TMO Desteğiyle Türk Fındık İçi Fiyatları Kademeli Yükseliyor

Türk fındık içi fiyatları, 2026 hasadının tam hızına ulaşması ve TMO destekli müdahalenin kabuklu fındık değerlerini sabitlemesiyle birlikte, işlenmiş kalitelerde EUR bazında sınırlı da olsa yükselirken, natürel iç fındıkta hafifçe daha yumuşak seyrediyor. Kısa vadede görünüm kavrulmuş ürünler için hafifçe daha güçlü, natürel iç fındık için ise durağan ila hafif yukarı yönlü; Eylül’e kadar güçlü ihracat ilgisi bekleniyor. Karadeniz fındık kuşağında resmi hasat ve ihracat dönemlerinin açılmasıyla birlikte, Ordu, Giresun ve Trabzon’dan fiziki akış hızlanıyor. Güncel tahminler, Türkiye’nin önemli büyüklükteki fındık rekoltesinin genel olarak geçen sezona paralel olacağına işaret etmeye devam ediyor. Başlıca üretici illerde TMO alımlarının başlaması ise kabuklu fındık fiyatlarına sağlam bir taban oluşturuyor ve İstanbul ile İzmir’den gelen iç fındık tekliflerini destekliyor. Ana yetiştirici kuşakta hava koşulları mevsim normallerinde, belirgin bir stres yok; bu nedenle kısa vadeli fiyat hareketlerinin, ürün riskinden ziyade lojistik, üretici satış hızı ve erken dönem ihracat talebi tarafından belirlendiği görülüyor.

Prices

Türkiye’de kavrulmuş işlenmiş kaliteler EUR bazında haftalık olarak sınırlı bir güçlenme gösteriyor; bu durum, şekerleme sanayii alıcılarından gelen daha canlı yakın vade talebi ile natürel içler üzerindeki makasın hafif genişlemesini yansıtıyor. Buna karşılık natürel iç fındık fiyatları, Ordu ve Giresun’da sezonluk hasat başlangıcına rağmen, bir hafta öncesine göre sınırlı ölçüde daha zayıf. Kabuklu tarafta, Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) artık Ordu, Giresun ve Düzce’de 2026 ürünü fındık alımlarına başlamış durumda; müdahale fiyatları, %50 sağlam iç randıman esas alınarak Giresun kalite için yaklaşık 255 TL/kg ve Levant kalite için 250 TL/kg seviyesinde açıklanmış bulunuyor. Serbest piyasada Giresun ve Ordu’da kabuklu fiyatları hâlihazırda bu seviyelerin iskonto ile altında işlem görüyor, ancak açıklanan taban şimdiden destek sağlıyor ve aşağı yönlü hareketi sınırlıyor.

Supply & Demand

Ticaret Bakanlığı, Karadeniz kuşağında 2026 ürünü fındıklar için hasat ve ihracat dönemlerini resmen açtı. Ordu, Samsun, Tokat ve Giresun’un yüksek rakımlı bölgeleri, 24–25 Ağustos 2026 tarihleri arasında hasat dönemine girerken, ihracat izinleri de Ağustos sonundan itibaren devreye giriyor. Bu takvim, Ordu’daki yerel yetkililerin de vurguladığı üzere, kıyı ve orta yamaç bahçelerdeki aktif toplama süreciyle örtüşüyor. Bölgesel tahminler, Türkiye’nin 2026 fındık rekoltesinin geçen sezona benzer olacağına işaret ediyor; büyük bir ihracatçı tarafından yapılan bir anket, yaklaşık 829.000 ton kabuklu üretimine işaret ediyor. Ordu’nun yine başlıca üretici il olarak öne çıkması, Sakarya ve Giresun’dan gelen güçlü katkılarla birlikte, Türkiye’nin baskın ihracatçı konumunu pekiştiriyor. Talep tarafında, Türkiye’den küresel iç fındık sevkiyatları 2025/26 pazarlama yılında (Ağustos–Haziran) ortalamada önceki yılın bir miktar altında kalsa da, Haziran ayındaki güçlü ihracat ve 4. çeyrek şekerleme talebi için yapılan ileri vadeli alımlar, uluslararası alıcıların yeni mahsul fiyat yapısını kademeli olarak kabullendiğine ve yeniden piyasaya döndüğüne işaret ediyor. Bu durum, hasadın en yoğun döneminde kısa vadeli likidite mevsimsel olarak zayıf kalsa da, Türk iç fındığına yönelik orta vadeli talebi destekliyor.

