Les raisins indiens progressent, tandis que la sécheresse assombrit les perspectives d’approvisionnement de la prochaine saison

Les prix des raisins secs indiens se raffermissent, avec de petites hausses généralisées selon les qualités à New Delhi, tandis que les offres afghanes de qualité alimentation animale en Europe progressent également légèrement. Les conditions météorologiques sont actuellement clémentes dans les deux principales régions d’origine, mais le stress hydrique persistant dans le Maharashtra suscite des inquiétudes pour la récolte de 2027 et soutient un ton légèrement haussier. Les échanges de raisins secs cette semaine sont davantage guidés par le risque d’approvisionnement à terme que par la disponibilité immédiate. En Inde, les cotations FOB New Delhi des raisins secs dorés, bruns et noirs de qualité AA ont toutes légèrement progressé, reflétant la hausse des prix du raisin frais dans les mandis du Maharashtra et l’augmentation des coûts de remplacement. Parallèlement, les raisins secs afghans de qualité alimentation animale aux Pays-Bas ont légèrement augmenté, soutenus par une demande robuste pour des produits de mélange à bas coût. Le temps est sec et saisonnièrement chaud dans le Maharashtra et en Afghanistan, sans effet dommageable sur les stocks existants pour le moment, mais il est déterminant pour la santé des vignes avant le prochain cycle de taille et de fructification.

Prix

Les prix des raisins secs indiens à New Delhi poursuivent leur tendance régulière à la hausse. Les raisins secs dorés de qualité AA (FOB) sont cotés à 2.61 EUR/kg, contre 2.58 EUR/kg le 9 octobre. Les raisins secs bruns de qualité AA (FOB) s’établissent à 2.03 EUR/kg (contre 1.99 EUR/kg précédemment), tandis que les raisins secs noirs de qualité AA (FOB) s’établissent à 1.98 EUR/kg, contre 1.95 EUR/kg plus tôt dans le mois.

Les catégories alimentation animale et pour oiseaux sont également fermes. Les raisins secs indiens Malayar de qualité alimentation pour oiseaux (FOB New Delhi) se maintiennent à 1.03 EUR/kg, sans changement ces dernières semaines. Les raisins secs bruns afghans de qualité alimentation animale livrés FCA Dordrecht sont cotés à 1.95 EUR/kg, contre 1.92 EUR/kg à la mi-octobre. Ces hausses hebdomadaires modestes mais constantes témoignent de la volonté des acheteurs de payer une prime pour un approvisionnement fiable, dans un contexte d’inquiétudes croissantes concernant la production de raisin de la prochaine saison dans l’ouest de l’Inde.

Offre et demande

L’Inde reste étroitement liée à son marché du raisin frais. Le Maharashtra, principal bassin de production de raisin et de raisins secs, connaît un déficit pluviométrique marqué au moment du retrait de la mousson, les données officielles faisant état de conditions de sécheresse généralisées dans les zones agricoles de l’État. Les viticulteurs de districts tels que Solapur et Sangli signalent un stress hydrique aigu et craignent des pertes pouvant atteindre 40 % si la sécheresse se prolonge jusqu’au prochain cycle de taille, ce qui accroît le risque d’une limitation de la future production de raisins secs.

Alors que les prix du raisin à Nashik sont restés relativement fermes ces derniers jours, reflétant une offre limitée et une demande intérieure solide, seule une faible part de la récolte de cette région est généralement transformée en raisins secs. Les principaux bassins de production de raisins secs de Sangli et des districts voisins connaissent une période sèche prolongée, avec des précipitations en octobre nettement inférieures à la normale, ce qui laisse penser que la disponibilité de l’eau pour les vignes et les réservoirs d’irrigation constituera une contrainte centrale pour la saison 2027 des raisins secs.

L’Afghanistan, historiquement un important exportateur mondial de raisins secs, continue de s’appuyer sur les expéditions de fruits secs comme source essentielle de devises, bien que les récents goulets d’étranglement commerciaux sur les routes terrestres aient contraint certains producteurs à sécher davantage de raisins lorsque les exportations de produits frais sont interrompues. Pour les acheteurs européens, les raisins secs afghans de qualité alimentation animale restent un intrant important à bas coût, et la récente hausse des prix FCA aux Pays-Bas témoigne d’une demande constante face à des contraintes logistiques et à l’incertitude géopolitique régionale.

