Los precios de la avellana turca se moderan mientras las llegadas de la nueva cosecha comienzan lentamente

Los precios de los granos de avellana turca están cediendo ligeramente para el producto convencional, mientras que las ofertas de orgánico se mantienen en general estables en niveles elevados. Las primeras llegadas de la nueva cosecha desde el mar Negro son lentas y la calidad es desigual tras un agosto fresco y húmedo, pero los amplios stocks de arrastre y la débil demanda de la UE están limitando cualquier potencial alcista a corto plazo. La nueva cosecha ha comenzado oficialmente en las principales provincias del mar Negro, con fechas de exportación fijadas a partir de finales de agosto, pero los informes de campo indican una recogida más lenta en las entregas, ya que los productores observan el mercado y esperan la reacción de los compradores privados a los precios de apoyo recientemente anunciados por la TMO para avellana con cáscara. Las condiciones más frescas de lo habitual y más húmedas en Ordu y Giresun a finales de agosto han retrasado el secado y aumentado el riesgo de hongos, especialmente en los huertos de menor altitud, lo que podría trasladarse a diferenciales de calidad y descuentos. Al mismo tiempo, los volúmenes de exportación a principios de 2026 se redujeron significativamente interanual, pero los elevados valores unitarios y una lira aún débil implican que los precios de los granos en EUR se mantienen históricamente firmes.

Prices

Los precios FOB Türkiye de granos de avellana (convertidos a ~TRY 1 = EUR 0.0179 el 1 de septiembre de 2026) muestran una ligera debilidad para los granos convencionales y estabilidad para las calidades orgánicas. Los valores unitarios de exportación en USD se han mantenido elevados a lo largo de 2026, respaldados por cosechas reducidas y menores volúmenes, pero la reciente apreciación del EUR frente al TRY ayuda a limitar las ofertas denominadas en EUR para los compradores europeos. Los datos de Wise y otros proveedores de divisas sitúan el EUR/TRY cerca de 56.0 alrededor del 1 de septiembre de 2026, respaldando esta conversión.

En el lado de las exportaciones, los envíos de avellanas de Turquía a comienzos de 2026 fueron significativamente menores en volumen (alrededor de un 23–31% por debajo interanual), pero los ingresos por exportación aumentaron más de un 20% gracias a unos precios unitarios marcadamente más altos, lo que pone de manifiesto el todavía ajustado equilibrio global y la sólida posición en valor de los granos turcos.

Supply & Demand

Se espera que la cosecha turca de avellanas de 2026 se recupere sustancialmente respecto a la recolección de 2025 dañada por el clima, con estimaciones extraoficiales recientes que se agrupan en torno a más de 700.000 toneladas con cáscara, en general en línea con o ligeramente por debajo del potencial previo a las heladas y dentro del rango de las perspectivas oficiales e industriales anteriores.

Sin embargo, los datos de exportación de enero–julio de 2026 muestran que los volúmenes se mantuvieron significativamente por debajo del año anterior a pesar de esta recuperación, ya que los compradores de confitería de la UE diversificaron orígenes (Chile, Estados Unidos, Georgia) tras el shock de 2025 y dependieron más de los stocks de arrastre. Esto ha suavizado la presión de demanda a futuro sobre Turquía, aunque sigue siendo el proveedor dominante.

En el mercado interno, los precios de intervención recientemente anunciados por la TMO para avellanas con cáscara se consideran relativamente generosos, lo que implica ideas de precio indicativo de exportación de granos por encima de 11 USD/kg al inicio de la campaña. Dado el mayor pronóstico de cosecha, algunos analistas de mercado señalan que esto podría ser excesivo y esperan que los exportadores privados se resistan a realizar compras agresivas tempranas, lo que contribuye al tono prudente actual y al alivio selectivo de precios en los granos convencionales.

Weather & Harvest Progress (TR)

Los calendarios oficiales de cosecha para los huertos de mayor altitud situaban el inicio de la recolección de 2026 entre el 22 y el 25 de agosto en Giresun, Ordu, Trabzon y Samsun, con fechas de exportación del 29 al 31 de agosto. Esto significa que el grueso de la cosecha está entrando ahora en la cadena de secado y comercialización.

