Las pasas sultana turcas se debilitan ligeramente mientras el secado de la nueva cosecha afronta interferencias meteorológicas

Los precios de las pasas sultana turcas se mantienen en general estables a ligeramente más débiles esta semana, con las ofertas FOB convencionales de grado 9 en Malatya relajándose mientras algunos calibres más finos suben levemente. Los riesgos meteorológicos relacionados con el secado en la zona de Malatya añaden una ligera prima de riesgo, pero aún no han desencadenado un fuerte repunte general de precios. Las pasas competitivas de China e India limitan el potencial alcista para los exportadores turcos en el corto plazo. La actividad de secado de la nueva cosecha en el este y centro de Türkiye se está acelerando, pero las recientes lluvias intensas en torno a Malatya han recordado al mercado los riesgos de calidad durante la fase de secado al aire libre, similar a lo que afrontan los productores de kayısı (albaricoque) en sergens de la región. Los exportadores señalan un inicio de campaña más activo que el de la temporada pasada, afectada por las heladas, aunque los fundamentos globales apuntan a una menor oferta mundial de pasas/sultanas en 2025/26, incluyendo un recorte notable en la producción turca de uvas sin semillas para pasificación. Por ahora, el tono de precios es ligeramente débil, pero el equilibrio podría invertirse rápidamente si nuevas lluvias afectan las zonas de secado.

Prices

Todos los precios se convierten de forma aproximada a EUR a 1 EUR = 1,10 USD cuando corresponde; los valores son indicativos.

Los niveles CIF de Turquía para sultanas tipo 9 RTU en los mercados de importación se mantienen en general planos frente a la semana anterior, mientras que las ofertas FOB Malatya nacionales para los tipos convencionales 8–9 han caído aproximadamente un 2–3% a medida que los vendedores ponen a prueba la demanda. Las primas de producto orgánico siguen siendo amplias pero estables.

Supply & Demand

Por el lado de la oferta, Türkiye entra en la nueva campaña de secado de uva sin semillas con condiciones de viñedo más normales tras las pérdidas relacionadas con las heladas del año pasado, especialmente en Malatya y otras regiones frutícolas orientales. Las autoridades han señalado recientemente que las cosechas de fruta de 2026 se están recuperando tras los daños meteorológicos previos, lo que respalda una base de producción total más amplia. Sin embargo, los nuevos pronósticos del sector indican que la producción turca de pasas y sultanas en 2025/26 aún podría situarse muy por debajo de la de 2024/25, estrechando el excedente exportable frente a años anteriores.

A nivel global, se prevé que la oferta mundial de pasas y sultanas disminuya interanualmente, con recortes significativos no solo en Türkiye sino también en India e Irán, parcialmente compensados por cosechas mayores en China y Sudáfrica. Esto respalda un sesgo alcista a medio plazo para los precios turcos pese a la actual debilidad local, especialmente en los mercados de la UE, donde las sultanas turcas son un ingrediente clave en mezclas de panadería y cereales. El producto chino sigue compitiendo de forma agresiva en precios, en particular en calidades estándar RTU entregadas en el norte de Europa.

Weather & Harvest Conditions (TR)

En la región de Malatya, los últimos días han traído chubascos intensos e inundaciones localizadas. La cobertura informativa muestra lluvias fuertes afectando a frutas en secado al aire libre, con productores apresurándose para cubrir los sergens y proteger la calidad del producto. Aunque estos informes se centran en los albaricoques, el mismo patrón meteorológico aumenta el riesgo de humedad para las uvas en secado y podría elevar la proporción de sultanas degradadas u oscurecidas si los episodios húmedos se repiten.

De cara a los próximos días, el pronóstico a 3 días para Malatya apunta a condiciones cálidas de finales de verano con nubes ocasionales y solo probabilidades bajas a moderadas de nuevas lluvias, lo que debería permitir que continúe el secado, aunque los productores siguen cautelosos tras los aguaceros de mediados de agosto. Cualquier nueva secuencia de lluvias durante la ventana crítica de secado se traduciría rápidamente en una menor disponibilidad de calidades superiores y en ofertas FOB más firmes.

Fundamentals & Market Drivers

• Balance global más ajustado: Se prevé que la oferta total mundial de pasas/sultanas en 2025/26 caiga más de un 10% frente a 2024/25, con un fuerte descenso en la oferta de Türkiye a medida que se reducen las existencias de enlace y la producción se normaliza a la baja tras las cosechas excepcionalmente abundantes de años anteriores.
• Recuperación tras las heladas, pero con ruido meteorológico: Después de los daños por heladas del año pasado en el sector frutícola de Malatya, las autoridades destacan una temporada de cosecha 2026 más "abundante". Sin embargo, los episodios de tormentas de mediados de agosto muestran que el clima poscosecha aún puede alterar el secado y la calidad.
• Orígenes competidores: El aumento previsto en la producción de pasas de China y su política de precios competitivos están limitando la capacidad de los exportadores turcos para subir con fuerza sus ofertas hacia la UE, mientras que India aporta suministros alternativos de pasas doradas y Malayar a precios atractivos para usos de pienso e industriales.
• Lado de la demanda: La demanda de los consumidores en Europa se mantiene estable pero sensible al precio, con algunos compradores dispuestos a cambiar a orígenes o calidades de menor precio si las primas turcas se amplían aún más. No ha surgido ningún shock de demanda significativo en los últimos días.

Trading Outlook (Next 1–2 Weeks)

• Sesgo a corto plazo: Ligeramente bajista para las sultanas turcas estándar tipo 8–9 FOB Malatya, dadas las pequeñas reducciones de precio intersemanales y la ausencia de nuevos titulares de daños meteorológicos desde las tormentas de mediados de agosto. Es probable una consolidación en torno a los niveles actuales, salvo que nuevas lluvias afecten las zonas de secado.
• Para compradores: Considerar escalonar la cobertura de necesidades para T4 2026–T1 2027 a los niveles actuales de precios turcos, especialmente para calidades superiores y orgánicas, manteniendo al mismo tiempo cierta flexibilidad para cambiar a producto RTU chino en aplicaciones más sensibles al precio.
• Para vendedores: Mantener ofertas disciplinadas en calidades prémium (tipo 10, orgánico), donde es más probable que se note el ajuste global, pero estar preparados para negociar descuentos moderados en cargamentos estándar tipo 8–9 para asegurar contratos de inicio de campaña.
• Puntos clave a vigilar: Seguir de cerca la meteorología a corto plazo de Malatya y monitorear las ventas de exportación tempranas desde la región del Egeo; cualquier confirmación de una demanda más fuerte de lo esperado o de nuevos daños relacionados con la lluvia respaldaría rápidamente las indicaciones FOB turcas.

3‑Day Directional Price View (EUR, TR-focused)

• Sultanas tipo 8–9 FOB TR Malatya: Estables a ligeramente más débiles; es probable que las ofertas intradía se muevan dentro de un rango de ±1–2% respecto a las indicaciones actuales en EUR/kg.
• Sultanas tipo 10 y orgánicas FOB TR Malatya: En general estables con ligero sesgo alcista si los compradores intervienen para asegurar calidad tras las recientes lluvias.
• Posiciones interiores en la UE (FCA, CZ/NL) para sultanas turcas: En gran medida estables; cualquier movimiento debería reflejar principalmente ajustes de divisas y fletes más que cambios en el precio de origen durante los próximos tres días.