Yeni Kaliforniya Rekoltesi Küresel Arzı Artırırken Badem Fiyatları Gücünü Koruyor

İspanya ve ABD’de badem fiyatları, 2026/27 Kaliforniya rekoltesinin güçlü erken sevkiyatlar ve yalnızca bölgesel hava koşulu aksaklıklarıyla piyasaya girmesiyle genel olarak yatay seyrediyor. Özellikle Hindistan ve Avrupa’nın bazı bölgelerinden gelen güçlü ihracat talebi, ABD iç piyasasındaki daha zayıf alımları dengeliyor; bu durum iç badem değerlerini destekliyor ancak fiyatların henüz yukarı yönlü kırılmasını sağlamıyor. Ağustos ayındaki yeni mahsul Kaliforniya sevkiyatları, 2026/27 sezonunu güçlü bir tempoyla açtı. İhracatçılar, yüksek fiyat seviyelerine rağmen özellikle Hindistan’dan güçlü, Avrupa’dan ise istikrarlı talep bildiriyor. Madrid’de Marcona, Valencia ve Guara türlerine ilişkin İspanya FOB fiyatları haftalık bazda değişmezken, Washington D.C. çıkışlı Carmel ve Nonpareil iç bademleri için ABD FAS/FOB göstergeleri de eylül ortasına kıyasla yatay. Doğu İspanya’nın bazı bölgeleri ile ABD Batı Yakası’ndaki ılımlı ve istikrarsız hava koşulları henüz kayda değer bir arz şokuna dönüşmedi; bu nedenle yakın vadede fiyatların belirli bir bantta kalması bekleniyor.

Fiyatlar

Güncel gösterge badem içi fiyatları (tamamı EUR):

Son dört hafta boyunca hem İspanya hem de ABD fiyatları yatay hareket ederek sezonun başlarındaki kademeli yükselişin ardından konsolide oldu. Haftalık bazdaki yatay görünüm, dengeli spot talebi ve Kaliforniya’dan gelen bol arz ile devam eden İspanya hasadını yansıtıyor.

Arz ve Talep

Kaliforniya, 2026/27 mahsul yılına “dinamik” bir ağustos sevkiyat artışıyla başladı. Hindistan ve bazı Avrupa destinasyonlarının yüksek fiyatlara rağmen alımlarını artırmasıyla ihracat yıllık bazda yaklaşık %30 yükseldi. İşleyiciler, daha küçük iç badem kalibresinin ağustos için planlanan bazı hacimleri eylüle kaydırdığını ve bunun yakın vadeli ihracat akışını artırdığını bildiriyor.

Buna karşılık, ABD iç piyasa tüketimi zayıf nokta olmaya devam ediyor. Son raporlar, ağustos ayındaki iç piyasa sevkiyatlarının geçen yılın biraz altında kaldığını ve gıda hizmetleri ile perakende talebindeki olumsuzlukların sürdüğünü gösteriyor. Küresel ölçekte devreden stoklar rahat seviyelerde; ABD ve İspanya dahil başlıca üreticiler için 2025/26 ve 2026/27 dünya arzı genel olarak istikrarlı ve yıllık bazda yalnızca sınırlı bir büyüme öngörülüyor.

İspanya’da resmi orta vadeli görünüm, önceki hava koşulu kaynaklı kayıpların ardından 2025/26 döneminde sert kabuklu yemiş üretiminde toparlanmaya işaret ediyor; bu da Marcona, Valencia ve Guara türlerinin yerel bulunabilirliğini artırıyor. Güçlü Kaliforniya arzıyla birlikte bu durum, hava koşulları devam eden hasadı önemli ölçüde sekteye uğratmadığı sürece kısa vadede Akdeniz menşeli iç badem fiyatlarındaki yükselişi sınırlıyor.

Hava Koşulları ve Hasat Durumu (ES, ABD)

İspanya: Yakın zamanda etkili olan soğuk cephe, doğu İspanya’da sıcaklıklarda keskin düşüşe ve şiddetli fırtınalara yol açtı. Katalonya, güney Aragon ve Valencia bölgesinde kuvvetli yağış, şiddetli rüzgâr ve büyük dolu için turuncu alarm verildi. Bu bölgelerin bazıları sulanan badem bahçelerine ev sahipliği yaptığından, bölgesel kalite sorunları (lekelenme, kabuk nemi) ve kısa süreli hasat gecikmeleri mümkün; ancak ülke çapında rekolte hasarı henüz bildirilmedi.

