Los precios de las pasas se mantienen estables mientras surgen señales de nueva cosecha en orígenes clave

Los precios de las pasas hacia el Noroeste de Europa se mantienen en general estables a comienzos de septiembre, con solo variaciones marginales semana a semana en pasas de descarte afganas, flame chilena, sultanas turcas y calidades chinas. La oferta física a corto plazo parece cómoda, pero las primeras señales de los viñedos en Afganistán, Chile y China, junto con el ruido cambiario y logístico en Türkiye, apuntan a una cobertura a plazo selectiva más que a una postura abiertamente alcista. Tras varias semanas de cotizaciones laterales, el complejo de pasas inicia el nuevo año comercial con un tono relativamente equilibrado. El material afgano de grado de descarte hacia la UE está plano, mientras que la flame chilena y las sultanas chinas tampoco muestran nuevo impulso alcista. Las sultanas turcas mantienen una prima, respaldadas por la demanda de calidades estandarizadas No. 9 RTU y una oferta más ajustada de producto de alta calidad. En segundo plano, una cosecha de uva mayor en el oeste de Afganistán, los riesgos meteorológicos en Chile bajo El Niño y las condiciones calurosas y mayormente secas en Turpan, China, moldearán la disponibilidad exportable durante el 4T de 2026. Los compradores con necesidades cercanas aún pueden encontrar ofertas competitivas, pero es probable que se amplíen los diferenciales entre orígenes de baja y alta calidad.

Prices

Todos los precios indicativos que figuran a continuación están convertidos a EUR/kg (aprox. 1 EUR = 1,10 USD como referencia) y se refieren a posiciones prontas/cercanas.

• Las pasas de descarte afganas siguen siendo la opción principal más barata hacia la UE, negociándose con un descuento de ~0,30–1,00 EUR/kg frente a las calidades chilenas, chinas y turcas.
• Las sultanas turcas mantienen una clara prima en el mercado pronto de la UE, reflejando marca, calidad y una disponibilidad más ajustada de producto de alta gama.
• Los diferenciales entre orígenes son amplios pero estables semana a semana, lo que sugiere que no hay ni escasez aguda ni descuentos agresivos.

Supply & Demand Drivers (AF, CL, CN, TR)

Afghanistan (AF)

En Herat, una de las principales regiones de uva y pasas de Afganistán, las autoridades informan de un aumento de aproximadamente el 10% en la cosecha de uva este año frente al anterior, lo que apunta a una mejor disponibilidad de materia prima para el secado de pasas y producto de grado de descarte. Esto se alinea con evaluaciones más amplias de que la producción de frutales perennes se ha ido recuperando gracias a una mejor gestión y a la superficie cultivada en los últimos años.

La inseguridad alimentaria interna sigue siendo grave y la demanda local de fruta de baja calidad es fuerte, pero las necesidades de divisas y la limitada capacidad de almacenamiento hacen que los exportadores probablemente continúen impulsando volúmenes de pasas de grado de descarte hacia los mercados regionales y la UE. Esto ayuda a contener los precios de las calidades de descarte afganas a pesar de unos volúmenes de cosecha algo mejores.

Chile (CL)

En el centro de Chile, los institutos agrícolas advierten que El Niño está aumentando el riesgo de episodios de lluvias intensas y condiciones más frías e inestables durante la floración de los cultivos frutales, incluidas las uvas. Si bien estas preocupaciones se centran principalmente en el futuro, para la próxima primavera, incrementan la incertidumbre en torno a la oferta exportable de pasas en 2027.

Para la actual ventana de exportación, la disponibilidad física de pasas flame sigue siendo adecuada y no se han registrado nuevas disrupciones en los últimos días. Con los compradores internacionales cautelosos y las tarifas de flete por debajo de sus máximos, la flame jumbo chilena en Europa se mantiene cerca de la parte media del rango de precios del origen, sin un catalizador claro para un repunte de corto plazo.

China (CN)

El principal centro pasero de China, en torno a Turpan, Xinjiang, domina la producción nacional y es un proveedor clave de pasas verdes y sultanas estándar a los mercados mundiales. El monitoreo meteorológico de finales de agosto para Turpan muestra condiciones típicamente muy calurosas y mayormente secas, sin episodios de lluvias excesivas reportados que pudieran interrumpir de forma significativa el secado al sol hasta el momento.

A corto plazo, esto respalda buenas condiciones de secado y una oferta estable de sultanas chinas. La demanda interna de fruta sigue siendo robusta, pero no lo suficientemente fuerte como para tensionar de forma material la disponibilidad exportable en las próximas semanas, manteniendo los precios en la UE planos y competitivos frente a Türkiye.

Türkiye (TR)

Türkiye sigue siendo el origen de referencia para las sultanas, con las regiones de Malatya y el Egeo como centros de las exportaciones. Aunque las últimas semanas han traído un clima de final de verano normal a ligeramente variable, no ha surgido en los últimos tres días ningún nuevo shock de importancia que pueda alterar de forma sustancial la disponibilidad de pasas 2026/27.

