Yeni Mahsul Baskısı Artarken Türk Fındığı Fiyatları Yumuşuyor

İstanbul’da ihraçlık Türk fındık içi fiyatları, ana hasat öncesinde hafifçe zayıfladı; konvansiyonel sınıflar haftalık bazda aşağı gelirken, katma değerli ve organik segmentler EUR bazında genel olarak yataydan hafifçe daha güçlü seyrediyor. Piyasa, sıkışık eski mahsul lojistiğinden, yaklaşan 2026/27 mahsulüne ilişkin artan güvene doğru geçiş yapıyor. Ticaret kaynakları ve son resmi değerlendirmeler, fiyatları keskin biçimde yukarı taşıyan don etkili 2025/26 sezonuna kıyasla, Türkiye’de göreli olarak büyük bir fındık rekoltesine işaret etmeye devam ediyor. Avrupa’dan ihracat talebi istikrarlı ancak fiyatlara daha duyarlı; şekerleme alıcıları, önceki yüksek fiyatlı alımlardan sonra temkinli biçimde tekrar pozisyonlarını artırıyor. Yurtiçi enflasyon ve zayıf lira çiftçilerin fiyat beklentilerini desteklemeyi sürdürse de, standart naturel içler için özellikle EUR bazlı FOB teklifler artık aşağı yönlü kayıyor.

Prices

3 Ağustos 2026 itibarıyla en son gösterge Türk FOB fındık içi fiyatları (EUR’a çevrilmiş):

(Gösterge dönüşüm 1 USD ≈ 0,92 EUR varsayımına dayanır; seviyeler yuvarlanmıştır.)

• İstanbul’daki konvansiyonel naturel içler, EUR bazında haftalık yaklaşık %1,5–2 düşüş gösteriyor.
• Kavrulmuş un ve kırık ürünler yatay seyrediyor; bu da sınırlı spot yeniden fiyatlama baskısıyla istikrarlı endüstriyel talebe işaret ediyor.
• İzmir çıkışlı organik ürünler, sıkı sertifikalı arz ve AB’ye sözleşme odaklı talebe paralel olarak, yalnızca marjinal güçlenmeyle birlikte yüksek primli seviyesini koruyor.

Supply & Demand

Türkiye, dünya üretimi ve ihracatının yarısından fazlasını karşılayarak, açık ara farkla küresel fındık arzının baskın tedarikçisi konumunda. 2024/25 pazarlama yılı için resmi ve sektör tahminleri, don zararına uğramış önceki sezonun ardından stokları yeniden inşa eden, kabuklu eşdeğeri 675.000–740.000 ton aralığında güçlü bir Türk mahsulü üzerinde yakınsıyor.

2026 başına ait son ihracat istatistikleri, hacimlerin yıllık bazda daha yavaş seyrettiğini, ancak özellikle AB şekerleme ve çikolata sektörüne yönelik ihracatta ortalama fiyatlardaki belirgin artışla desteklendiğini gösteriyor. Fiyatlar sezon başı zirvelerinden gevşedikçe, Avrupalı alıcılar piyasaya daha aktif dönüyor; İstanbul’dan standart naturel sınıflara odaklanırken, İzmir gibi batı limanları üzerinden uzmanlaşmış ve organik tedariklerini sürdürmeye devam ediyor.

• Eski mahsul mevcudiyeti yeterli, ancak birçok üretici TMO ve özel sektör fiyat sinyallerini bekleyerek satışlarını geciktirdi; bu durum, daha düşük TRY seviyelerinde çiftçi satışlarını sınırladı.
• Küresel talep, geçen sezonki fiyat sıçramasının ardından fiyat duyarlı segmentlerde bir miktar talep kısılmasıyla, patlayıcı değil daha çok istikrarlı bir seyir izliyor.
• Gürcistan ve AB’den gelen rekabet mevcut olmakla birlikte, Türk hacimleriyle karşılaştırıldığında ölçek olarak sınırlı kalıyor.

