Las avellanas turcas se mantienen firmes mientras el precio mínimo del TMO limita las caídas

Los precios de exportación de las avellanas en Turquía se mantienen ampliamente estables, con solo un ligero descenso en algunas calidades de grano ecológico, pese a los precios de apoyo estatal históricamente elevados. Una cosecha abundante, importantes existencias remanentes y unos precios más bajos de la lira turca en el mercado libre están limitando por ahora un mayor potencial alcista en términos de EUR. Los mercados turcos de avellanas han pasado de la cosecha a la comercialización con una evolución de precios relativamente tranquila. Las ofertas FOB İzmir de granos y productos procesados ecológicos se mantienen cerca de los máximos recientes, mientras que las cotizaciones FOB Estambul convencionales permanecen estables o ligeramente más firmes frente a mediados de septiembre. Los sólidos precios de intervención del TMO en liras y las expectativas de una cosecha considerable en 2026/27 mantienen un apoyo relativamente firme para los agricultores, pero las abundantes existencias remanentes y la cautela de la demanda europea están impidiendo que se repita el fuerte repunte poscosecha del año pasado. Se siguen vigilando los problemas de calidad en algunos huertos del mar Negro y los riesgos meteorológicos, aunque los fundamentos a corto plazo apuntan a una trayectoria de precios en EUR lateral o moderadamente firme.

Precios

Las últimas ofertas turcas de avellana ecológica FOB İzmir muestran una tendencia semanal estable a ligeramente más débil: Granos de avellana ecológica 13–15 mm a 18.35 EUR/kg FOB, granos de avellana ecológica 11–13 mm a 19.35 EUR/kg FOB, granos ecológicos tostados blanqueados a 22.90 EUR/kg FOB y granos ecológicos tostados troceados de 2–4 mm a 22.41 EUR/kg FOB. Los granos turcos convencionales FOB Estambul, actualizados por última vez a mediados de septiembre, se mantienen en 7.311 EUR/kg para natural 11–13 mm, 7.846 EUR/kg para natural 13–15 mm, 6.70 EUR/kg para troceado tostado de 2–4 mm y 6.00 EUR/kg para harina tostada, lo que indica una estructura estable a ligeramente más firme frente a finales de agosto.

Oferta y demanda

Turquía sigue siendo el principal proveedor mundial, y los exportadores y la industria manejan una estimación de cosecha de alrededor de 804,000 toneladas para la nueva campaña, junto con unas existencias remanentes considerables de aproximadamente 150,000–175,000 toneladas del año anterior, lo que apunta a una amplia oferta exportable hasta 2027. La Junta de Cereales de Turquía (TMO) ha fijado precios de intervención para 2026/27 en niveles de TL históricamente elevados, respaldando los ingresos en origen, pero también incentivando la retención por parte de los agricultores y una comercialización más lenta, lo que a su vez mantiene un sólido suelo para los precios de los granos.

Los precios del mercado libre interno en las principales provincias productoras han descendido recientemente hasta alrededor de 190 TL/kg, reflejando el equilibrio entre el fuerte apoyo del TMO y un mercado bien abastecido. Las fuentes comerciales locales destacan que la base de costes de Türkiye es cada vez más elevada frente a orígenes emergentes de avellana como Chile, Estados Unidos, Georgia y Azerbaiyán, lo que limita el margen para nuevas subidas de precios en los mercados de exportación, donde el crecimiento de la demanda de confitería es moderado y los compradores son sensibles a los precios.

Representantes de la industria en Sakarya informan de que la cosecha de 2026 es mejor que la de la temporada pasada, pero sigue estando por debajo del potencial total del país, con algunos problemas de calidad debido a daños causados por la chinche marmórea marrón en regiones específicas. Los compradores europeos, que operan en un entorno de baja inflación, son reacios a aceptar repercusiones bruscas de los costes, lo que fomenta una contratación gradual y planificada a plazo en lugar de compras agresivas al contado a niveles de precios más elevados.

Fundamentos y meteorología

Los fundamentos al entrar en el cuarto trimestre de 2026 se caracterizan por: (1) precios de intervención del TMO históricamente elevados que establecen un sólido suelo interno, (2) una imagen general de amplia oferta al combinar la nueva cosecha con las existencias remanentes, y (3) ofertas más competitivas de orígenes alternativos en términos de USD. En conjunto, estos factores mantienen firmes los precios de exportación turcos denominados en EUR, pero limitan por ahora el impulso alcista.

El tiempo en el principal cinturón productor de avellanas del mar Negro (por ejemplo, Ordu, Giresun y Sakarya) es estacionalmente templado, sin fenómenos graves en la previsión a corto plazo. Las previsiones horarias y de 3 días para Ordu indican condiciones parcialmente nubosas a despejadas, con temperaturas moderadas y vientos ligeros, sin lluvias importantes ni tormentas previstas durante las próximas 72 horas. Con la cosecha prácticamente terminada, este patrón benigno favorece principalmente el secado y la manipulación poscosecha, más que la formación del rendimiento.

Perspectivas comerciales

• Corto plazo (próximas 1–2 semanas): Con el apoyo del TMO, una oferta abundante y un tiempo tranquilo, es probable que los precios de los granos de avellana turca en EUR permanezcan dentro de un rango, con un sesgo levemente alcista en las cotizaciones FOB Estambul convencionales si la TL sigue debilitándose mientras los exportadores buscan márgenes.
• Medio plazo (cuarto trimestre de 2026): Las existencias abundantes y la competencia de otros orígenes se oponen a un repunte agresivo. Sin embargo, cualquier deterioro de los problemas de calidad (daños de la chinche marmórea) o interrupción logística en el mar Negro podría ajustar rápidamente la oferta de las calidades premium, especialmente las ecológicas y los calibres grandes.
• Estrategia del comprador: Los fabricantes de alimentos con posiciones descubiertas para finales de 2026–principios de 2027 podrían considerar escalonar la cobertura en las actuales bajadas de los granos ecológicos y vigilar los precios de la TL en el mercado libre frente a los niveles del TMO ante una posible relajación adicional antes de final de año.
• Estrategia del vendedor: Los exportadores turcos deberían centrarse en una calidad diferenciada (bajos defectos, trazabilidad y producción ecológica) y en estructuras contractuales flexibles, ya que es probable que los compradores europeos se resistan a los aumentos de precios de lista, pero podrían pagar primas por la consistencia y los atributos de sostenibilidad.

Indicación regional de precios a 3 días (dirección)

Sobre la base de una política estable del TMO, la dinámica actual del mercado libre y un tiempo benigno en la región del mar Negro, las direcciones de los precios de exportación durante los próximos tres días se estiman de la siguiente manera:

• TR – İzmir (granos ecológicos y procesados, FOB): Laterales a fraccionalmente más débiles, con posibles pequeños ajustes entre las distintas calidades de producto, pero sin una ruptura clara de tendencia.
• TR – Estambul (granos convencionales, FOB): Laterales a ligeramente más firmes, mientras se consolidan las subidas anteriores de mediados de septiembre y los exportadores ponen a prueba la aceptación de los compradores en los niveles actuales.
• TR – Mercado al contado interior del mar Negro (nivel del productor en Ordu/Giresun, términos TL): Ligero sesgo bajista en los precios de la TL del mercado libre frente al sólido suelo del TMO, aunque mayormente dentro de un rango en el muy corto plazo.