随着厄尔尼诺风险累积 泰国与越南干菠萝价格持稳

来自泰国和越南的干菠萝价格本周保持稳定，尽管两国产区的厄尔尼诺相关天气风险不断上升，但市场并未出现新的上涨动能。供应偏紧主要集中在部分规格与品质上，短期内买方仍掌握一定议价主导权。 与7月下旬相比，泰国和越南的出口报价整体变化不大，加工商仍在消化已签合同的鲜果资源和出口在途货物。泰国方面，政府部门持续提示2026年下半年降雨量或低于常年水平且厄尔尼诺概率偏高，市场更担心的是后续菠萝种植周期，而非当前即期市场。 越南北部和中部地区仍处在8月典型的炎热多雨模式，目前尚无主要产区遭受严重减产的报道。针对泰国和越南的旅游天气评论也多强调典型雨季的波动特征——频繁阵雨与高温——但现阶段并未出现足以扰乱物流的极端状况。 目前买家仍能锁定所需采购量，但若干旱情持续，针对四季度至明年一季度交货的天气风险溢价预计将逐步走强。

Prices

常规干菠萝即期价格较上周持平。泰国产FCA欧洲报价以及越南FOB离岸报价与8月1日相比基本没有变化，显示近月市场整体供需大致平衡，买方新增需求信号有限。

Supply & Demand

泰国整体农业前景目前主要受厄尔尼诺主导，官方预测显示，2026年下半年降雨量或低于常年水平，且时空分布不均。 虽然报告并未单独点名菠萝，但若灌溉在关键生长期受限，类似的多年生或园地作物面临更高减产风险。目前，加工厂仍能从在收的夏季果源中获得充足供应，从而对干制品价格形成支撑与锚定。

在越南，8月处于典型的炎热多雨季节，北部和中部地区湿度高、阵雨频繁，但过去几天尚未出现严重洪涝或风暴对水果采购及运输造成明显干扰的报道。 干果出口总体需求平稳，但部分终端用户在主要消费市场前景不明的背景下，对远期锁价仍偏谨慎。

Weather & Crop Outlook (TH, VN)

泰国（主要菠萝产区）： 当前市场评论指向典型雨季天气——高温夹杂间歇性阵雨——而非严重洪水，但厄尔尼诺概率在2026年末前维持在80–90%以上，意味着未来数月出现低于常年降雨及局地干旱的风险较高。 这对夏季尾期果源以及即将到来的冬季作对产量构成中期隐忧，尤其在灌溉条件受限的情形下。

越南（北部/中部地区）： 近期旅游及天气指引普遍将8月描述为炎热且全年降水较多的月份，降雨频繁但在保持作业灵活性的前提下，运输和田间作业总体仍可运行。 过去3天尚未出现水果或物流层面的大范围中断，但局地强对流天气仍是采收与干制环节的常在风险。

Short‑Term Price Outlook (3 days)

• 泰国干菠萝，FCA 荷兰： 未来3天整体维持盘整偏横盘，报价预计仍将徘徊在3.90–3.97 EUR/kg 区间。新增需求有限、物流平稳，不支持价格短期明显波动。
• 越南干菠萝，FOB 河内： 近期预计稳定在6.70–6.80 EUR/kg 左右，出口商态度谨慎，但尚未在报价中显著计入天气风险溢价。

Trading Recommendations

• 买方（工业/零售）： 利用当前平稳市况，适度将采购覆盖延长至2026年四季度，尤其是泰国产区；若后续干旱加剧，厄尔尼诺相关减产压力可能在后续产季集中显现。
• 卖方（加工商/出口商）： 维持价格纪律，避免在当前区间下方进行过度让利折价，在气候风险升温及后期果源可得性存在不确定性的背景下，低价出货并不划算。
• 贸易商： 重点关注品质与规格价差；在头寸价格整体横盘的情况下，泰越之间不同等级以及不同切块尺寸之间的相对价差，更可能提供清晰的交易机会。

未来3天，泰国（以出口为主）及越南的区域干菠萝价格以欧元计预计仍将整体横盘，波动主要来自汇率与运费变动，而非水果基本面。