Weather & Crop Conditions (TR)

Türkiye’de fındık üretimi, Karadeniz kıyı şeridinde (Ordu, Giresun, Trabzon, Sakarya, Düzce ve komşu iller) yoğunlaşmıştır. 2026 Ağustos başında, bölgede hava mevsim normallerinde sıcak, yer yer sağanak yağışlı seyretmekte; kıyı kuşağında son dönemde yaygın don ya da aşırı rüzgar bildirilmemiştir.

Önümüzdeki hafta için orta vadeli tahminler, doğu ve orta Karadeniz’de mevsim normallerine yakın sıcaklıklar ve yer yer yağışlara işaret ederek, dane dolumu ve hasat hazırlıkları için destekleyici koşullara, yalnızca yerel ölçekte şiddetli sağanak risklerine işaret ediyor. Sahadan gelen yorumlar şimdiye kadar ciddi yeni bir zarara işaret etmiyor; bu da, küresel fiyatları yukarı çeken 2025/26 sezonundaki önemli don kayıplarının aksine, en azından ortalama bir mahsul beklentilerini güçlendiriyor.

Fundamentals & Market Drivers

• Kur & enflasyon: Zayıf Türk lirası ve kalıcı yüksek yurtiçi enflasyon, yerel TRY bazlı üretici fiyatlarının çiftçi satış kararları açısından kritik kalması anlamına geliyor. Ancak EUR bazında, mevcut FOB teklifler, küresel alıcıların önceki yüksek seviyelere tepki göstermesiyle birlikte hafif bir gevşemeye işaret ediyor.
• Politika & TMO rolü: Son sezonlarda Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO), destek alım fiyatları açıklayarak ve piyasaya müdahale ederek üretici gelirlerini istikrara kavuşturmayı hedeflemiştir. Piyasa katılımcıları, şimdi yeni mahsule ilişkin yaklaşan TMO yönlendirmesine odaklanmış durumda; bu da çiftçi satışları için taban seviyeyi şekillendirecek.
• Endüstriyel talep: Büyük işleyiciler ve markalı çikolata üreticileri, risk yönetimi ve sürdürülebilirlik nedenleriyle kaynaklarını çeşitlendirmiş olsalar da, Türk tedarikine güvenmeye devam ediyor; bu da, çok yüksek fiyat seviyelerinde Türk fındık içine yönelik talepte yukarı yönlü potansiyeli sınırlıyor.

Trading Outlook & 3‑Day Price View (TR)

Hasadın başlaması ve havanın genel olarak elverişli seyretmesiyle, Türkiye’de EUR bazlı FOB fiyatları için kısa vadeli riskler, özellikle standart naturel içlerde, hafif aşağı yönlü; buna karşılık, katma değerli ve organik ürünlerin daha iyi destek bulması bekleniyor.

• Alıcılar için:
  • İstanbul’daki naturel sınıflardaki mevcut yumuşamadan yararlanarak Q4’e yönelik kapsamı ölçülü biçimde uzatın, ancak TMO fiyat açıklamaları öncesinde aşırı alımdan kaçının.
  • Spread’in daralması ve daha küçük boylarda likiditenin yüksek olması nedeniyle, 11‑13 mm ile 13‑15 mm boyları arasında çeşitlendirme yapmayı değerlendirin.
• Satıcılar / işleyiciler için:
  • Sözleşme talebinin güçlü kaldığı kavrulmuş ve organik ürünlerde teklif disiplinini koruyun.
  • Erken hasat verimleri ortalamanın üzerinde bir mahsulü teyit ederse, naturel iç fiyatlarında ek alıcı baskısına hazırlıklı olun.

Kısa vadeli (önümüzdeki 3 gün) yönsel görünüm, TR FOB, EUR bazında:

• İstanbul naturel iç (11‑13 mm, 13‑15 mm): hafif düşüş eğilimli ile yatay arası (yeni mahsul teklifleri geldikçe ‑%0,5 ila ‑%1 hareket olası).
• İstanbul kavrulmuş un ve kırık: büyük ölçüde istikrarlı, dar bantta seyir bekleniyor.
• İzmir organik iç ve kavrulmuş organik: sınırlı spot arz ve istikrarlı AB talebiyle, yataydan hafifçe güçlü.