Los precios de la almendra se suavizan en España y EE. UU. mientras el clima sigue siendo favorable

Los precios del grano de almendra en España y Estados Unidos se suavizaron ligeramente hasta el 2 de julio de 2026, con las calidades españolas Marcona/Valencia y las californianas Nonpareil/Carmel retrocediendo semana a semana en términos de EUR. Las condiciones de oferta siguen siendo en general holgadas gracias a una situación hídrica benigna en California y a unas perspectivas de cosecha positivas en la región mediterránea, lo que mantiene las ofertas FOB/FAS cercanas bajo una presión moderada. Las indicaciones de precios en origen y de exportación en España confirman el papel del país como origen prémium de precios firmes, pero los movimientos recientes apuntan más a una leve consolidación que a un giro estructural. El crecimiento de la demanda mundial sigue liderado por el uso en snacks y panadería de la UE, aunque los altos precios al consumidor y unas importaciones de frutos secos más débiles en el primer trimestre de 2026 limitan el potencial alcista. A corto plazo, el clima estable en las principales zonas productoras y unas existencias internacionales adecuadas apuntan a un sesgo de precios lateral a ligeramente bajista en los próximos días.

Precios

Precios actuales del grano (FOB/FAS, convertidos aproximadamente a 1 USD = 0,92 EUR) a 2 de julio de 2026:

Los precios mayoristas de la almendra en España, situados en torno a 2,61 EUR/kg para calidades estándar en el mercado de Rungis (Francia) a finales de junio, ponen de relieve la prima de las almendras Marcona y Valencia seleccionadas, que cotizan muy por encima de las referencias genéricas a granel. Los valores unitarios medios de exportación de España, cerca de 6,77 EUR/kg en 2025 y aumentando interanualmente, también confirman unos precios firmes en las líneas de productos procesados de mayor valor.

Oferta y demanda

A escala mundial, la oferta sigue concentrada en California, España y Australia, con California dominando todavía los volúmenes exportables de grano. Las perspectivas de la cosecha de 2026 en California se describen en general como favorables tras la mejora en la disponibilidad de agua desde 2023 y una serie de inviernos más húmedos que han eliminado en gran medida las condiciones oficiales de sequía en el estado. Esto respalda un potencial de exportación abundante de EE. UU. para la campaña 2026/27, conteniendo repuntes agresivos de precios.

España refuerza su papel como gran productor y segundo exportador mundial de almendra, con exportaciones en 2024 más de un 24% superiores interanualmente y representando alrededor del 12% del comercio global. El consumo interno en España y en los sectores de snacks y panadería del conjunto de la UE se mantiene estructuralmente elevado, pero los datos de importación de frutos secos de la UE muestran un debilitamiento del gasto en el primer trimestre de 2026, lo que apunta a compras más cautelosas a niveles de precios elevados. Esta combinación de una demanda sólida a medio plazo y una moderación de la demanda a corto plazo explica la actual ligera relajación de las ofertas spot.

Clima y estado de los cultivos (ES, EE. UU.)

España (ES): Los informes meteorológicos recientes hasta mediados de junio describen un retorno a las típicas condiciones calurosas de verano con temperaturas propias de julio, especialmente en el centro y sur de España. A principios de campaña se registró un exceso de humedad localizado, pero, en conjunto, los cereales y los cultivos leñosos, incluidas las almendras, se evaluaron con unas perspectivas ampliamente positivas en España. Para principios de julio, no se señalan riesgos agudos de heladas ni de golpes de calor en regiones clave como Andalucía, Aragón y Cataluña, lo que implica unas perspectivas de rendimiento neutrales a ligeramente favorables.

Estados Unidos (EE. UU., California): En California, los comentarios recientes destacan que el estado ha estado prácticamente libre de sequía durante varios años tras un fuerte manto de nieve y abundantes precipitaciones. La disponibilidad de agua para los huertos es, por tanto, mejor que durante los años de grave sequía a principios de la década, mientras que la investigación en curso sobre riego más eficiente está ayudando a gestionar el uso global de agua. No se aprecia para principios de julio ningún shock meteorológico inmediato que pueda modificar de forma significativa la trayectoria de la cosecha de 2026 en este momento.

Fundamentales y factores de mercado

• Inventarios y expectativas de cosecha: Los inventarios mundiales de almendra se ajustaron hasta mediados de 2024, lo que permitió que los precios repuntaran desde mínimos de varios años. Ahora, con una cosecha californiana 2026 razonable y una sólida producción española, la oferta parece adecuada, restando impulso a la narrativa alcista.
• Flujos comerciales: El comercio internacional sigue centrado en abastecer a la UE, India y China de grano y producto con cáscara. La demanda de estos mercados continúa siendo fuerte, pero los precios más altos y la incertidumbre económica hacen que los compradores sean más selectivos, favoreciendo orígenes y calidades competitivos.
• Entorno normativo en la UE: El arancel de represalia del 25% de la UE sobre las almendras estadounidenses, en vigor desde diciembre de 2025, sigue respaldando los precios relativos de los orígenes españoles y de otros no estadounidenses en Europa, incluso mientras los compradores buscan valor.
• Demanda de los consumidores: Los consumidores de la UE, liderados por España, siguen siendo grandes usuarios de almendra con un consumo per cápita de alrededor de 4,6 kg/año, pero son visibles cambios hacia una mayor sensibilidad al precio en los canales minorista y de restauración, lo que favorece el uso de calidades más estándar cuando es posible.

Perspectivas de negociación a corto plazo

• Compradores (tostadores, confitería, fabricantes de snacks): Aprovechar la ligera corrección actual en las ofertas de Marcona/Valencia españolas y Nonpareil/Carmel estadounidenses para extender cobertura de forma moderada hacia el tercer trimestre, priorizando ventanas de envío flexibles mientras el riesgo climático es bajo.
• Vendedores (productores, cooperativas): Evitar recortes agresivos en los precios de la Marcona prémium y de la Nonpareil ecológica; mantener disciplina en las ofertas, ya que la demanda estructural de la UE y un entorno comercial favorable siguen apuntalando estos segmentos.
• Comerciantes: Centrarse en el arbitraje entre los granos españoles de alto valor y los granos estadounidenses más competitivos hacia destinos fuera de la UE, donde el producto de EE. UU. no está gravado con los aranceles comunitarios.

Dirección de los precios a 3 días (ES, EE. UU.)

• España FOB (Marcona, Valencia, Guara): Lateral a ligeramente más débil en los próximos tres días, con un clima estable y una oferta cómoda que fomentan un comportamiento de compra cauteloso.
• EE. UU. FOB/FAS (Nonpareil, Carmel): Sesgo ligeramente bajista mientras la competencia exportadora se mantiene fuerte y no se aprecian shocks inmediatos de clima o política.