Météo et perspectives de récolte (AF, IN)

Les conditions météorologiques à court terme dans le bassin indien des raisins secs sont chaudes pour la saison et principalement sèches. À Sangli et dans les districts environnants du Maharashtra, les prévisions du 24 au 26 octobre annoncent un ciel brumeux à ensoleillé, avec des températures maximales proches de 31–32°C et peu ou pas de pluie. Nashik, située à proximité, devrait connaître un temps très chaud, avec des maximales autour de 33°C et seulement quelques averses isolées. Ces conditions favorisent le séchage et le stockage actuels, mais aggravent la sécheresse sous-jacente et les pénuries d’eau qui affectent les vignes.

Dans les principales zones viticoles et productrices de raisins secs d’Afghanistan, comme Kandahar et Herat, les prévisions à trois jours indiquent un temps dégagé et sec, avec des maximales diurnes situées entre le bas et le milieu des 20°C et des nuits fraîches. Cette configuration est neutre à légèrement favorable pour la poursuite des opérations de séchage et la gestion des stocks avant l’hiver. Dans l’ensemble, les conditions météorologiques à court terme ne constituent pas une menace immédiate pour les approvisionnements existants en raisins secs en Inde ou en Afghanistan, mais elles renforcent en Inde les inquiétudes concernant le stress des vignes et la prochaine récolte de raisin.

Fondamentaux et moteurs du marché

• Répercussion des coûts des intrants : La fermeté des prix du raisin frais dans le Maharashtra, soutenue par une offre limitée et une demande intérieure résiliente, augmente les coûts des matières premières pour les transformateurs et sous-tend la hausse modeste des cotations FOB des raisins secs.
• Prime de risque liée à la sécheresse : Les évaluations officielles des dégâts généralisés causés par la sécheresse dans les terres cultivées du Maharashtra et les signalements de vignobles en stress à Solapur et Sangli ajoutent une prime de risque anticipée aux prix actuels, même si les entrepôts restent raisonnablement approvisionnés.
• Origines concurrentes : La nouvelle saison d’exportation des fruits de vigne en Turquie se déroule avec des échanges soutenus et des offres compétitives de sultanines, offrant des alternatives aux acheteurs tout en signalant une vigueur générale de la demande dans le secteur mondial des fruits secs.
• Logistique et commerce afghans : L’Afghanistan continue de développer la transformation à valeur ajoutée des raisins secs, mais les frictions récurrentes aux frontières régionales et la dépendance à un nombre limité de corridors commerciaux rendent les flux d’exportation vulnérables, soutenant les prix livrés en Europe.

Perspectives commerciales et indication des prix à 3 jours

• Origine indienne (FOB New Delhi) : Avec les raisins secs dorés AA à 2.61 EUR/kg, les bruns AA à 2.03 EUR/kg et les noirs AA à 1.98 EUR/kg, le biais du marché pour les trois prochains jours (24–26 octobre) est légèrement haussier à stable, les acheteurs réagissant aux nouvelles concernant la sécheresse, tandis que la concurrence à l’exportation de la Turquie limite les mouvements brusques.
• Origine afghane (FCA Dordrecht) : Les raisins secs bruns de qualité alimentation animale à 1.95 EUR/kg devraient rester fermes à légèrement plus fermes à très court terme, soutenus par une demande européenne stable pour les mélanges et par l’incertitude logistique persistante en provenance d’Asie centrale.
• Stratégie de différentiel : Pour les acheteurs industriels, les écarts actuels entre les qualités indiennes haut de gamme et les produits afghans destinés à l’alimentation animale favorisent la sécurisation sélective de volumes afghans, tout en échelonnant les achats de lots indiens plus chers dans l’attente d’une volatilité accrue liée aux conditions météorologiques.

Au cours des trois prochains jours, aucun choc météorologique important n’est attendu dans les régions productrices de raisins secs de l’Inde ou de l’Afghanistan, ce qui laisse présager la poursuite de l’environnement actuel de prix doucement fermes plutôt que des mouvements brusques. Les acteurs du marché devraient surveiller l’évolution des évaluations de la sécheresse dans le Maharashtra ainsi que l’activité d’exportation turque en début de saison afin d’identifier le prochain signal décisif.