Hafta sonuna doğru koşulların istikrar kazanması, sağanakların azalması ve sıcaklıkların kademeli olarak toparlanması bekleniyor. Bu durum, tarla çalışmalarının ve kurutma işlemlerinin yeniden başlamasına olanak sağlayabilir. Genel olarak başlıca güney üretim bölgelerinde (Endülüs, Extremadura, Murcia) hava mevsim normallerine uygun şekilde sıcak ve geç hasat ile hasat sonrası işlemler için büyük ölçüde elverişli kalıyor.

ABD (Kaliforniya): Son sektör raporları, 2026 rekoltesinin hızla ilerlediğini; ağustos teslimatlarının şimdiden 400 milyon lbs seviyesini aştığını ve bu ay şimdiye kadar hava koşullarına bağlı önemli bir gerileme yaşanmadığını belirtiyor. Batı Yakası sektör yorumları, büyük ölçekli fırtına hasarından ziyade zaman zaman görülen yağışlı hasat dönemlerinin yönetilmesine odaklanıyor. Şimdilik ABD hava koşulları arz açısından nötr ila hafif pozitif bir faktör niteliğinde.

Temel Göstergeler ve Piyasa Havası

• Sevkiyatlar ve devreden stok: 2025/26 Kaliforniya mahsul yılı, sevkiyatların yıllık bazda %3’ün biraz üzerinde artmasıyla kapandı. Bu durum, önceki piyasa endişelerine kıyasla devreden stokları sıkılaştırdı ve 2026/27 başlangıcındaki havayı destekledi.
• Talep bileşimi: İhracat kanalları (Hindistan, Türkiye, Batı Avrupa) ilave talebi yönlendirirken ABD iç tüketimi geride kalıyor. Bu durum FOB ihracat fiyatlarına ve navlun farklarına daha fazla önem kazandırıyor.
• İspanya rekabeti: Özellikle sulanan bölgelerde daha normal bir İspanya rekoltesi, AB alıcılarına menşe seçeneği sunarak Kaliforniya ve Akdeniz menşeli iç bademler arasındaki fiyat farkının kısmen sınırlanmasına yol açıyor.
• Spekülatif görünüm: Fiyatların istikrarlı olması ve akut bir hava koşulu tehdidinin bulunmaması nedeniyle spekülatif alım ilgisi görece sınırlı; işlemlerin çoğu uzun vadeli bahislerden ziyade anlık veya kısa-orta vadeli ihtiyaç karşılamaya yönelik.

Ticaret Görünümü (Önümüzdeki 1–2 Hafta)

• Alıcılar için: İspanya ve ABD’deki mevcut yatay fiyatlardan yararlanarak temel kalitelerde (Carmel, Nonpareil, Marcona, Valencia) 4. çeyreğe yönelik teminatı ölçülü biçimde artırın; ancak güçlü Kaliforniya ihracat temposu ve iyi İspanya rekoltesi dengeyi rahat tuttuğu için aşırı alımdan kaçının.
• Satıcılar için: Fiyat farklarının cazip kalmayı sürdürdüğü premium İspanya Marcona ve organik Nonpareil ürünlerinde teklif disiplinini koruyun; ABD iç talebi zayıf seyrederken Kaliforniya’dan hızlı sevkiyat için güçlü ihracat tekliflerini değerlendirin.
• Risk takibi: Doğu İspanya’daki olası yeni fırtınaları ve hasadın kalan döneminde Kaliforniya’da yaşanabilecek beklenmedik yağışları izleyin; bir dizi kalite sorunu, üst kalite spesifikasyonlu iç badem arzını hızla sıkılaştırabilir ve farkları açabilir.

3 Günlük Bölgesel Fiyat Göstergesi

• İspanya (FOB Madrid, yukarıdaki tüm iç badem türleri): Fiyatların önümüzdeki üç işlem gününde genel olarak istikrarlı kalması bekleniyor. İhracatçılar bölgesel hava koşullarının etkilerini değerlendirirken, listelenen seviyeler etrafında yalnızca sınırlı gün içi pazarlık görülmesi bekleniyor.
• ABD (FAS/FOB Washington D.C., listelenen ABD iç bademleri): Çok kısa vadede fiyatların da güçlü sezon başı ihracat talebiyle desteklenerek istikrarlı kalması bekleniyor; ancak rahat stoklar ve zayıf ABD iç piyasa tüketimi yükselişi sınırlıyor.