Las avellanas turcas se debilitan a medida que la presión de la nueva cosecha se encuentra con una demanda cautelosa

Los precios de los granos de avellana turca se han suavizado a inicios de septiembre a medida que se intensifica la venta de nueva cosecha y los compradores resisten ofertas más altas, mientras que las primas orgánicas se mantienen amplias pero estables. El tiempo es en general favorable para completar la cosecha en la región del Mar Negro, lo que apunta a una presión continua a corto plazo sobre los valores FOB convencionales. Una fuerte caída intersemanal en los granos naturales turcos y pequeños recortes en el material tostado indican que el mercado está absorbiendo un intenso flujo físico justo cuando la demanda industrial, especialmente en Europa, no tiene prisa por cubrir posiciones largas. Los precios de compra del gobierno y las cotizaciones libres locales en Ordu y Giresun están anclando las expectativas de los productores, pero los elevados tipos de interés y la volatilidad cambiaria están moderando la tenencia especulativa de existencias. Con condiciones mayormente secas y cálidas previstas en las principales provincias productoras durante los próximos días, la logística y el secado deberían avanzar sin contratiempos, manteniendo una oferta abundante a corto plazo. El potencial de baja para los granos convencionales parece limitado por los niveles oficiales de apoyo, pero el potencial alcista parece acotado hasta que las compras de exportación se vuelvan más agresivas.

Prices

Los precios FOB Estambul para granos de avellana turca han bajado en las dos últimas semanas, especialmente para las calidades naturales convencionales, mientras que los granos orgánicos se mantienen en general sin cambios con primas elevadas. Todos los precios siguientes son aproximados y se han convertido de USD a EUR (≈0,92) para facilitar la comparación.

*El precio anterior se refiere al último nivel cotizado alrededor del 24 de agosto de 2026.

En el mercado interno, los precios libres de avellana con cáscara en bolsas clave de la costa como Ordu y Giresun se han negociado recientemente en torno a 200–225 TRY/kg, situándose ligeramente por encima de los niveles de intervención de la Oficina Turca de Cereales (TMO) pero mostrando volatilidad diaria a medida que se aceleran las entregas de cosecha. Convertidos a equivalente de grano y a EUR, estos valores son en gran medida coherentes con la moderada debilidad observada en las ofertas FOB de granos orientadas a la exportación.

Supply & Demand

La recolección de nueva cosecha en el cinturón de avellanas del Mar Negro de Türkiye se encuentra ahora en pleno apogeo, incluidas las zonas de mayor altitud en Ordu y Giresun, donde las fechas oficiales de corte se extienden hasta finales de agosto. Los primeros informes locales apuntan a rendimientos y calidad generalmente buenos, sin pérdidas importantes relacionadas con el clima en esta fase, lo que respalda las expectativas de otra gran cosecha turca en el contexto mundial.

Los precios de compra anunciados por la TMO para avellanas con cáscara en la campaña 2025/26, fijados a mediados de agosto y solo modestamente por encima de los niveles del año pasado, han decepcionado a muchos productores y han reducido el incentivo para retener agresivamente las existencias. Como resultado, los flujos físicos hacia los depósitos de la TMO y los canales de libre mercado siguen siendo fuertes. En el lado de la demanda, los principales compradores europeos de confitería parecen estar escalonando su cobertura, aprovechando la disponibilidad de la nueva cosecha mientras evitan compromisos largos al inicio de la temporada.

Fundamentals & Weather

A nivel global, Türkiye sigue siendo el proveedor dominante, representando aproximadamente dos tercios de las exportaciones mundiales de avellanas y una parte sustancial de la producción total, con una competencia significativa solo de Italia, Chile, Estados Unidos y el Cáucaso. Aunque algunos orígenes competidores han ampliado las plantaciones, el crecimiento actual de la oferta internacional parece manejable, manteniendo los precios de los granos turcos principalmente impulsados por las políticas internas y los movimientos de divisas.

A corto plazo, el tiempo es favorable para la continuación de la cosecha y el secado en todo el este del Mar Negro. Los pronósticos para la región de Trabzon, un proxy de las principales provincias productoras, indican condiciones mayormente secas a parcialmente nubladas con temperaturas moderadas y solo lluvias ligeras y dispersas durante los próximos días, lo que limita cualquier perturbación en las labores de campo y el manejo poscosecha. Esta perspectiva benigna sugiere que la presión de oferta procedente de las nuevas llegadas de cosecha probablemente persista a corto plazo.

Trading Outlook

• Corto plazo (próximas 1–2 semanas): Los precios de los granos turcos convencionales en EUR muestran un sesgo ligeramente bajista a medida que la cosecha alcanza su pico y la logística funciona sin problemas, mientras que los granos orgánicos deberían mantenerse firmes dado el volumen limitado y las primas rígidas.
• Para compradores: Considere escalonar la cobertura en posiciones spot e inmediatas para naturales 11–13 mm y 13–15 mm mientras los precios están bajo la presión de la cosecha, evitando sobreextenderse en plazos más largos hasta que la demanda de exportación y el ritmo de compras de la TMO sean más claros.
• Para vendedores: Mantener la disciplina de precios justo por encima de los niveles equivalentes de intervención en EUR parece prudente; los descuentos agresivos por debajo de los rangos FOB actuales corren el riesgo de fijar márgenes bajos antes de una posible mejora de la demanda en el cuarto trimestre.

3‑Day Directional Price View (Region: Türkiye, TR)

Suponiendo un tipo de cambio estable y ausencia de sorpresas en materia de políticas, se esperan las siguientes tendencias direccionales para los granos de avellana FOB Estambul durante los próximos tres días de negociación:

• Granos naturales (11–13 mm, 13–15 mm): Sesgo ligeramente bajista a lateral en EUR, ya que la entrada de cosecha sigue siendo fuerte y el tiempo es favorable para el secado.
• Productos tostados (harina, troceados): Mayormente laterales en EUR, con solo un modesto arrastre desde los niveles más bajos de granos naturales debido a los desfases en el procesado y en los contratos.
• Granos orgánicos: Laterales; la oferta limitada y la demanda comprometida de productos especializados deberían mantener los precios en EUR estables a pesar de la debilidad más amplia en el segmento convencional.