优质菜豆供应偏紧支撑豆类整体行情 扁豆价格小幅走软

印度优质菜豆（rajma）短缺正悄然托举更广泛的豆类市场，而近几周加拿大和中国出口扁豆报价则略有走低。 当前豆类市场呈现刚性、按需采购的特点，同时质量分级明显。在印度，高等级rajma可供量有限，即便买盘仅属温和，价格仍难以出现明显回落。国际方面，中国和巴西菜豆价格维持稳定，加拿大和中国出口扁豆略有走软，但仍受到坚挺的补货成本以及全球豆类基本面相对均衡的支撑。加拿大草原地区天气总体有利，但气温转高，未来数周产量风险仍受关注。

Prices

印度国内德里市场rajma chitra报价约为每公担125.50美元，优质货源成交存在显著升水，买家更看重质量而非采购量。折算为欧元后，这意味着在这一关键消费市场，高等级菜豆形成相对坚挺的价格底部。在国际市场，中国大白腰豆常规货FOB报价接近2.07欧元/公斤，有机货约2.14欧元/公斤；巴西深红菜豆FOB报价约1.28欧元/公斤，整体显示全球菜豆基准价大体平稳。

在此背景下，FOB扁豆价格则出现温和走弱。最新加拿大干扁豆FOB渥太华报价，Laird绿扁豆约1.40欧元/公斤，Eston绿扁豆约1.35欧元/公斤，红足球扁豆约2.30欧元/公斤，均略低于6月底水平。中国小粒绿扁豆FOB北京常规货评估价约1.16欧元/公斤，有机货约1.21欧元/公斤，相比6月中旬也略有走软。上述价格小幅回落反映一定季节性供应压力，但并未出现无序性抛售。

Supply & Demand

在印度，rajma整体供应能满足常规消费需求，但优质货源库存偏紧。加工商和批发商基本按近月刚需采购，而卖方由于高等级货源受限，普遍不愿降价。这种由质量驱动的菜豆坚挺走势，限制了进口菜豆或扁豆在更大豆类篮子中通过降价抢占市场的空间。

进口菜豆进入印度后，相比本地rajma显得相对偏贵，从而提升了国产供应的竞争力，并将部分需求从其他替代豆类引回本地品种。从全球来看，豆类市场整体大致平衡：中国菜豆、巴西深红菜豆以及约1.45–1.52欧元/公斤的绿豆价格，均指向贸易流向稳定、没有明显供应过剩。在这一环境下，扁豆虽受北半球播种面积带来的典型季节性压力，但受益于坚实的食品终端需求以及高质量菜豆供应偏紧的支撑。

加拿大仍是主导扁豆产地，但加拿大统计局最新数据显示，2026年扁豆播种面积为390万英亩，同比减少约11%，若单产不佳，这将抑制形成大幅过剩的可能性。 叠加韧性的豆类消费，这一播种面积缩减，意味着出口扁豆难以出现持续性的深度熊市。

Fundamentals & Weather

从基本面看，豆类整体行情主要由两大支柱支撑：稳定且受健康消费驱动的需求，以及优质等级供应有限。印度rajma体现得尤为明显，买家在采购上高度挑剔且不愿大举囤货，但仍被迫为更高品质支付溢价。只要高等级菜豆继续偏紧、进口替代仍然昂贵，向更便宜豆类（包括扁豆）的替代性需求预计将持续，从而托底基础需求。

在全球出口扁豆主产区加拿大草原地带，截至7月上旬天气总体有利，阿尔伯塔省官方对作物状况的评级高于近五年均值，田间长势持续改善。 不过，正在加加强的热穹现象正影响南部草原部分地区，带来极端高温和持续性强对流天气风险，若高温与干旱延续，可能对处于开花期的扁豆造成胁迫。 2026年官方野火展望亦显示，加拿大西部部分地区火险偏高，为季内后期的物流增添了又一重天气相关不确定性。

宏观层面上，加拿大企业景气度显示国内需求前景趋弱，但对扁豆而言，这部分被稳健的国际食品与饲料用途所对冲，近期豆类分析报告已对此有所强调。 在供需两端均无明显冲击的情况下，扁豆基本面整体均衡，略微偏多，原因在于播种面积下调以及来自菜豆坚挺价格的联动支撑。

Trading Outlook

• 短期（未来2–3周）：预计扁豆价格将在当前水平附近窄幅波动，若天气整体维持有利、农户推进新作销售，则存在温和下行倾向。一旦草原地区高温或风暴损害加剧，可能迅速限制进一步下跌空间。
• 进口商 / 食品加工企业：可考虑在当前FOB价位分批建立绿扁豆和红扁豆采购覆盖，优先选择装运期灵活的合同。利用天气驱动的回调机会，将覆盖延伸至第四季度，但在单产前景更明朗前，避免过度积极的远期采购。
• 生产商 / 出口商：维持有节奏、分阶段的销售策略。在优质菜豆偏紧及加拿大扁豆面积缩减的利好背景下，应避免集中抛售现货；可保留部分预期产量，以博取季内后期潜在的天气或物流升水。
• 替代使用方（豆类及混配企业）：在印度rajma及其他优质菜豆保持坚挺的情况下，扁豆在诸多配方中仍具成本优势。在产品规格允许的前提下锁定扁豆采购量，但在产地选择（加拿大 vs. 中国）方面保留一定灵活性，以管理运费及质量价差。

3‑Day Directional Price View (EUR, FOB)

• 加拿大 – Laird与Eston绿扁豆（FOB渥太华）：横盘略偏弱；若无新的天气冲击，价格大概率在1.35–1.40欧元/公斤附近徘徊。
• 加拿大 – 红足球扁豆（FOB渥太华）：横盘；在对红扁豆品种需求坚挺的背景下，价格预计稳定在约2.30欧元/公斤，短期下行空间有限。
• 中国 – 小粒绿扁豆（FOB北京）：横盘；只要全球菜豆及绿豆价格维持稳定，1.15–1.20欧元/公斤区间预计将得到支撑。
• 印度 – rajma（德里批发，优质菜豆）：偏强；在优质库存受限及进口成本相对较高的支撑下，折算卢比及质量调整后的欧元价位预计将维持坚挺。