A comienzos de la campaña, los comentarios del sector señalaban que unos precios de apertura elevados habían deprimido los volúmenes de exportación y forzado un suavizamiento gradual de las ofertas. Los actuales precios planos para las sultanas estándar Tipo 9/10 sugieren que esta fase de corrección ya se refleja en gran medida en los niveles FCA UE, con los compradores centrados en la ejecución más que en nueva cobertura a largo plazo.

Weather Outlook – Next 7–10 Days (Key Impacts)

• Afghanistan (AF – Herat y franja occidental): Los pronósticos apuntan a condiciones de final de verano cálidas y secas, favorables para el secado y la reducción del riesgo de deterioro de las uvas que ya están en los tendales. No se indican sistemas de lluvia de gran escala en el corto plazo.
• Chile (CL – valles centrales): Sistemas de final de invierno/principios de primavera ligados a El Niño pueden traer episodios de lluvia y temperaturas más frías en las próximas 1–2 semanas, aumentando el riesgo en floración y de enfermedades para la nueva cosecha, pero con efecto limitado sobre los stocks de exportación actuales.
• China (CN – Turpan/Xinjiang): La continuidad de condiciones calurosas y predominantemente secas favorece un buen secado; no se pueden descartar chubascos aislados, pero en las actualizaciones agro‑meteorológicas nacionales más recientes no se señala actualmente ningún episodio prolongado de humedad.
• Türkiye (TR – Malatya y Egeo): Se espera el típico calor de final de verano con tormentas localizadas; existe riesgo de degradación de calidad por lluvia, pero la probabilidad de un evento dañino a escala regional en la próxima semana parece baja según los pronósticos disponibles.

Fundamentals & Trade Flows

• Supply: Una cosecha de uva mayor en Herat y condiciones en general normales en Turpan sostienen una cómoda disponibilidad de materia prima desde AF y CN en el corto plazo. Chile y Türkiye afrontan más incertidumbre a futuro debido a los patrones de lluvia vinculados a El Niño y a anteriores desaceleraciones de exportación relacionadas con los precios.
• Demand: La demanda de snacks y panadería en la UE es estable pero sensible al precio. Los compradores favorecen los orígenes más baratos (AF, CN) para usos de pienso e industriales, mientras pagan más por el producto turco y chileno en los segmentos de marca y premium.
• Competition: Una fuerte disponibilidad de otras frutas desecadas (en particular dátiles) a precios solo modestamente superiores en Türkiye y Oriente Medio limita ligeramente el potencial alcista de las pasas en mezclas combinadas.
• Macro & logistics: Las tarifas de flete se mantienen por debajo de los máximos de 2024, con suficiente capacidad de contenedores desde Asia y el Mar Negro, lo que ayuda a contener las cotizaciones CIF pese a la volatilidad de la moneda local en Türkiye.

Trading Outlook & 3‑Day Price Bias (AF, CL, CN, TR)

Trading recommendations (short term)

• Compradores europeos (industria y envasadores): Aprovechar la estabilidad actual para asegurar 2–3 meses de cobertura en pasas de descarte afganas y sultanas chinas; la relación riesgo/retorno favorece fijar ahora los descuentos frente al origen turco mientras los diferenciales sigan amplios.
• Compradores del segmento premium: Escalonar las compras de pasas turcas y chilenas; evitar adelantarse en exceso hasta que haya más claridad sobre los impactos de El Niño en Chile y posibles eventos meteorológicos de final de campaña en Türkiye.
• Vendedores en origen (AF, CN): Considerar ofertas ligeramente más firmes para los lotes de mayor calidad, pero mantener una política de precios competitiva en las calidades bajas para defender cuota frente al producto estándar turco.

3‑day directional outlook (spot into EU, EUR/kg)

• Afghanistan (AF feed, brown, FCA NL ≈ 1.94 EUR/kg): Bias: Stable – La amplia oferta y un fuerte empuje exportador mantienen los precios planos en los próximos tres días.
• Chile (CL flame jumbo, FCA NL ≈ 2.52 EUR/kg): Bias: Stable – Sin nuevos shocks de oferta; las preocupaciones sobre El Niño miran al futuro y aún no afectan a las ofertas cercanas.
• China (CN sultanas No. 9 AA, FCA NL ≈ 2.22 EUR/kg): Bias: Stable to slightly firmer – Buen tiempo para el secado y un interés exportador estable podrían permitir un pequeño ajuste al alza si los compradores amplían su cobertura.
• Türkiye (TR sultanas No. 9 RTU, FCA NL ≈ 2.92 EUR/kg): Bias: Stable – El mercado ha incorporado en gran medida las correcciones anteriores; en el muy corto plazo, lo más probable es una negociación lateral salvo un evento meteorológico repentino.