El seguimiento meteorológico de finales de agosto indica temperaturas más frescas de lo habitual y una humedad mayor en provincias clave como Ordu y Giresun, con precipitaciones modestamente por encima de las medias de largo plazo. Los analistas destacan un riesgo nacional moderado derivado de la maduración retrasada del grano y un secado natural más lento, además de una mayor presión de hongos y mohos durante la ventana crítica de la cosecha temprana. Las condiciones en Samsun son algo más secas y cálidas, lo que supone un riesgo general menor.

Estos patrones respaldan las expectativas de una calidad desigual y de una mayor proporción de lotes que requieren un cuidadoso secado poscosecha, con posibles descuentos por tasas de moho o defectos. Para los compradores de la UE esto incrementa el incentivo a asegurar pronto granos de alta calidad y bien clasificados, mientras las primas sigan siendo manejables.

Fundamentals & Market Drivers

• Global balance: Los datos internacionales muestran que la producción turca 2025/26 se recupera del desastre climático de 2025, pero sigue dentro de un rango multianual más ajustado, mientras otros orígenes (Chile, Estados Unidos, China) continúan expandiéndose. La oferta mundial sigue lo suficientemente limitada como para mantener los precios firmes, aunque no en niveles de crisis.
• Export demand: La demanda de confitería y chocolate de la UE se ha visto contenida por los altos precios minoristas y por vientos en contra económicos más amplios, reduciendo la urgencia de compras spot incluso al inicio de la nueva cosecha.
• Currency: Una lira aún débil frente al euro amortigua a los exportadores turcos y contiene los niveles de oferta en EUR; cualquier nuevo debilitamiento del TRY ejercería una presión adicional a la baja sobre los precios en EUR, mientras que un fortalecimiento inesperado podría endurecer rápidamente las ofertas.
• Policy risk: Los precios de apoyo relativamente altos de la TMO pueden ralentizar las ventas de los agricultores y mantener elevadas las expectativas internas, pero si la demanda de exportación no absorbe plenamente la cosecha, son posibles ajustes a la baja a mitad de campaña en los precios de los granos en el mercado libre.

Short-Term Outlook & Trading Strategy

• Price direction (next 1–3 weeks): Sesgo ligeramente bajista para los granos naturales convencionales a medida que mayor volumen de nueva cosecha llega al mercado y los exportadores ponen a prueba la demanda; los productos orgánicos y procesados probablemente se mantengan estables a firmes debido a una oferta certificada más ajustada.
• For EU buyers: Considerar escalonar compras para cubrir necesidades del 4T 2026–1T 2027 durante septiembre, mientras el tipo de cambio siga siendo favorable y antes de que se definan con más claridad las primas de calidad. Centrarse en asegurar pronto las mejores calidades por si se amplía la dispersión en calidad.
• For Turkish sellers: Mantener disciplina de precios en el producto orgánico y de alta especificación, pero estar preparados para ofertas más competitivas en granos convencionales a granel si los flujos de exportación quedan por debajo de lo previsto.
• Risk factors to watch: Cualquier nuevo episodio de lluvias durante la cosecha en el mar Negro, revisiones de las estimaciones oficiales de cosecha o movimientos significativos en el EUR/TRY que puedan modificar rápidamente las ideas de precio de exportación.

3-Day Indicative Price Outlook (TR, FOB, EUR)

• Natural kernels 11–13 & 13–15 mm: Ligeramente más flojos; se espera un rango a corto plazo en torno a los niveles actuales, con una suave deriva bajista de hasta un 1–2% a medida que aparezcan más ofertas.
• Roasted/processed conventional: En términos generales estable; se prevén movimientos mínimos mientras los compradores se centran primero en la cobertura de granos naturales.
• Organic kernels and processed organic: Estables a ligeramente más firmes, respaldados por una demanda de nicho constante y compradores menos sensibles al precio.