土耳其榛子在新季供应压力与国家托市支撑下温和走软

9 月上旬，土耳其榛子仁价格略有走软，常规等级承受温和压力，而伊兹密尔的有机榛子 FOB 报价则小幅走高。黑海沿岸强劲的 TMO 托市收购价与较弱的自由市场带壳价之间仍存在巨大价差，这在压缩出口商利润的同时，也确保了农民的持续售粮意愿。 来自奥尔杜和吉雷松高海拔地区的新季货源目前正陆续进入供应链，证实供应态势相对宽松。加工商表示，来自欧洲糖果和巧克力企业的出口需求平稳但不算亮眼，买家正在利用本季榛子仁价格低于上一季的机会补货。黑海榛子主产带天气整体温和，有助于降低近期减产风险，并强化常规榛子仁短期略偏空的基调，而有机榛子仁及深加工分级产品的升水则依然稳固。

Prices

近期土耳其主要榛子仁品类的 FOB 报价（以欧元计）显示，常规榛子仁整体偏软，而伊兹密尔有机货源则维持稳定至略偏坚挺。下表为折算为欧元后的参考报价水平。

在国内带壳市场，TMO 将 2026/27 季度的干预收购价定在吉雷松品质约 255 里拉/公斤、莱万特品质约 250 里拉/公斤，显著高于目前奥尔杜和吉雷松自由市场约 176–210 里拉/公斤的区间（视品质与买家而定）。 这一巨大的价差提振了农户信心，但也压缩了出口商的利润空间。

Supply & Demand

黑海主要榛子产区（奥尔杜、吉雷松、特拉布宗、萨姆松）的收获工作基本完成，包括 8 月下旬开始允许出口的高海拔地区，因此新季货源正全速进入晾晒和加工阶段。 贸易商的初步反馈显示，各主流粒径的榛子仁供应较为充裕，目前尚未发现范围性质量问题。

需求方面，欧洲糖果与巧克力制造商被描述为“随用随采”，得益于良好的管道库存，以及年内早些时候坚果整体需求略偏走软的大背景。 这种采购节奏叠加国内带壳市场强有力的国家托底，使得价格调整更多体现在榛子仁出口商利润空间的压缩，而非明显下压田头价，从而推动常规 FOB 榛子仁报价出现温和下行。

Fundamentals & Weather

土耳其当前榛子产季的官方与行业产量估算均指向较大收成，大体与近几个产季持平或略高。叠加格鲁吉亚、意大利等其他产地稳定的供应，使市场普遍认为全球供应总体充裕。 在土耳其仍占据全球出口主导地位的背景下，这使得国际买家在 2026/27 季度整体处于相对从容的采购位置。

未来三天黑海中东部沿岸（奥尔杜、吉雷松、特拉布宗、萨姆松）天气预报为多云间晴、气温温和，内陆仅有零星阵雨，有利于已从园中采收完毕的榛子进行晾晒和后期处理。 预报中未显示显著降雨或风暴威胁，降低了晾晒延误或库存带壳货质量受损的风险，强化了供应相对稳定的市场叙事。

Trading Outlook (Next 1–2 Weeks)

• 土耳其常规榛子仁（FOB 伊斯坦布尔）：在新季到货持续叠加自由市场带壳价远低于 TMO 托市价的背景下，价格偏向温和看空至盘整。预计买家会进一步尝试压低榛子仁报价，尤其是对烘焙粉和切碎分级产品。
• 土耳其有机榛子仁（FOB 伊兹密尔）：主流规格的小幅上调显示出细分高端需求的韧性以及认证货源相对偏紧。与常规货之间的价差预计将维持在较高水平；除非全球需求进一步走弱，否则基调大概率维持盘整至略偏坚挺。
• 国内带壳市场：TMO 偏高的干预收购价应能封住农户端的下行风险，但只要自由市场价格仍显著低于 TMO 托底水平，出口商利润将持续被挤压，从而促使其采取更为谨慎的远期销售策略，而欧洲买家也将倾向于选择性、分批锁定货源。

3‑Day Directional Price Indication (EUR)

• 土耳其常规榛子仁 FOB 伊斯坦布尔：略偏下行（−1% 至 −2%），随着更多新季货源报价入市，买家将继续在粉碎和切碎等级上试探更低价位。
• 土耳其有机榛子仁 FOB 伊兹密尔：盘整至略偏坚挺（0% 至 +1%），受益于细分需求支撑及在整体产量充裕背景下相对有限的认证库存。
• 土耳其国内带壳（里拉计价，折算欧元）：整体在当前区间大体稳定，由 TMO 已公布的收购价所锚定；未来三天欧元计价的明显波动，更多将随汇率变动而非本地基本面变化而起。