Las almendras se mantienen firmes mientras las compras festivas impulsan los mercados de frutos secos

La demanda interna de frutos secos antes de la temporada festiva mantiene firmes los precios de las almendras, respaldada por las compras mayoristas activas para regalos, dulces y consumo doméstico. Las almendras siguen una tendencia generalmente más fuerte junto con los anacardos, pistachos y otros frutos secos, aunque algunos productos competidores, como el makhana, afrontan presión vendedora debido a la amplia oferta. Los mayoristas y envasadores están aumentando las compras de almendras como parte de surtidos más amplios de frutos secos destinados a la demanda de Diwali y de la temporada de bodas. Los segmentos minorista y de regalos se están enfocando cada vez más en envases orientados al presupuesto, pero las almendras conservan su papel central en las mezclas premium y la confitería. En este contexto, las referencias internacionales muestran niveles estables, aunque elevados, con los granos estadounidenses y españoles manteniendo sus ganancias y encontrando apoyo en la sólida demanda india de importación y en un balance mundial de oferta relativamente más ajustado.

Precios

El interés comprador por las almendras en el comercio interno de frutos secos sigue siendo sólido, y el tono del mercado se describe como firme más que agresivamente alcista. Los operadores informan de que las almendras, junto con los anacardos, pistachos, nueces, pasas y dátiles secos, cotizan todos con un sesgo de estable a firme a medida que aumenta la demanda festiva, mientras que el makhana está bajo presión debido a una mayor producción y a ventas más agresivas.

En el lado exportador, las cotizaciones actuales indican una meseta estable en niveles recientemente mejorados. En Washington D.C., los granos de almendra de origen estadounidense carmel SSR 18/20 y 20/22 se sitúan en 6.75 EUR/kg FAS, mientras que la almendra natural ecológica estadounidense nonpareil 27/30 se mantiene en 9.40 EUR/kg FOB. Desde España, las ofertas FOB Madrid muestran Marcona 12/14 a 6.70 EUR/kg, Valencia 10/12 a 7.20 EUR/kg y Guara bajo 12 a 5.65 EUR/kg, todas sin cambios en las actualizaciones recientes, lo que confirma un rango de precios consolidado en lugar de nuevas subidas.

Oferta y demanda

Las compras vinculadas al calendario festivo son el principal motor a corto plazo. La demanda mayorista de almendras en India ha aumentado notablemente, ya que los operadores acumulan existencias para regalos, la fabricación de dulces y el consumo doméstico, en línea con los informes sobre un mayor tráfico en los mercados locales de frutos secos y una mayor rotación, especialmente de almendras y anacardos. Este repunte se suma a una tendencia más amplia de fuerte demanda de importación por parte de India, donde la demanda de almendras ha aumentado considerablemente antes del periodo festivo.

A escala mundial, los datos de exportación de California confirman una salida muy sólida hacia India y otros mercados emergentes sensibles a los precios, con exportaciones a India más que duplicadas interanualmente en los últimos meses, ayudando a que los envíos totales se sitúen cómodamente por encima de los de la temporada pasada. Al mismo tiempo, los operadores informan de que los precios más altos están empezando a frenar algunas compras discrecionales, con un modesto desplazamiento hacia frutos secos relativamente más baratos, como los anacardos, o hacia mezclas de semillas, especialmente en surtidos de regalo de menor precio.

Fundamentos

Por el lado de la oferta, se espera que la cosecha californiana de 2026/27 sea menor que la del año pasado, y la industria entra en la temporada con existencias iniciales ligeramente inferiores. Estos factores están ajustando el balance frente a las condiciones de exceso de oferta de años anteriores y respaldan los precios de los granos en los principales orígenes. Se ha informado de que la calidad temprana de Nonpareil es buena, pero la disponibilidad de calibres de grano más grandes es más limitada, ampliando las primas de determinados tamaños y calidades.

El crecimiento de la demanda sigue siendo desigual por región. India y varios mercados emergentes están absorbiendo mayores volúmenes, mientras que algunos destinos tradicionales de Europa occidental y Norteamérica muestran un consumo interno más débil como respuesta a unos consumidores sensibles a los precios. Dentro de India, las fuertes compras festivas son evidentes, aunque los minoristas señalan una atención creciente al tamaño de los envases y a la composición de las mezclas; las almendras siguen siendo el fruto seco principal, pero a veces se utilizan de forma más moderada en surtidos económicos, donde el makhana y las semillas se emplean como productos de relleno.

Perspectiva a corto plazo y estrategia comercial

En el horizonte inmediato de 2–4 semanas, es probable que el mercado de almendras siga respaldado por la demanda estacional y un contexto de oferta mundial más ajustado. El potencial alcista desde los niveles actuales puede verse limitado por la resistencia de los consumidores, pero parece improbable una corrección significativa mientras los programas de importación de India y otros países asiáticos sigan activos durante el núcleo de la temporada festiva y el inicio de la temporada de bodas.

• Importadores y mayoristas: Consideren mantener al menos una cobertura normal durante las principales semanas festivas, centrándose en calibres clave como la carmel SSR 18/20 y 20/22 estadounidense y las populares calidades Valencia españolas, ya que el riesgo de precios parece inclinarse moderadamente al alza mientras las existencias en origen disminuyen.
• Tostadores y fabricantes de dulces: Aseguren con antelación las necesidades clave de almendras para las líneas premium, utilizando al mismo tiempo recetas flexibles —con un mayor uso de anacardos, pasas o makhana— en los segmentos de valor para proteger los márgenes si los precios locales suben.
• Envasadores minoristas: Destaquen tamaños de envase y mezclas diferenciados para gestionar la sensibilidad de los consumidores a los precios, manteniendo un nivel premium claro con una mayor proporción de almendras para la demanda orientada a los regalos.

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