Türkische getrocknete Feigen: starker Start, stabile Preise und exportorientierter Schub aus Asien

Die Exporte türkischer getrockneter Feigen sind stark in die Saison 2026/27 gestartet. Frühere als übliche Erstlieferungen, stabile Rohstoffpreise sowie eine qualitativ hochwertige und reichliche Ernte bilden die Grundlage für einen positiven Exportausblick. Der Markt wird von einer robusten Nachfrage aus traditionellen und schnell wachsenden Zielmärkten getragen. Etablierte Absatzmärkte wie die Vereinigten Staaten, Deutschland und Frankreich nehmen weiterhin bedeutende Mengen auf, während die Exporte nach China deutlich gestiegen sind und die Nachfrage in Asien insgesamt an Dynamik gewinnt. Da in dieser Saison Exportmengen von über 60.000 Tonnen und eine Rekordernte erwartet werden, ist das Angebot insgesamt reichlich, wird bislang jedoch durch die Nachfrage und die disziplinierte Preisgestaltung der Erzeuger und von Tariş gut ausgeglichen. Vorausschauende Werbeinitiativen in Japan deuten darauf hin, dass Asien mittelfristig der wichtigste zusätzliche Wachstumsmotor für türkische getrocknete Feigen bleiben wird.

Preise

Die Preise für Rohware ab Hof haben sich in den vergangenen Wochen in einer engen Spanne von 200–250 TL gehalten. Unterstützt wurden sie durch die Anfang Oktober bekannt gegebene Ankaufspreisempfehlung von Tariş, die die Erwartungen der Erzeuger verankert und trotz der großen Ernte den Abwärtsdruck begrenzt hat. Die Exportnotierungen in EUR für konventionelle türkische getrocknete Feigen (Malatya, FOB) sind im Vergleich zu Mitte Oktober praktisch unverändert. Dies zeigt, dass das größere physische Angebot bislang noch nicht zu Preisnachlässen geführt hat.

Größere natürliche Feigen erzielen einen sichtbaren Aufschlag: Natürliche Feigen der Größen Nr. 1–2 werden mit 9.6 beziehungsweise 9.4 EUR FOB Malatya gehandelt. Lerida-Typen liegen auf einem niedrigeren absoluten Preisniveau, sind seit Mitte Oktober jedoch ebenfalls unverändert. Bio- und Spezialprodukte aus İzmir, wie Bio-Lerida Nr. 4 zu 14.85 EUR FOB und Mini-Bio-Feigen zu 16.15 EUR FOB, weisen einen deutlichen Bio- und Formataufschlag auf, der bei den jüngsten Aktualisierungen ebenfalls stabil geblieben ist. Das Ausbleiben von Bewegungen im Wochenvergleich bei diesen Referenzpreisen unterstreicht die derzeitige Preis-Konsolidierungsphase nach dem Saisonauftaktsignal von Tariş.

Angebot & Nachfrage

Die türkische Ernte getrockneter Feigen 2026/27 wird als qualitativ hochwertig und reichlich beschrieben; es wird erwartet, dass die Exporte 60.000 Tonnen übersteigen. Vor dem Hintergrund einer Rekordernte getrockneter Feigen im Land bedeutet dies, dass ein erheblicher Teil der Ernte in die Exportkanäle fließen wird. Bei anhaltendem aktuellen Versandtempo sinkt damit das Risiko hoher Bestände zum Saisonende. Die Ernte- und Trocknungsbedingungen im ägäischen Feigengürtel waren insgesamt günstig und unterstützten gute Kalibrierungen und eine gute Farbe.

Auf der Nachfrageseite bleiben die traditionellen Schlüsselmärkte in Europa und Nordamerika solide. Die Vereinigten Staaten, Deutschland und Frankreich gehören weiterhin zu den wichtigsten Abnehmern türkischer getrockneter Feigen. Die herausragende Wachstumsgeschichte dieser Saison ist jedoch Asien: Die Exporte nach China sind spürbar gestiegen, und die Nachfrage in Asien insgesamt nimmt zu. Dazu tragen steigende Einkommen der Mittelschicht und die zunehmende Vertrautheit mit mediterranen Trockenfrüchten bei. Darüber hinaus positionieren die Exporteursverbände der Ägäis türkische Lebensmittel, darunter Feigen, aktiv, um einen größeren Anteil am bedeutenden japanischen Importmarkt mit einem jährlichen Volumen von rund 80 Mrd. USD zu gewinnen. Dies schafft mittelfristiges Aufwärtspotenzial für Lieferungen in hochwertige ostasiatische Absatzkanäle.

