ثبات أسعار المشمش التركي المجفف مع تحسن التوقعات لمحصول الموسم الجديد

أسعار المشمش التركي المجفف مستقرة إلى حد كبير، مع تمركز عروض فوب ملاطية للثمار الكاملة التقليدية حول النطاق المرتفع للأرقام الأحادية باليورو/كجم، وتحركات طفيفة فقط في مراكز التسليم خالٍ من الرسوم في أوروبا. ومع بدء حصاد 2026 الآن وكون الطقس في ملاطية حاراً وجافاً، يتباين شُح المعروض القريب الناتج عن نفاد محصول الموسم السابق تقريباً مع توقعات أكثر ارتياحاً للإمدادات على المدى المتوسط. بعد صقيع قاسٍ في الموسم الماضي وحجم متبقٍ ضئيل من المحصول السابق، ظل البائعون في ملاطية حذرين، لكن التقارير الأخيرة تشير إلى محصول 2026/27 أكثر صحة وإلى وتيرة تصدير أكثر هدوءاً. تقلّبات أسعار الصرف المستقرة نسبياً والتضخم المحلي المرتفع في تركيا يدفعان المصدّرين للتركيز على الحفاظ على هوامش الربح باليورو بدلاً من ملاحقة الأحجام. خلال الأيام القادمة، من المتوقع أن تدعم الأجواء الصافية والدافئة في ملاطية جودة التجفيف، مما يعزز توجهات الأسعار المستقرة بدلاً من التسبب في تصحيحات قصيرة الأجل.

Prices

تستقر عروض فوب ملاطية للمشمش المجفف الكامل التقليدي، المكبَّر بالكبريت وغير المكبَّر بالكبريت، ضمن نطاق ضيق حول 7.3–8.7 يورو/كجم، مع تداول المادة العضوية بعلاوة قدرها 15–25% حسب الحجم والمواصفات. أما المخزون الجاهز للتصدير في شمال غرب أوروبا (مستودعات التسليم خالٍ من الرسوم في هولندا وبولندا) فيتداول بخصم ملحوظ عن بلد المنشأ، عند حوالي 5.2–6.5 يورو/كجم للأحجام السائدة، ما يعكس الاستلام المبكر لمحصول مرتفع التكلفة واستمرار عملية تصريف المخزونات.

وتؤكد المؤشرات الخارجية أن قيم المشمش التركي ما زالت مرتفعة تاريخياً في 2026. تُقدَّر أسعار المشمش الطازج والمصنَّع في تركيا بنحو 1.63 دولار/كجم من المزرعة في يونيو، بزيادة تتجاوز 50% على أساس سنوي، ما يبرز قوة الأسعار على امتداد سلسلة القيمة حتى قبل إضافة هوامش التجفيف والمعالجة. 

Supply & Demand

تظل تركيا اللاعب المهيمن في سوق المشمش المجفف العالمي، إذ توفر حوالي 85% من الإنتاج العالمي، مع استحواذ ملاطية وحدها على نحو 95% من إنتاج البلاد من المشمش المجفف.  ويؤكد المصدّرون المحليون على علاقاتهم المباشرة مع المزارعين وإدارة المخزون على مدار العام، مما يتيح لهم تقديم المنتج خارج نافذة ما بعد الحصاد المباشرة. 

ينبع الشح الأساسي للإمدادات من تراجع محصول 2025 بشكل حاد: إذ تشير تقارير الصناعة إلى أن تركيا لم يكن لديها عملياً محصول مشمش مجفف لعام 2025 واعتمدت على مخزونات مرحلة من 2024/25، مع نفاد مخزون 2024/25 تقريباً الآن.  وقد أبلغ المصدّرون عن انخفاض حاد في الشحنات خلال أوائل 2026، ومن المتوقع أن تكون أرصدة المخزون النهائية ضئيلة قبل دخول محصول الموسم الجديد بالكامل إلى قنوات التسويق التجارية. 

وفيما يتعلق بالمستقبل، تبدو صورة الطلب متباينة. ما زالت الوجهات الرئيسية مثل روسيا وألمانيا وأسواق الشرق الأوسط تستقطب المنتج التركي، بينما دفعت الأسعار المرتفعة بعض المشترين إلى الاستبدال بمناشئ بديلة وبفواكه مجففة أخرى.  والنتيجة الصافية هي سوق متوازن إلى مشدود قليلاً على المدى القريب، مع توقعات بتوافر أفضل في الربعين الثالث والرابع من 2026 مع تصاعد أحجام محصول الموسم الجديد. 

