Las avellanas turcas se mantienen firmes mientras el clima favorece la nueva cosecha
Actualización concisa sobre los precios de la avellana turca, el equilibrio entre oferta y demanda, el clima en el Mar Negro y la perspectiva de negociación a corto plazo para granos convencionales y orgánicos.
Prices
Las ofertas de exportación para granos de avellana turca se mantienen firmes cuando se convierten a EUR. Los rastreadores de precios comerciales sitúan los niveles medios de la avellana turca en torno al equivalente de 8,6–9,0 EUR/kg FOB para calidades estándar, lo que refleja un aumento interanual de aproximadamente el 10–15 % en términos de USD/TRY, que se traduce en un sólido respaldo en EUR a pesar de la reciente volatilidad del tipo de cambio.
Las cotizaciones al contado en el mercado interno en las principales provincias productoras (Ordu, Giresun, Samsun) continúan situándose cerca de la banda alta del rango de la campaña en TRY/kg, respaldadas por ventas ajustadas por parte de los agricultores y existencias relativamente bajas en finca. Las recientes comprobaciones de precios locales de mediados de junio muestran niveles mayoristas de avellana con cáscara en el mercado libre en su mayoría alineados con los umbrales de intervención estatal, lo que indica que los productores aún conservan poder de fijación de precios de cara a la nueva cosecha.
Supply & Demand
Turquía sigue siendo el proveedor dominante a nivel mundial, y las expectativas oficiales actuales de cosecha aún apuntan a solo una recuperación modesta respecto a la campaña reducida anterior, lo que deja la disponibilidad global estructuralmente ajustada hasta 2026/27. Las recientes actualizaciones estadísticas turcas muestran una superficie de cultivo permanente bajo avellanos estable o solo ligeramente superior, lo que indica un margen limitado para una rápida expansión de la oferta a pesar del clima favorable.
En el lado de la demanda, los fabricantes de confitería y chocolate en Europa siguen reportando un uso estable, y los compradores sensibles al precio tienen un éxito limitado a la hora de sustituir las avellanas debido a las restricciones de formulación de productos. El análisis de mercado sobre avellanas procesadas indica que la estrategia de precios e intervención de Turquía establece de hecho un suelo para los precios internacionales, lo que implica que cualquier debilidad de la demanda se traduce más en menores volúmenes que en descensos significativos de precios.
Weather & Crop Conditions (TR)
El clima en las principales regiones avellaneras del Mar Negro es templado para la época, con previsiones a 3 días para núcleos costeros como Samsun que apuntan a máximas diurnas en torno a los 20 y tantos °C, humedad moderada y chubascos dispersos. Este patrón es en general favorable para el llenado del fruto y el desarrollo del grano, y evita los extremos (olas de calor o fuertes tormentas) que podrían perjudicar el potencial de rendimiento en esta fase.
No se observa un riesgo significativo de heladas en las previsiones a corto plazo, y se espera que las precipitaciones se mantengan dentro de los rangos normales, lo que debería apoyar a los huertos sin causar una presión importante de enfermedades si los productores mantienen los regímenes estándar de protección del cultivo. En conjunto, las condiciones actuales son coherentes con una cosecha normal a ligeramente superior a la media, reforzando la idea de una oferta adecuada pero no abrumadora para la próxima campaña comercial.
Fundamentals & Market Drivers
El soporte fundamental proviene de una combinación de crecimiento limitado de la oferta, altos costos de producción y políticas de precios respaldadas por el Estado. Los trabajos de análisis sobre el mercado de avellanas procesadas subrayan que el marco de intervención y fijación de precios de Turquía ha mantenido los precios globales de la avellana procesada elevados en relación con lo que implicaría la demanda por sí sola, especialmente mientras los costos de energía, mano de obra e insumos siguen siendo altos.
La producción mundial de avellanas fuera de Turquía ha crecido, pero aún no puede compensar plenamente una cosecha turca más pequeña, y las perspectivas recientes del sector sugieren que el mercado global probablemente se mantendrá estructuralmente ajustado hasta 2026. Para los compradores, esto implica un potencial bajista limitado en los precios de referencia de los granos, mientras que los vendedores siguen beneficiándose de diferenciales sólidos para el producto de mayor calidad y orgánico.
Trading Outlook
- Corto plazo (próximas 1–2 semanas): Se espera una evolución mayoritariamente lateral de los precios en EUR para los granos convencionales turcos, con el producto orgánico manteniendo una amplia prima. Cualquier volatilidad de la TRY puede trasladarse rápidamente a ofertas FOB ajustadas.
- Compradores: Considerar cubrir una parte de las necesidades para el 3T–4T ahora, especialmente en los calibres clave (11–13 mm y 13–15 mm), mientras los diferenciales frente a orígenes alternativos (por ejemplo, Cáucaso) sigan justificando la diversificación.
- Vendedores: Mantener disciplina en las ofertas; los fundamentos y el clima actuales permiten estrategias de retención, pero conviene estar preparados para asegurar precios cuando aparezcan grandes licitaciones de la industria de confitería, ya que esto podría limitar un mayor potencial alcista.
3‑Day Regional Price Indication (Direction, TR)
- FOB Estambul granos (conv.): Estables a ligeramente más firmes en EUR, respaldados por valores domésticos firmes en TRY y una demanda de exportación constante.
- FOB Esmirna granos orgánicos: Estables; liquidez spot limitada pero una fuerte demanda especializada mantiene las ofertas cerca de los niveles actuales.
- Mercado interno en origen Mar Negro (Ordu/Giresun/Samsun): Estable; no se esperan shocks climáticos importantes y los agricultores no están bajo una fuerte presión para vender antes de la cosecha.