables en niveles elevados, sin movimientos significativos desde mediados de marzo y solo un leve debilitamiento en algunos orígenes competidores. La oferta global restringida está impidiendo cualquier descenso significativo, mientras que los compradores continúan siendo sensibles a los precios y selectivos. Los exportadores turcos están ofreciendo uvas sultanas tipo 9 de Malatya alrededor de 2.35–2.40 EUR/kg equivalente FOB/CIF, con tipo 10 más cerca de 2.65 EUR/kg y lotes orgánicos cerca de 3.10 EUR/kg. Las pasas chinas e indias continúan limitando el aumento adicional, pero no pueden reemplazar completamente los volúmenes turcos en Europa. El clima actual en Malatya es templado y no representa una amenaza significativa para los viñedos, por lo que los controladores de precios a corto plazo siguen siendo los niveles de inventario y la demanda de exportación en lugar de los impactos climáticos. En general, el mercado está equilibrado a ajustado, favoreciendo una tendencia lateral a ligeramente firme hacia finales de marzo.

Precios y márgenes

Todos los precios a continuación son niveles de exportación mayorista indicativos, convertidos a EUR/kg.

Los comentarios comerciales recientes para el Q1 2026 sugieren que se espera que los precios de las sultanas y pasas a nivel mundial se mantengan en general estables pero en niveles elevados, ya que las reducciones en las producciones en orígenes clave como Turquía mantienen los niveles de inventario ajustados a pesar de la demanda constante de Europa y el Reino Unido.

Oferta, demanda y competitividad

Turquía sigue siendo el exportador de uvas secas más importante del mundo, suministrando aproximadamente un tercio de las exportaciones mundiales de uvas secas en los últimos años, siendo Europa el destino dominante. Las ofertas ajustadas de las cosechas turcas de 2025 y 2025/26, tras daños climáticos y cosechas inferiores a la media, continúan sustentando los niveles de precios hasta principios de 2026 a pesar de volúmenes de exportación más lentos.

Los compradores europeos, particularmente en el Reino Unido, Alemania y los Países Bajos, han mantenido una fuerte demanda estructural de las sultanas turcas, pero son cada vez más sensibles a los precios y están dispuestos a cambiar algunos volúmenes a China, Sudáfrica e India cuando se amplían los diferenciales. Las ofertas competitivas de las pasas chinas han capturado participación de mercado por precio, aunque algunos compradores siguen siendo cautelosos debido a preocupaciones éticas y de cumplimiento, lo que limita un desplazamiento completo del origen turco. En general, esto deja a los exportadores turcos en una posición de poder de precios firme pero no agresivo.

Fundamentos y clima

Fundamentalmente, el complejo de pasas a nivel global se encuentra en una posición equilibrada a ajustada. Las estimaciones de la industria anteriores apuntan a una producción turca más baja y a un ajuste de existencias finales durante la temporada 2025/26, mientras que otros productores clave como Irán y China también han enfrentado problemas climáticos y de calidad durante el último año comercial, restringiendo el excedente cómodo.

En el corto plazo, el clima no es un factor bajista importante. Del 25 al 27 de marzo de 2026, se prevé que Malatya tenga condiciones mayormente nubladas y frescas con algunos chubascos ligeros, máximas diarias alrededor de 11–16°C y mínimas nocturnas cerca de 4–5°C. Estas condiciones son normales para finales de marzo y actualmente no implican un riesgo agudo de heladas o estrés por calor para los viñedos. Como resultado, los fundamentos a corto plazo están siendo impulsados más por el inventario existente, el ritmo de ventas de exportación y los costos de moneda/logística que por amenazas climáticas inmediatas.

Perspectiva a corto plazo e ideas comerciales

Dada la combinación de oferta ajustada, demanda firme en Europa y solo una competencia modesta de orígenes más baratos, el consenso del mercado para el Q1 a principios del Q2 de 2026 apunta a que los precios de las sultanas y pasas se mantendrán estables pero elevados en lugar de un fuerte movimiento direccional.

• Compradores (importadores/empaquetadores): Consideren cubrir necesidades a corto plazo en cualquier leve descenso, especialmente para los tipos 9 y 10 turcos, ya que el descenso parece limitado mientras los stocks globales sigan restringidos.
• Exportadores en Turquía: Mantengan niveles de oferta disciplinados; descuentos agresivos corren el riesgo de dejar valor sobre la mesa dados los fundamentos ajustados, pero estén preparados para concesiones selectivas donde las alternativas chinas o indias estén compitiendo directamente.
• Usuarios de la industria (panaderos, cereales, aperitivos): Aseguren una parte de los requisitos del Q2-Q3 a través de contratos a plazo para protegerse contra un posible endurecimiento si el clima o la logística interrumpen la oferta más adelante en la temporada.

Indicación de precios regionales a 3 días (Dirección)

• Turquía – Malatya (pasas FOB/CIF): Tendencia lateral durante los próximos tres días; ningún desencadenante fundamental o climático para el reajuste inmediato de precios.
• Centros de importación de la UE (stocks NL/DE FCA): Tono ligeramente suave en las pasas chinas y algunos orígenes secundarios, pero se espera que las ofertas de origen turco se mantengan firmes.
• Asia del Sur (India FOB): Sentimiento levemente más fácil a medida que la demanda interna y de exportación es irregular, ofreciendo solo un alivio limitado a los compradores globales.