Almendras: el auge de las exportaciones australianas oculta riesgos meteorológicos para la cosecha de 2027
Análisis del mercado de almendra: exportaciones australianas récord en abril, cosecha retrasada y riesgos climáticos, precios de pepita en EUR estables en EE. UU. y España, y un enfoque prudente a corto plazo.
Precios
Las ofertas indicativas de exportación recientes convertidas a EUR muestran un entorno de precios de almendra ampliamente estable. Las almendras en pepita de EE. UU. (Carmel SSR 18/20 y 20/22, FAS Washington) se sitúan aproximadamente en la franja media de los 6 EUR/kg, mientras que la Nonpareil ecológica 27/30 ronda la franja media de los 8 EUR/kg. Las variedades españolas Marcona y Valencia (FOB Madrid) se negocian en su mayoría entre unos 5,5–8,5 EUR/kg, con la Nonpareil ecológica de primera calidad por encima de 10 EUR/kg. De un mes a otro, los cambios de precio son mínimos, lo que indica que el mercado está absorbiendo las disrupciones de la cosecha australiana sin una prima de riesgo pronunciada por el momento.
Oferta y demanda
Las exportaciones australianas de almendra en abril de 2026 alcanzaron 9.103 toneladas (con cáscara y pepita), un 13% más interanual, con envíos al mercado interno de 2.040 toneladas, el segundo mejor mes de la serie. El movimiento total de abril de 11.143 toneladas aumentó un 11% frente al año pasado, lo que confirma que, una vez que se aliviaron los cuellos de botella meteorológicos, el flujo se normalizó rápidamente. Sin embargo, los envíos combinados de marzo–abril fueron aún un 3% inferiores, con exportaciones un 5% por debajo, lo que refleja cómo las prolongadas disrupciones en la cosecha concentraron los retrasos al inicio de la campaña.
China sigue siendo el claro motor de crecimiento, con 4.918 toneladas en abril—un aumento del 42% y prácticamente el 54% de las exportaciones australianas. Vietnam y Alemania también ampliaron sus compras, lo que sugiere una diversificación más amplia hacia el sudeste asiático y Europa. En cambio, los envíos a India cayeron un 38%, lo que indica cierta sensibilidad al precio o competencia del origen estadounidense. En conjunto, este patrón respalda una base de demanda firme pero con dinámicas regionales cambiantes que podrían influir en las primas entre orígenes y calidades.
Fundamentales y clima
La cosecha australiana de 2026 fue inusualmente complicada, alargándose desde las siete semanas habituales hasta casi doce debido a las lluvias repetidas. Las fuertes precipitaciones provocaron encharcamiento en algunos huertos, daños en árboles y una mayor presión de enfermedades. Si bien la fortaleza de los envíos de abril confirma que una gran parte de la cosecha ya está saliendo, estas tensiones agronómicas elevan los riesgos a la baja tanto para la calidad final de 2026 como para el potencial de rendimiento de 2027, especialmente en huertos con saturación persistente del suelo o daños estructurales.
A corto plazo, la cuestión fundamental clave es qué proporción de la cosecha clasificará en las categorías superiores de pepita frente a usos industriales de menor valor. Si las degradaciones de calidad son significativas, el mercado podría ver una disponibilidad más ajustada de pepitas de primera calidad y calibre alto, apoyando diferenciales para productos tipo Nonpareil y de especificación elevada, incluso si el tonelaje global se mantiene suficiente. Al mismo tiempo, los niveles estables de ofertas españolas y estadounidenses sugieren que los compradores mundiales siguen teniendo margen para cambiar de origen si las primas australianas se amplían en exceso.
Perspectivas y estrategia de negociación
Con las exportaciones de abril demostrando que la logística puede ponerse al día una vez que mejora el clima, la atención se desplaza ahora a la rapidez con la que el resto de la cosecha australiana puede secarse, procesarse y embarcarse, y a si los problemas de calidad se hacen más evidentes en los contratos durante los próximos meses. Se espera que la demanda de China siga siendo sólida, pero la menor absorción de India subraya la importancia de la competitividad de precios frente a la oferta de EE. UU. y España.
- Compradores (tostadores, confitería, minoristas): Aprovechen el periodo actual de estabilidad de precios en EUR para ampliar moderadamente la cobertura hasta el 4T de 2026, especialmente para las variedades Nonpareil y Marcona de primera calidad, que podrían ajustarse si la calidad australiana decepciona.
- Importadores y comerciantes: Mantengan un libro de orígenes diversificado entre Australia, EE. UU. y España para cubrirse frente a shocks regionales de clima y calidad; sigan de cerca el ritmo de compra de China como barómetro clave de posibles movimientos al alza.
- Productores y descascaradores: Cuando sea posible, prioricen un secado rápido y la segregación de los lotes de mayor calidad para capturar primas, y consideren ventas a plazo para las calidades superiores mientras el mercado sigue incorporando un riesgo relativamente benigno.
Indicación de mercado a 3 días (EUR)
- Pepitas de EE. UU. (Carmel SSR, Nonpareil, base exportación): Lateral a ligeramente firme en torno a 6–6,5 EUR/kg para estándar y alrededor de 8,5–9 EUR/kg para Nonpareil ecológica, a medida que los compradores ponen a prueba el apetito por las ofertas de nueva cosecha australiana.
- Pepitas españolas (Marcona, Valencia, Guara): Estables a ligeramente firmes cerca de los niveles actuales (aproximadamente 5,5–8,5 EUR/kg), respaldadas por una demanda europea constante y una presión limitada para aplicar descuentos.
- Origen australiano (referencia a niveles globales en EUR): Se espera un tono más firme para las pepitas de alta calidad en relación con los estándares a granel durante los próximos días, reflejando las persistentes preocupaciones por la variación de calidad relacionada con la cosecha.