Fundamentaldaten & Logistik

Fundamental hat die diesjährige frühere Öffnung des Exportfensters dazu beigetragen, das Angebot rasch abzubauen, Lagerengpässe zu reduzieren und einen gleichmäßigen Durchsatz der Verarbeiter zu unterstützen. Die Exporte begannen in dieser Saison früher als üblich. Die Kombination aus starken Erstlieferungen und festen Erzeugerpreisen ab Hof von Tariş hat die Erzeuger davon überzeugt, dass der Markt die größere Ernte ohne Preisverfall aufnehmen kann. Die Verarbeiter können ihre Verpackungsprogramme daher mit größerer Zuversicht planen, insbesondere für kalibrierte Naturfeigen, die für Premium-Einzelhandelspackungen bestimmt sind.

Die Bestände am Ursprung sind reichlich, doch das stabile Preisumfeld und die gute Qualität haben bislang genügend internationales Kaufinteresse angezogen und dadurch einen Aufbau unverkäuflicher Ware verhindert. Beim Produktmix ermöglichen Lerida- und Naturtypen aus Malatya sowie Bio- und veredelte Produkte aus İzmir türkischen Exporteuren, mehrere Preispunkte und Segmente zu bedienen – von industriellen Abnehmern bis hin zu Kunden im Premium-Einzelhandel. Die Fracht- und Logistikbedingungen sind relativ normal; größere Störungen bei den Ausfuhren aus den ägäischen Häfen wurden nicht gemeldet.

Ausblick & Handelsempfehlungen

Für die kommenden Wochen liegt der wichtigste Risikofaktor auf der Angebotsseite nicht in der unmittelbaren Verfügbarkeit, da die Bestände komfortabel sind, sondern vielmehr im Tempo der Exportverkäufe. Bleibt die Nachfrage aus Asien und den Kernmärkten Europas so stark wie in der Eröffnungsphase, dürfte der Markt ausgeglichen bleiben und die Preise weitgehend stabil bleiben. Werbeinitiativen im Zusammenhang mit der geplanten nationalen Teilnahme der Türkei an der Foodex Japan 2027 (Tokio, 9.–12. März 2027) dürften die Bekanntheit türkischer Feigen weiter erhöhen und zusätzliche Verträge für Lieferungen im ersten Halbjahr auslösen, insbesondere in den Bereichen Einzelhandel und Zutaten.

• Importeure/Röster: Erwägen Sie, den Bedarf für die nahe bis mittlere Zukunft auf dem aktuellen stabilen FOB-Niveau abzusichern, insbesondere bei größeren Kalibern und Bioqualitäten, da die Kombination aus hoher Qualität und solider Nachfrage das Abwärtspotenzial begrenzt.
• Verpacker für den Einzelhandel: Sichern Sie sich Mengen an hochwertigen Natur- und Biofeigen, solange die Qualität reichlich verfügbar ist. Konzentrieren Sie sich darauf, konstante Partien für die Markenbildung zu sichern, statt auf geringfügige Preiszugeständnisse zu warten.
• Erzeuger/Exporteure: Halten Sie sich beim Verkauf an den Benchmarks von Tariş, um Unterbietungen zu vermeiden. Priorisieren Sie wachstumsstarke asiatische Märkte wie China und Japan, um die Abhängigkeit von den traditionellen europäischen Märkten zu verringern.

Kurzfristige Entwicklung (3 Tage)

• FOB Malatya (konventionelle getrocknete Feigen): Seitwärts; angesichts des stetigen Exportinteresses und der verankerten Erzeugerpreise ab Hof dürften die Preise stabil bleiben.
• FOB İzmir (Bio- und Spezialfeigen): Seitwärts bis leicht fester; anhaltende Nischennachfrage und die begrenzte Verfügbarkeit von Spitzenqualitäten stützen die aktuellen Aufschläge.