Weather & Crop Conditions (TR)

Ordu, Giresun ve Trabzon’u da kapsayan orta ve doğu Karadeniz kıyı şeridi için kısa vadeli tahminler, önümüzdeki hafta genelinde mevsim normallerine uygun, ılımlı sıcaklıklar ve yer yer sağanak yağışlar gösteriyor; yaygın aşırı sıcak veya çok kuvvetli yağış beklentisi yok. Cevizler (fındıklar) fizyolojik olarak olgunlaştığı ve hasat başlamış olduğu için bu desen genel hatlarıyla olumlu; kurutma ve elleçleme süreçlerini destekleyerek ilave belirgin kalite riski getirmiyor. Ordu ve Giresun’da yerel tarımsal rehberlik, iç kalitesini korumak ve küf sorunlarını önlemek için zamanında hasat ve özenli kurutma uygulamalarının öneminin altını çizmeye devam ediyor. Havanın bu görece elverişli çizgide kalması halinde, arz kalitesi açısından kısa vadeli ana riskler, iklimsel şoklardan ziyade hasat sonrası uygulamalar ve işgücü erişiminden kaynaklanıyor.

Fundamentals & Market Drivers

• TMO müdahalesi: Çekirdek üretim bölgelerinde, serbest piyasa anlık fiyatlarının oldukça üzerinde idari olarak belirlenmiş fiyatlardan TMO alımlarının başlaması, kabuklu fındık fiyatlarında ve dolayısıyla Türk iç fındık tekliflerinde etkili bir taban oluşturuyor.
• Hasat takvimi: Rakım kuşaklarına göre kademeli belirlenen resmi hasat ve ihracat takvimleri, özellikle 17–25 Ağustos sonrasında açılan orta ve yüksek rakımlı bahçelerden yeni mahsul fındığın fiziki arzının hızla arttığı anlamına geliyor.
• Rekolte büyüklüğü: Sektör ve resmi kaynaklardan gelen erken dönem 2026 rekolte tahminleri, Türkiye’de büyük ama rekor olmayan bir hasada işaret ederek küresel arzın rahat, ancak baskılayıcı olmayan bir düzeyde kalacağını gösteriyor.
• İhracat talebi: Türkiye çıkışlı iç fındık ihracatı yıllık bazda bir miktar yumuşak seyretmiş olsa da, son aylarda sevkiyat rakamlarında iyileşme görülüyor ve Avrupa çikolata ve şekerleme üreticilerinden 4. çeyrek için daha güçlü talep beklentisi öne çıkıyor.

Trading Outlook

• Alıcılar (kavurmacılar, şekerleme üreticileri): Mevcut İstanbul FOB iç fındık seviyelerinden, özellikle fiyatları güçlenmeye başlayan kavrulmuş kırık ve kıyma kalitelerinde, 2026 4. çeyrek–2027 1. çeyrek ihtiyacınızın bir kısmını şimdiden kapatmayı değerlendirin. TMO desteği ve sağlam rekolte temelleri nedeniyle aşağı yönlü fiyat potansiyeli sınırlı görünüyor.
• Menşe satıcıları (TR): Üretici ve ihracatçılar açısından, TMO kabuklu fiyatları ile serbest piyasa seviyeleri arasındaki oluşmakta olan fark, depolama imkânı olanlar için sabırlı olmayı destekliyor; erken hasat baskısı hafifleyip Eylül’de daha güçlü ihracat talebi ortaya çıktığında, iç ve kabuklu fiyatlarının kademeli olarak yukarı kayması mümkün görünüyor.
• Avrupa’daki alıcılar (EUR bazlı): TL oynaklığını izleyin, ancak mevcut EUR bazlı iç fındık fiyatları, Gürcistan ve diğer menşelere kıyasla tarihsel olarak hâlâ rekabetçi. Sonbahara yayılan kademeli alımlar, fiyat riskini arz güvenliği ile dengeleme imkânı sunabilir.

3-Day Price Indication (TR, Kernels)

• İstanbul FOB natürel iç fındık (11–15 mm): Önümüzdeki 3 günde EUR bazında hafifçe güçlü ila yatay; TMO desteğinin kabuklu değerlere yansıması ve ihracat taleplerinin yavaş yavaş toparlanmasıyla aşağı yön sınırlı.
• İstanbul FOB kavrulmuş içler (kıyma, kırık): İşleyicilerin hasat döneminde hammadde güvence altına alması ve artan maliyetleri işlenmiş iç fındık fiyatlarına yansıtması nedeniyle eğilim, ılımlı da olsa yukarı yönlü kalmaya devam ediyor.
• İzmir FOB organik içler: Genel olarak yatay; konvansiyonel fiyatlar kademeli yükselmeye devam eder ve niş Avrupa talebi canlı kalırsa, hafif bir yukarı yönlü eğilim görülebilir.