Las pasas turcas pierden firmeza, mientras las ofertas chinas siguen siendo competitivas

Los precios de las pasas turcas muestran una ligera tendencia a la baja en las principales calidades de sultanas de Malatya, mientras que las ofertas chinas de RTU en Europa mantienen un sesgo modestamente alcista, lo que mantiene competitivos los flujos comerciales globales y, en general, dentro de un rango. El clima en Turquía y China sigue siendo mayormente favorable para el secado y la manipulación al final de la temporada, limitando las perturbaciones inmediatas de la oferta. Los mercados de pasas siguen asimilando la cosecha turca de sultanas 2026/27, a medida que los canales de exportación se llenan gradualmente y las señales de política del TMO siguen siendo clave para la dirección del mercado. Los comentarios recientes del mercado destacan una evolución lateral de los precios turcos denominados en euros, ya que los compradores aseguran cobertura cercana, pero evitan ampliar posiciones de forma agresiva, mientras que el precio de compra anticipada de TARIS establece solo un suelo prudente para el sentimiento de los productores.  En Malatya y en el cinturón del Egeo en general, el clima de finales de septiembre es cálido, seco o parcialmente nublado y, en gran medida, ideal para las operaciones de secado y almacenamiento, con máximas diurnas principalmente entre los 20 y alrededor de 30 °C y sin indicios de un riesgo importante de lluvias en los próximos días.  En China, los pronósticos nacionales prevén condiciones otoñales de cosecha generalmente favorables y aconsejan a los productores principalmente protegerse contra episodios localizados de lluvias prolongadas y anegamiento, en lugar de extremos generalizados, lo que respalda una perspectiva estable para la oferta de pasas de Turpan.  Los precios locales de la uva blanca fresca Sultaniye alrededor de Malatya se han afirmado modestamente, reflejando una actividad comercial física activa y ayudando a anclar los valores de la materia prima para los productos deshidratados. 

Precios

Los precios de las sultanas turcas en Malatya muestran un ligero descenso semanal en las calidades convencionales, en línea con los comentarios recientes sobre un patrón mixto, pero ampliamente lateral, a medida que llega la nueva cosecha y los compradores siguen resistiéndose a los intentos de los productores de alcanzar niveles más altos.  Las sultanas chinas RTU con salida desde Hamburgo suben fraccionalmente, conservando su descuento frente al producto turco y respaldando el interés comprador competitivo, especialmente entre los usuarios de aperitivos y productos de panadería de la UE sensibles a los costes.

Oferta y demanda

La cosecha turca de sultanas 2026/27 está llegando a los canales comerciales con mayor fluidez de lo que sugerían los temores iniciales previos a la temporada, ya que las condiciones cálidas y secas de finales de agosto y principios de septiembre favorecieron buenos resultados de secado y calidad en los principales viñedos del Egeo y Malatya.  Sin embargo, el sentimiento de los productores sigue siendo cauteloso ante la presión política para una intervención de apoyo, reflejando preocupaciones ya visibles en el sector de los albaricoques secos de Malatya, donde los agricultores se quejan de los bajos precios y piden medidas más firmes del TMO. 

En China, Turpan y las zonas circundantes de Xinjiang siguen dominando la oferta nacional de pasas, y las perspectivas actuales para el otoño apuntan a condiciones de cosecha y secado generalmente favorables, con los pronósticos advirtiendo principalmente sobre episodios localizados de tiempo nublado y húmedo que podrían ralentizar temporalmente las operaciones.  Esto respalda un flujo de exportación estable de pasas verdes y oscuras, manteniendo competitivas las ofertas chinas en Europa y Asia y limitando el margen de Turquía para elevar los precios a corto plazo.

Seguimiento meteorológico (TR y CN)

Turquía – región de Malatya (TR): Las previsiones a corto plazo para el 22–24 de septiembre apuntan a temperaturas máximas de alrededor de 24–29 °C, con cielos despejados o parcialmente nublados y bajo riesgo de precipitaciones.  Estas condiciones son favorables para el secado final en el campo, la manipulación en las explotaciones y la recepción en almacenes, con un enfriamiento moderado más adelante en el mes que no debería amenazar la calidad.

China – principales zonas de pasas (CN): Las directrices nacionales para el periodo más amplio de la cosecha otoñal prevén condiciones generales favorables, pero instan a los productores a vigilar episodios de lluvias prolongadas y anegamiento localizado, en lugar de calor extremo o heladas tempranas.  Para Turpan y cuencas similares, esto implica un clima de secado predominantemente estable a corto plazo, con posibles interrupciones breves si se desarrollan intervalos más nublados y húmedos.

Fundamentos y factores del mercado

• Intervención pendiente en Turquía: El mercado sigue atento a señales más claras de intervención del TMO y a cómo interactuarán con el precio de compra anticipada ya anunciado por TARIS, un factor determinante para saber con qué agresividad los productores liberarán producto. 
• Brecha de precios entre productores y compradores: Al igual que ocurre con los albaricoques de Malatya, los productores sostienen que los niveles actuales de precios de la fruta deshidratada no compensan los costes y riesgos, mientras que los compradores europeos perciben una oferta suficiente y se centran en coberturas cercanas y oportunistas. 
• Competencia china: Con una producción y unos flujos de exportación de Xinjiang ampliamente estables, las pasas chinas siguen limitando el potencial alcista turco, especialmente en los segmentos de calidades bajas y medias, donde la sensibilidad al precio es mayor. 

Perspectiva comercial

• Importadores de la UE y MENA: Consideren incorporar coberturas adicionales en las calidades turcas de tipo 8–10 a los niveles actuales, ligeramente más bajos, especialmente para envíos del cuarto trimestre de 2026, dejando al mismo tiempo parte del volumen abierto para reaccionar si el TMO anuncia un precio de apoyo superior al esperado.
• Mezcladores y usuarios industriales: Para mezclas optimizadas en costes, estudien una sustitución incremental hacia sultanas chinas RTU con salida desde Hamburgo cuando las especificaciones de calidad lo permitan, utilizando el descuento actual en EUR para protegerse frente a posibles repuntes impulsados por la política turca.
• Envasadores y exportadores turcos: Concéntrense en gestionar el ritmo de los inventarios en lugar de perseguir ofertas más altas; el clima benigno y la oferta china competitiva abogan por una fijación de precios disciplinada y dentro de un rango, en vez de adoptar una posición alcista agresiva a corto plazo.

Dirección regional de los precios a 3 días (22–24 de septiembre de 2026)

• Turquía (Malatya, TR): Con un clima favorable y sin que se espere una nueva sorpresa política, es probable que los precios de exportación de las pasas sultanas se mantengan ampliamente estables o ligeramente más bajos, especialmente en las calidades FOB convencionales.
• China (suministro de Turpan hacia la UE, origen CN): Se espera un tono estable o ligeramente más firme, ya que una demanda moderada y los costes logísticos mantienen bien respaldadas las ofertas de RTU en Europa, aunque sin un fuerte impulso alcista.