Las avellanas turcas se mantienen firmes mientras las expectativas de la nueva cosecha limitan el potencial alcista

Los precios del grano de avellana turca se mantienen en general estables a principios de julio, con solo un ligero fortalecimiento en algunos grados convencionales, mientras que los orgánicos permanecen planos. Unas sólidas perspectivas para la cosecha de 2026 y el abaratamiento de los precios globales están limitando el potencial alcista, pero la debilidad de la lira mantiene las ofertas de exportación competitivas en términos de EUR. Los mercados de avellana en Türkiye están pasando de un ajustado balance 2025/26 a unas perspectivas más holgadas para 2026/27. Análisis recientes apuntan a una mayor oferta turca y georgiana esta campaña, aliviando las preocupaciones sobre escasez global y moderando la urgencia de los compradores. Al mismo tiempo, los precios domésticos en TRY están bajo presión por la alta inflación y una fuerte depreciación de la lira, pero los exportadores que cotizan en EUR permanecen protegidos. La demanda desde Europa es estable pero más sensible al precio, con algunos usuarios que, según se informa, están reformulando para alejarse de las avellanas tras el repunte de precios de la campaña pasada. El tiempo en los huertos del Mar Negro es estacionalmente cálido a caluroso, sin señales inmediatas de estrés, lo que respalda las expectativas de una cosecha sólida.

Prices

Las ofertas de exportación para grano de avellana turca se mantienen estables a ligeramente más altas en EUR en la semana, a pesar de la volatilidad de la moneda local. Datos de mercados externos muestran precios medios de la avellana turca en julio de 2026 en torno a 7,5–8,0 EUR/kg equivalentes para grano a granel, en línea general con las referencias FOB actuales desde Estambul.

La lira turca continúa depreciándose, con niveles de referencia del BCE en torno a 53,2–53,7 TRY por EUR a principios de julio de 2026, lo que ayuda a compensar cualquier aumento de costos locales al convertirlos a euros. Las ofertas de grano convencional siguen siendo competitivas frente al producto georgiano, donde informes recientes aún indican promedios de exportación cercanos a 10 USD/kg (aproximadamente 9 EUR/kg), manteniendo cierta prima para los compradores de la UE pero estrechando los diferenciales frente a principios de año.

Supply & Demand

Comentarios recientes de la industria destacan una cosecha de avellana turca 2026 más fuerte en comparación con la campaña anterior, mientras que Georgia también va camino de exportaciones abundantes, contribuyendo a un balance global más holgado. A principios de año, los datos de exportación mostraban que los envíos turcos por volumen habían caído, pero los ingresos eran más altos gracias a precios unitarios elevados, subrayando cómo el ajuste en 2025/26 sostuvo los valores; este ajuste ahora se está relajando a medida que mejoran las expectativas de la nueva cosecha.

En el lado de la demanda, los compradores de la UE siguen activos pero cautelosos tras el repunte de precios de la campaña pasada y cierta atención mediática sobre la inflación de productos impulsada por la avellana, especialmente en confitería. Varias empresas alimentarias, según se informa, han diversificado el uso de frutos secos o ajustado recetas, lo que modera el potencial alcista inmediato para las avellanas incluso cuando los fundamentales mejoran. En general, se espera que los flujos comerciales desde Türkiye se mantengan fuertes gracias a su cuota dominante de ~65% de la oferta mundial y al interés continuo desde Europa y los mercados emergentes.

Weather & Crop Conditions (TR)

Las principales regiones turcas de avellana a lo largo del Mar Negro (Ordu, Giresun, Samsun, Trabzon) se encuentran actualmente en la fase de desarrollo de pleno verano, sin estrés importante señalado en las últimas actualizaciones regionales. Si bien la investigación a largo plazo confirma a estas provincias como el cinturón principal de producción, no hay informes recientes de heladas o tormentas severas que afecten a la cosecha 2026 en los últimos días.

Los comentarios locales de las últimas semanas se han centrado más en las secuelas de los déficits relacionados con el clima de la campaña pasada y los altos precios que en cualquier daño nuevo este mes. Con el calor estacional y una humedad adecuada, típicos de julio en el este del Mar Negro, las indicaciones actuales respaldan la narrativa de un potencial de cosecha de normal a bueno, lo que a su vez sustenta el sesgo ligeramente más suave de precios que se observa en los mercados internacionales.

Fundamentals & Macro Drivers

El telón de fondo macroeconómico para las avellanas turcas sigue dominado por la dinámica de divisa e inflación. La depreciación continua de la lira frente al euro mejora la competitividad de las exportaciones y amortigua parcialmente a los compradores extranjeros frente a la inflación de costos domésticos y las presiones salariales. Al mismo tiempo, los consumidores locales se enfrentan a altos precios minoristas de frutos secos, lo que refuerza el incentivo de los exportadores para priorizar los mercados exteriores, donde los márgenes son más sólidos.

A nivel global, los precios de la avellana se están alejando gradualmente del máximo de la campaña pasada, como indican los rastreadores internacionales de precios que muestran un ligero abaratamiento intermensual en julio de 2026. Sin embargo, los inventarios no son abultados, y cualquier shock meteorológico inesperado en las próximas 4–6 semanas podría volver a tensionar rápidamente el balance. Las exportaciones georgianas, que promediaron cerca de 10 USD/kg a principios de este año, ilustran cómo los proveedores regionales siguen capitalizando precios elevados pero en proceso de moderación.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• Sesgo: ligera presión bajista para grano convencional, estable para orgánico. Con unas perspectivas de cosecha 2026 más sólidas y referencias internacionales debilitándose, es más probable que los precios spot del convencional se muevan laterales a ligeramente más bajos en EUR, mientras que la disponibilidad ajustada de orgánico mantiene intactas las primas.
• Para compradores: Valore escalonar cobertura para necesidades de Q4 2026–Q1 2027 en cualquier corrección, especialmente para calibres clave (13–15 mm) y calidades orgánicas donde la liquidez es más reducida. Evite sobreextender la cobertura cercana dado el escenario de oferta aún constructivo.
• Para vendedores: Aproveche la firmeza actual de los precios en EUR para asegurar contratos a plazo, particularmente para productos de mayor valor añadido tostados y troceados. Mantenga ofertas flexibles en grano crudo convencional para seguir siendo competitivo frente al origen georgiano.
• Riesgos a vigilar: Monitorear de cerca el tiempo en el Mar Negro hasta finales de julio y principios de agosto; un evento adverso tardío durante el llenado del grano podría revertir rápidamente el sentimiento levemente bajista.

3‑Day Regional Price Indication (EUR, directional)

• FOB Estambul, grano convencional: Lateral a ligeramente más suave durante los próximos 3 días de negociación, a medida que los mercados asimilan las sólidas expectativas de nueva cosecha y una lira aún débil.
• FOB İzmir, grano orgánico y procesado: En gran medida estable; la demanda de nicho y el volumen spot limitado deberían mantener los precios en EUR en un rango estrecho.
• Compras internas en el Mar Negro (región Ordu–Giresun, equivalente a precios en finca): Cotizado localmente en TRY, pero en general estable en términos de EUR debido a los movimientos de divisa; no se esperan cambios bruscos antes de que surjan señales de cosecha más claras.