Fundamentals & Weather

يُعد الطقس حالياً داعماً لكل من الحصاد الطازج وعمليات التجفيف في ملاطية. تشير التوقعات لفترة 25–27 يونيو إلى أجواء حارة وجافة ومشمسة في الغالب، مع درجات حرارة نهارية حول 30–34°م وليالٍ باردة، وهي ظروف مثالية للتجفيف الشمسي وتقليل ضغط الأمراض.  وتشير المصادر التركية إلى أن الجزء الرئيسي من حصاد مشمش 2026 مُقرر أن يبدأ حوالي 20 يونيو، بما يتماشى مع نافذة الطقس المواتية هذه. 

على الصعيد الهيكلي، يعني الضرر الذي لحق بالأشجار جراء البرودة الشديدة في 2025 أن نسبة غير ضئيلة من البساتين فُقدت بشكل دائم، مع تقديرات تفيد بأن 20–25% من الأشجار في أجزاء من ملاطية إما أُزيلت أو أصبحت غير منتجة.  ومع ذلك، فإن غياب الصقيع الكبير خلال إزهار 2026 وجودة عقد الثمار يدعمان التوقعات بأن إنتاج المشمش المجفف في 2026/27 قد يكون أعلى بأكثر من 50% مقارنة بالموسم السابق، بافتراض عدم حدوث صدمات مناخية متأخرة. 

كما تشكّل الأوضاع الكلية في تركيا مسار التسعير. فقد شهدت الليرة التركية انخفاضاً في التقلبات قصيرة الأجل خلال الأشهر الأخيرة، بينما يظل التضخم مرتفعاً وأسعار الفائدة السياسية عند مستويات عالية.  وهذا يشجع المصدّرين على استهداف مستويات سعرية مستقرة باليورو أو الدولار بدلاً من تقديم خصومات كبيرة بالعملة المحلية، ما يساعد على إبقاء مستويات فوب قوية حتى مع تحسن الإتاحة الفعلية.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

خلال الأيام الثلاثة المقبلة، من المتوقع أن يدعم الطقس المستقر والجاف في ملاطية عمليات الحصاد والتجفيف دون انقطاع، مع عدم وجود اضطرابات في الإمدادات مدفوعة بالطقس تلوح في الأفق فوراً.  وفي هذا السياق، من المرجح أن يبقى سوق المشمش المجفف في نطاق عرضي، مع تعديلات طفيفة فقط حسب الحجم والجودة مع معايرة أولى الكميات الكبيرة من محصول 2026 وفقاً لمواصفات المشترين.

• المستوردون / شركات التعبئة (الاتحاد الأوروبي، المملكة المتحدة): يُنصح بالنظر في تغطية الاحتياجات القريبة الآن بينما لا تزال عروض التسليم خالٍ من الرسوم في أوروبا تعكس تكاليف استلام المحصول القديم ويظل بلد المنشأ مستقراً. ركزوا على تأمين الأحجام الرئيسية (رقم 1–4) والكميات العضوية، حيث يمكن أن تبقي الخسائر الهيكلية في الأشجار العلاوات عند مستويات مرتفعة.
• مصنّعو الأغذية: استغلوا مرحلة التحرك العرضي الحالية لقفل عقود للربع الرابع من 2026 وبداية 2027. يمكن أن يساعد خلط الأحجام الأكثر اقتصادية (رقم 5–8) أو المنتج المقطع في تعويض صلابة الأسعار الرئيسية جزئياً دون التأثير على الوظائف.
• المصدرون الأتراك: مع ضآلة المحصول المرحّل وعدم اليقين المستمر بشأن الحجم الفعلي للمحصول، يُفضَّل الحفاظ على انضباط في المبيعات الآجلة. اربطوا العقود باليورو للتخفيف من مخاطر التضخم المحلي والعملات، وأولوا الأولوية لنظرائكم الأكثر استمرارية في التعامل.

3-Day Directional Price Indication (EUR)

• ملاطية فوب، كامل مكبَّر بالكبريت قياسي (الأحجام الأساسية): حركة عرضية جداً على المدى القصير جداً؛ من المتوقع أن يظل التداول في النطاق الحالي تقريباً 7.5–8.5 يورو/كجم.
• ملاطية فوب، غير مكبَّر بالكبريت وعضوي: مستقر إلى أكثر قوة قليلاً، مع بقاء العلاوات عند نحو 1.0–1.8 يورو/كجم مقارنة بالتقليدي، مع احتمالات استمرارها مع تنافس المشترين على كميات محدودة من الأحجام المعتمدة.
• مخزونات هولندا / بولندا تسليم خالٍ من الرسوم: احتمال ميل صعودي طفيف يصل إلى نحو 1–2% مع انتقال تكاليف اللوجستيات والتمويل إلى الأسعار، لكن وفرة المخزون في المستودعات تحد من التحركات الحادة.