Las pasas indias suben levemente mientras las lluvias del monzón frenan la actividad previa a la cosecha

Los precios de las pasas indias se mantienen en general estables con un sesgo ligeramente alcista, liderados por las calidades doradas, mientras que las calidades negras y marrones se mantienen planas. Las lluvias monzónicas en Maharashtra mantienen los flujos de oferta disciplinados antes de la principal temporada de secado, lo que presta apoyo a las ofertas de exportación. El comercio de pasas en India entra en la fase inicial de estrechamiento estacional. Las zonas de Nashik y Sangli siguen afrontando condiciones monzónicas húmedas y lluviosas, que ralentizan las operaciones en las fincas y sostienen un tono firme en las cotizaciones de exportación. Los compradores en Europa y Oriente Medio están cubiertos a corto plazo, pero empiezan a mirar sus necesidades para el cuarto trimestre y para el Ramadán, lo que mantiene un suelo bajo los precios. No se observa ningún gran impacto meteorológico para la próxima semana, pero las lluvias ligeras persistentes aumentan el riesgo de calidad para las uvas que posteriormente se destinarán al secado si la gestión en campo es deficiente.

Prices

Los precios FOB Nueva Delhi de las pasas indias (convertidos a EUR a ~1 EUR = 1,09 USD) se sitúan aproximadamente en:

• Calidad dorada AA: ≈ EUR 2,34–2,40/kg (firmes frente a la semana pasada, pequeño repunte por mayores consultas).
• Calidades marrón y negra AA: ≈ EUR 1,76–1,81/kg (en gran medida sin cambios en las dos últimas semanas).
• Malayar para alimentación de aves: ≈ EUR 0,90–0,95/kg (estable, impulsada principalmente por la demanda de pienso y especificaciones bajas).

Referencias indicativas de exportación para orígenes mixtos de un importante bróker muestran pasas FOB/CFR/CIF en una amplia banda de EUR 1,47–2,13/kg a comienzos de septiembre de 2026, con las ofertas indias de Nashik/Sangli concentradas en la parte media de este espectro, lo que refuerza la visión de un mercado ligeramente firme pero no sobrecalentado.                      

Supply & Demand

La oferta de pasas en India está dominada por las zonas de Nashik y Sangli en Maharashtra, que abastecen tanto al mercado interno como a los canales de exportación. Los comentarios recientes del sector destacan una demanda continua y sólida de los segmentos de panadería, confitería, cereales y snacks, así como de HORECA y envasadores para retail, con orígenes indios, turcos y afganos compitiendo en rangos de valor similares.  

Los compradores de exportación están empezando a fijar precios a plazo para entregas a finales de 2026, pero los elevados costes de almacenamiento y la calidad incierta del monzón mantienen disciplinadas las ventas en origen. Los datos globales de cosecha del sector de frutos secos de cáscara y frutas deshidratadas siguen situando a India como un productor importante de pasas, con una producción y un consumo estables o ligeramente crecientes. Esto respalda un cuadro global de oferta y demanda equilibrado en el que India sigue siendo competitiva, pero sin aplicar descuentos agresivos frente a Turquía e Irán. 

Weather & Crop Conditions (India)

El tiempo en Nashik, un proxy de los principales distritos productores de pasas, se mantiene claramente en modo monzón. El pronóstico del Departamento Meteorológico de India del 2 de septiembre apunta a cielos parcialmente nublados con uno o dos episodios de lluvia o tormentas del 2 al 4 de septiembre, seguidos de condiciones generalmente nubladas con lluvias ligeras hasta el 8 de septiembre. Las máximas diurnas se sitúan en torno a 26–28°C con aire cálido y muy húmedo. 

Los pronósticos a corto plazo de varios proveedores para el 3–5 de septiembre confirman condiciones de nublado a parcialmente nublado con lluvias ligeras frecuentes, máximas cercanas a 27°C y mínimas nocturnas alrededor de 22–23°C, y una humedad muy elevada por encima del 90% en ocasiones. Estas condiciones limitan las ventanas de secado al sol y aumentan los riesgos de enfermedades y podredumbre en las uvas donde el manejo de la canopia y de las aplicaciones es subóptimo, lo que refuerza un tono ligeramente alcista para la futura fijación de precios de las pasas. 

Fundamentals & Trade Flows

• Production: Los últimos informes internacionales sobre frutos secos de cáscara y frutas deshidratadas siguen situando la producción y el consumo de pasas en India en niveles cercanos a los del año anterior, sin que hasta ahora se haya reportado ningún impacto nuevo para 2026. 
• Demand: La demanda estructural de los sectores de panadería, cereales, snacks y HORECA sigue siendo saludable; los orígenes indios se sitúan en el segmento de precios medios a nivel global y continúan compitiendo con las ofertas turcas y afganas hacia Europa y Asia. 
• Exports: Los listados comerciales fechados el 1 de septiembre para pasas doradas de Nashik confirman un interés activo de ofertas FOB, lo que subraya que los exportadores están abiertos a negocios de nueva temporada en los niveles actuales. 
• Weather risk premium: Los debates de la comunidad y los pronósticos para principios de septiembre apuntan a un patrón de monzón activo en el centro y oeste de India, manteniendo cierta prima de riesgo meteorológico en las valoraciones a plazo para las calidades de mejor calidad. 

3–7 Day Outlook & Trading Guidance

Weather & crop (next 3–7 days, Nashik region):

• Lluvias ligeras a moderadas persistentes y humedad muy elevada; máximas ~26–28°C, mínimas ~22–23°C. 
• Las condiciones de secado siguen siendo subóptimas; el riesgo de enfermedades de las bayas y de deterioro se mantiene elevado en viñedos mal gestionados, aunque no hay alertas de fenómenos meteorológicos extremos.

Trading recommendations (short term, price‑driven):

• Importers / packers: Considerar fijar una primera fracción de cobertura de pasas doradas AA en los niveles actuales de EUR 2,3–2,4/kg equivalentes FOB para necesidades del cuarto trimestre, dada la combinación de riesgos de calidad relacionados con el tiempo y un precio plano aún moderado.
• Industrial users (bakery, cereal, snacks): Mantener un aprovisionamiento flexible entre calidades marrón/negra indias y sultanas turcas competidoras; la actual cuasi paridad en el rango de EUR 1,8–2,1/kg permite cambios oportunistas si se amplían los diferenciales.
• Indian exporters: Con la humedad del monzón sosteniendo una ligera prima de riesgo, evitar descuentos agresivos en las calidades doradas; aceptar selectivamente ofertas firmes mientras se monitoriza el estado de las bayas a medida que el secado se acelere más adelante en septiembre.

3‑Day Indicative Price Direction (EUR terms, ex‑origin):

• India New Delhi golden AA FOB: Sesgo ligeramente más firme (subida del 0–2%) por riesgo meteorológico e interés exportador constante.
• India brown/black AA FOB: Mayoritariamente lateral; cualquier movimiento probablemente seguirá los diferenciales frente a las doradas y la sustitución por parte de los compradores.
• Global reference (Turkey sultanas type 9–10 FOB/CIF): Ligeramente firme con la comercialización de la nueva cosecha, pero la presión competitiva limita el potencial alcista de India en términos de EUR.