Grano de avellana turco estable antes de la nueva cosecha, clima suave apoya
Los precios del grano de avellana turco se mantienen en general estables antes de la cosecha 2026, con clima tranquilo en el mar Negro y una perspectiva de mayor cosecha que limita un mayor repunte.
Prices
Los precios FOB Estambul para grano de avellana turca convencional se mantienen en gran medida laterales: natural 13–15 mm en torno a 8.18 EUR/kg y 11–13 mm cerca de 7.62 EUR/kg, con granos tostados troceados 2–4 mm alrededor de 7.10 EUR/kg y harina tostada estable en aproximadamente 6.00 EUR/kg. Las formas procesadas presentan así solo una prima modesta sobre el grano natural, lo que refleja una disponibilidad cómoda a corto plazo. El grano orgánico desde İzmir sigue negociándose con una amplia prima, con producto blanqueado y tostado cerca de 22.7 EUR/kg y granos orgánicos clasificados por calibre entre aproximadamente 18.3–19.4 EUR/kg FOB.
Supply & Demand
En las principales provincias turcas del mar Negro, fuentes oficiales y locales señalan un buen cuajado del fruto, pero también destacan la preocupación persistente por riesgos de calidad derivados de podredumbre interna, moho y daños de la chinche marmolada marrón, lo que podría moderar la producción efectiva pese a una mayor cosecha en términos brutos. No obstante, las autoridades regionales siguen subrayando la importancia estratégica de la avellana en torno a Ordu y Giresun, con proyectos apoyados por la UE que buscan elevar la productividad y la calidad de los huertos.
En el lado de la demanda, los precios libres de mercado en Turquía para avellana con cáscara en torno a 170 TRY/kg (base rendimiento del 50%) para calidad Levant en Ordu no indican ni escasez ni excedente, ya que los compradores esperan a que la oficina estatal de cereales (TMO) anuncie los precios de intervención 2026/27 tras haber apoyado el mercado la temporada pasada en 195–200 TRY/kg según la calidad. En el mercado internacional, los exportadores georgianos prevén que una mayor disponibilidad turca esta temporada aliviará la escasez y los precios inusualmente altos vistos en 2025, señalando una mayor competencia de precios en los principales destinos europeos.
Weather & Crop Outlook (TR)
Según el Servicio Meteorológico Estatal de Turquía, el periodo del 29 de julio al 4 de agosto traerá cielos parcialmente a localmente nublados sobre el norte de Turquía, con chubascos y tormentas aisladas principalmente en el interior de la región del mar Negro, incluidas las zonas interiores de Ordu y Giresun. Se pronostican temperaturas en torno a, o ligeramente por encima de, los valores estacionales, lo que en general es favorable para el llenado del grano a finales de julio.
No se indican olas de calor generalizadas ni episodios prolongados de lluvias intensas en el pronóstico oficial a 7 días, lo que reduce el riesgo inmediato de pérdidas de rendimiento o retrasos de cosecha provocados por el clima. Sin embargo, los chubascos convectivos dispersos podrían incrementar localmente la presión de enfermedades donde la gestión del huerto y la capacidad de secado son limitadas, reforzando el enfoque actual del mercado en la calidad más que en el volumen puro.
Fundamentals & Price Drivers
- Expectativas de cosecha: Los informes de campo desde Giresun apuntan a racimos de frutos abundantes en las ramas, lo que sugiere rendimientos brutos potencialmente elevados, pero con incertidumbre sobre el volumen final comercializable debido a problemas de calidad.
- Contexto de política: El papel del TMO a la hora de fijar precios de referencia para la campaña de descascarado sigue siendo un ancla clave para el comportamiento de venta de los agricultores y las ofertas tempranas de grano; el comercio observa cualquier ajuste respecto a los niveles de intervención de 195–200 TRY/kg de la temporada pasada.
- Competencia global: Las declaraciones de los principales exportadores georgianos subrayan que la mayor cosecha esperada en Turquía probablemente limitará los precios internacionales del grano esta temporada en comparación con 2025, especialmente para calidades estándar.
- Primas por calidad y orgánico: Dado que el moho y los daños por insectos siguen siendo motivo de preocupación en partes del cinturón del mar Negro, los compradores siguen dispuestos a pagar primas significativas por origen fiable, trazabilidad y suministro orgánico certificado, lo que sostiene la amplia brecha entre los precios del grano convencional y el orgánico.
Trading Outlook (next 1–2 weeks)
- Compradores: Considerar una cobertura gradual de las necesidades para el 4T 2026 a los niveles actuales de grano, centrándose en lotes de mayor especificación y orgánicos, donde el riesgo de calidad es menor y las primas están justificadas. Evitar compromisos excesivos en calidades estándar hasta que surjan señales más claras de los precios del TMO y de las primeras llegadas de nueva cosecha.
- Vendedores / procesadores: Con precios FOB estables y clima benigno, mantener las ofertas en el rango actual parece razonable, pero conviene estar preparados para una presión bajista moderada si los resultados tempranos de cosecha confirman tanto buenos volúmenes como una calidad aceptable.
- Factores de riesgo a vigilar: Cualquier cambio hacia un clima húmedo prolongado durante la cosecha en agosto o un precio de intervención del TMO más agresivo podría alterar rápidamente los patrones de venta de los agricultores y la dirección de los precios del grano.
3‑Day Directional Price Indication (TR, kernels FOB)
- Estambul – grano natural (11–13 mm, 13–15 mm): Lateral a ligeramente más débil en términos de EUR durante los próximos tres días, asumiendo una TRY estable y ausencia de sorpresas en materia de política.
- Estambul – grano tostado (troceado, harina): Lateral; amplia disponibilidad a corto plazo y señales limitadas de demanda fresca.
- İzmir – grano orgánico: Lateral; una demanda de nicho sólida y una oferta certificada limitada deberían mantener bien respaldados los precios denominados en EUR.