Los precios de la avellana se suavizan pero se mantienen firmes mientras el clima del mar Negro se vuelve ideal

Los precios del grano de avellana de Turquía y Georgia están bajando ligeramente desde los máximos de mayo, pero se mantienen históricamente firmes, con los diferenciales de origen intactos y los compradores pagando todavía una prima clara por el material georgiano. Con un clima estable y cálido en los huertos del mar Negro durante los próximos tres días y sin amenazas inmediatas para el cultivo, el potencial bajista cercano parece limitado, aunque se observa un abaratamiento a corto plazo en las ofertas. Los precios FOB turcos para granos naturales de 11–15 mm se han reducido alrededor de un 3–5% desde finales de mayo, mientras que las ofertas FCA georgianas en Polonia han caído marginalmente pero siguen negociándose aproximadamente un tercio por encima del origen turco. Los precios spot locales en la región del mar Negro de Turquía muestran una amplia banda, que refleja la calidad y la región, pero no un mercado en colapso, lo que mantiene a los exportadores cautelosos respecto a aplicar descuentos agresivos. El clima cálido y estable en Trabzon y Batumi respalda el desarrollo del cultivo y, por ahora, calma las primas de riesgo climático, desplazando el foco nuevamente hacia la demanda de la confitería europea y los movimientos de divisas.

Prices & Spreads

Niveles aproximados de paridad de exportación convertidos a EUR (asumiendo 1 USD ≈ 0,93 EUR):

Las cotizaciones a pie de finca en el mercado libre del mar Negro en Turquía se sitúan en una amplia banda alrededor de 137–196 TRY/kg a 15 de junio, lo que subraya un valor subyacente sólido pero también diferencias regionales y de calidad.

Supply, Demand & Weather Drivers

Estructuralmente, se espera que la oferta mundial de avellanas en 2025/26 se ajuste frente a la campaña anterior, con una cosecha de Turquía proyectada a la baja interanual mientras Georgia se mantiene relativamente estable pero pequeña en términos absolutos. Esto respalda un suelo firme bajo los precios internacionales, incluso cuando las ofertas actuales muestran un ligero descenso semana a semana.

La demanda a corto plazo de la confitería europea se mantiene estable más que boyante, pero el consumo general de frutos secos en Europa es fuerte y Turquía sigue ampliando las exportaciones de frutas y frutos secos, lo que refleja una demanda externa resiliente. En los últimos días no han surgido nuevos shocks de política ni restricciones comerciales específicas para las avellanas, manteniendo ininterrumpidos los flujos comerciales desde Turquía y Georgia hacia la UE.

El clima en las principales zonas avellaneras es benigno. Para Trabzon, en la costa oriental del mar Negro en Turquía, los pronósticos para el 16–18 de junio indican condiciones soleadas y agradables con máximas alrededor de 25°C y noches suaves, ideales para el desarrollo de mitad de temporada en los huertos. Batumi y el oeste de Georgia muestran un patrón similar con días cálidos y soleados cerca de 26°C hasta el 18 de junio, lo que favorece un buen crecimiento vegetativo y limita las primas inmediatas de riesgo climático en el origen georgiano.

Fundamentals & Market Tone

• El consumo mundial de avellanas sigue estando fuertemente impulsado por la confitería y las cremas para untar de Europa occidental, que continúan apuntalando la demanda base incluso cuando el comercio más amplio de frutos secos de árbol hacia Turquía se ha suavizado.
• Fuentes de la industria internacional destacan que la política de precios del Estado turco y las ventas de intervención en las últimas campañas han contribuido a mantener precios relativamente altos para la avellana procesada, limitando el potencial bajista incluso en fases de demanda más lenta.
• Con la oferta mundial 2025/26 prevista por debajo de la campaña anterior y existencias finales estables, los actuales descensos moderados de precios parecen más una corrección técnica desde niveles elevados que el inicio de un mercado bajista profundo.

Trading Outlook (Next 1–2 Weeks)

• Compradores (tostadores y confiteros de la UE): Aprovechar el actual abaratamiento del 1–5% en las ofertas FOB turcas para ampliar moderadamente la cobertura hacia el tercer trimestre, especialmente para calibres 13–15 mm, pero evitar sobre‑comprometerse dado que los niveles absolutos siguen elevados y la oferta es estable.
• Vendedores de origen Turquía (TR): Con precios a pie de finca firmes y un balance global más ajustado que el año pasado, mantener disciplina de precios; considerar pequeños descuentos selectivos en calibres menores o harina tostada para estimular volumen sin socavar las calidades principales.
• Vendedores de origen Georgia (GE): Los granos georgianos mantienen una prima significativa; para seguir siendo competitivos, enfatizar la calidad y la trazabilidad en lugar de recortes de precios, especialmente mientras el clima del mar Negro sea favorable y no se descuenten pérdidas de cosecha.

3‑Day Regional Price Indication (Direction)

• Turkey (TR, FOB Istanbul): Lateral a ligeramente más débil (0 a –1%) para granos naturales en los próximos tres días, ya que el buen clima y los precios estables del mercado libre reducen las primas de riesgo a corto plazo.
• Georgia (GE, FCA PL hub): Mayormente lateral; la demanda sostenida en Europa y un excedente exportable menor frente a Turquía desaconsejan descuentos significativos en la ventana inmediata de 3 días.