Los precios de las pasas se mantienen estables mientras las ofertas turcas se corrigen y la oferta india afronta riesgos de monzón húmedo

Los precios de las pasas se mantienen en general estables a ligeramente más débiles, con las sultanas turcas corrigiendo desde los máximos anteriores, mientras que las calidades indias en Nueva Delhi permanecen planas a ligeramente más firmes en términos de EUR. El fuerte sol en la región turca de Malatya favorece las condiciones de secado, mientras que Nashik en India afronta lluvias monzónicas persistentes y alertas locales por lluvias intensas, lo que aumenta los riesgos de calidad y secado más que las pérdidas inmediatas de rendimiento. Para los próximos tres días, esperamos precios laterales a suaves FOB Turquía y un tono ligeramente más firme para las pasas indias de mayor calidad si las lluvias interrumpen la manipulación poscosecha. Tras varias semanas de relativa estabilidad, el mercado de pasas muestra los primeros signos de divergencia regional. Los precios de las sultanas turcas se están moderando desde los niveles máximos a medida que los exportadores ajustan sus ofertas en un contexto de cómoda disponibilidad spot y buen tiempo para el secado. En India, por el contrario, la persistente actividad monzónica sobre Maharashtra aumenta la incertidumbre en torno a la conversión de uva a pasa y a la calidad, especialmente para el producto de origen Nashik. La demanda de importación hacia Europa se mantiene estable pero no agresiva, con compradores que prueban de forma oportunista ofertas más bajas en orígenes turcos y chinos. En este contexto, las decisiones de trading a corto plazo dependen más del clima y la logística locales que de cualquier cambio claro en la demanda mundial.

Prices

Las sultanas turcas FOB Malatya muestran un perfil mixto pero en conjunto más suave en USD, lo que se traduce en descensos modestos en términos de EUR. El tipo 8 grado A ha caído con fuerza frente a mediados de julio, mientras que los tipos 9 grado A y 10 grado A ahora se negocian en una banda más estrecha y ligeramente inferior. El tipo 9 ecológico se mantiene con una prima clara pero estable semana a semana.

En India, los precios FOB Nueva Delhi para pasas de calidad alimentaria (negras, marrones, doradas AA) se han mantenido en general estables durante la última semana, con solo ligeros repuntes para las calidades doradas y negras en moneda local. La calidad Malayar para alimentación de aves se mantiene con un fuerte descuento, prácticamente sin movimientos de precio. Los precios FCA UE para producto chino y turco en el noroeste de Europa están estables, lo que sugiere un equilibrio entre oferta y demanda a corto plazo.

Supply & Demand

En Turquía, las transacciones spot en la Bolsa de Productos de İzmir para sultanas sin pepitas esta semana indican niveles de TRY/kg estables a ligeramente más débiles en comparación con principios de julio, lo que apunta a una disponibilidad adecuada a corto plazo y a una urgencia limitada de compra por parte de los mercados de exportación.  Las zonas de uva de Malatya y el Egeo se benefician actualmente de un clima caluroso y seco, que es favorable para el crecimiento continuo de la vid y las posteriores condiciones de secado de la nueva cosecha de sultanas.

En India, Maharashtra sigue siendo la principal región de uva para pasas, con la división de Nashik como un contribuyente importante a la producción nacional de uva.  Las lluvias por encima de lo normal en julio han mejorado bruscamente el impulso general de la siembra de Kharif en el estado después de un junio débil,  pero también aumentan la humedad y la presión de enfermedades para cultivos perennes como la uva. La demanda de pasas del comercio minorista y la industria alimentaria en Europa, reportada a través de cotizaciones mayoristas francesas, se mantiene estable en torno a la zona media de 3 EUR/kg para sultanas envasadas,  lo que sugiere poco margen para que los exportadores impulsen subidas significativas de precios a corto plazo.

Weather & Crop Conditions (IN, TR)

Turquía (Malatya): Para los próximos tres días (30 de julio–1 de agosto) se prevé tiempo caluroso y soleado, con máximas diurnas que subirán de unos 35 °C a cerca de 38 °C y sin lluvias significativas.  Este patrón es ideal para la maduración de la uva y su posterior secado, reduciendo el riesgo inmediato de producción y apoyando una perspectiva de oferta cómoda para las sultanas turcas.

India (Nashik, Maharashtra): En contraste, Nashik afronta condiciones monzónicas continuas. Los pronósticos para el 30 de julio–1 de agosto apuntan a tiempo nublado y ventoso con lluvias intermitentes, incluidos períodos de chubascos más intensos y una vigilancia amarilla por lluvias fuertes para la región más amplia.  Coberturas recientes señalan que las lluvias excesivas de julio ya han revertido los anteriores déficits de Kharif,  lo que es en general positivo para la disponibilidad de agua, pero también aumenta el riesgo de enfermedades fúngicas y dificultades de secado para las uvas destinadas a pasas.

Fundamentals & Market Drivers

• Turquía: Los precios en TRY estables a la baja en la Bolsa de İzmir, combinados con un clima muy favorable, apuntan a una situación de oferta relajada a corto plazo. Los exportadores están más centrados en sostener volúmenes que en probar niveles de precios más altos. 
• India: Tras los déficits de lluvias anteriores, Maharashtra ha pasado a un régimen de lluvias excesivas que favorece los embalses y la humedad del suelo, pero complica la gestión de enfermedades y la logística de secado para los viticultores.  Esto podría ajustar selectivamente la disponibilidad de pasas de máxima calidad de Nashik más adelante en la campaña.
• Lado de la demanda: Los indicadores mayoristas europeos muestran una demanda estable en torno a 3,8 EUR/kg para sultanas envasadas, sin señales ni de destrucción de demanda ni de compras de pánico.  Los compradores siguen siendo sensibles al precio y tienden a cambiar de origen en función del valor relativo, en lugar de comprometerse con grandes volúmenes a plazo.

Trading Outlook (Next 1–2 Weeks)

• Importadores en Europa/MENA: Aprovechar la actual debilidad turca para asegurar cobertura corta de sultanas estándar (tipos 9–10) a niveles en EUR iguales o ligeramente inferiores a los vigentes. Evitar sobrecomprometerse en primas de producto ecológico hasta que haya señales más claras sobre la calidad de la nueva cosecha.
• Envasadores/exportadores indios: Con lluvias continuadas en Nashik, priorizar la segregación de calidad e invertir en secado y almacenamiento para proteger el stock de mayor calidad. Un modesto repunte en las ofertas en EUR para AA doradas y negras es defendible si la humedad prolongada reduce el tonelaje premium comercializable.
• Usuarios de piensos e industriales: Mantener una mezcla flexible de orígenes entre calidades indias de alimentación de aves y pasas para pienso africanas/chinas, ya que este segmento sigue bien abastecido con precios planos.

3-Day Regional Price Direction (IN, TR)

• Turquía (sultanas Malatya, FOB/CIF): Lateral a ligeramente más suave en EUR, ya que el clima caluroso y seco respalda la oferta y los compradores siguen negociando pequeños descuentos.
• India (pasas Nashik/Nueva Delhi, FOB/FCA): Sesgo ligeramente alcista para AA de calidad alimentaria (especialmente doradas y negras) si las lluvias persistentes y las alertas por lluvias fuertes se traducen en pérdidas de calidad localizadas y mayores costes de secado; se espera que las calidades para alimentación de aves se mantengan estables.