Los precios de las pasas se mantienen firmes mientras el calor en Xinjiang respalda su ventaja de calidad

Los precios de las pasas se mantienen en general estables en los principales orígenes, con las sultanas chinas manteniendo un pequeño descuento frente al producto turco de primera calidad y una ligera ventaja sobre las calidades indias. El clima muy caluroso y seco en la cuenca de Turpan, en Xinjiang, está favoreciendo buenas condiciones de secado y calidad, mientras que los precios en origen en Maharashtra (India) siguen firmes pero sin dispararse. A corto plazo, las ofertas de exportación parecen estables en términos de EUR, con un riesgo alcista moderado derivado sobre todo del clima y la logística más que de la demanda. En las principales regiones productoras, el entorno actual es neutral para los precios o ligeramente de apoyo. En Turpan, el principal centro de pasas de China, las temperaturas máximas en torno a 38–39 °C y prácticamente sin lluvias crean condiciones ideales para la maduración de la uva y el secado al sol, mejorando el color y la concentración de azúcar y limitando la presión de enfermedades.   En la franja Sangli–Tasgaon de India, los precios de uva pasa reportados por el gobierno se han fortalecido pero se mantienen dentro de los rangos estacionales recientes, lo que apunta a un suministro local equilibrado.   Los viñedos de Sultana en torno a Manisa, Türkiye, están registrando el típico clima caluroso y seco de mediados de verano, sin nuevos informes de estrés del cultivo esta semana.   Del lado de la demanda, el crecimiento constante de las importaciones de la UE y la competitividad de los precios de exportación chinos mantienen los flujos comerciales activos, pero aún no se traducen en movimientos agresivos de precios.  

Prices

Niveles spot y de oferta convertidos a EUR (aprox. 1 EUR = 1,10 USD):

Las sultanas chinas de calidad exportación enviadas al norte de Europa se sitúan ligeramente por debajo de sus equivalentes turcas y con una prima moderada frente a las pasas marrones/negras indias FOB (calidades AA). La Malayar india para alimentación avícola sigue siendo el claro suelo del complejo, cotizando a aproximadamente la mitad del nivel de las sultanas de calidad comestible.

Supply & Demand

El Valle de las Uvas de Turpan en Xinjiang sigue apuntalando el papel de China como principal proveedor mundial de pasas verdes, concentrando más del 80% de la producción nacional.   Datos comerciales recientes muestran que las exportaciones chinas de pasas a la UE y al Reino Unido han crecido con fuerza en la última campaña, a medida que la competitividad de precios y la mejora en la calidad ayudan a China a ganar cuota frente a proveedores tradicionales.  

En India, Sangli y Tasgaon siguen siendo los principales centros para uvas secas y exportaciones de pasas, con datos de mandi respaldados por el gobierno que muestran precios medios a finales de julio de 2026 en torno a 32.600 INR/tonelada en Tasgaon y 29.250 INR/tonelada en el mandi de Sangli.   Esto indica una demanda local firme y un margen limitado de caída para la paridad de exportación, pero no una escasez aguda.

La región de Manisa en Türkiye entra en la fase crucial para las uvas Sultana, con boletines locales y datos climáticos históricos que indican un clima estacionalmente caluroso y seco que favorece la acumulación de azúcar sin señales importantes de estrés esta semana.   Los balances mundiales elaborados a principios de este año siguen apuntando a una cosecha global de pasas/sultanas en general suficiente, sin que haya surgido un shock climático relevante a finales de julio.  

Weather & Crop Conditions (focus: CN)

En Turpan, Xinjiang, los pronósticos a 5–14 días prevén temperaturas máximas cercanas a 38–39 °C con probabilidades de lluvia muy bajas y muchas horas de sol.   Estas condiciones son muy favorables tanto para la maduración tardía de la uva como para el secado al sol en los secaderos tradicionales de pasas, limitando la presión de enfermedades y reduciendo los tiempos de secado.

Las preocupaciones de principios de campaña sobre la disponibilidad de agua en algunas zonas vitícolas chinas se han disipado a medida que una mejor gestión hídrica y unas condiciones climáticas más normales en 2026 han favorecido la recuperación de los rendimientos de los viñedos frente a 2025.   Sin nuevas alertas de clima extremo en Xinjiang esta semana, el riesgo meteorológico a corto plazo para la oferta china de pasas parece bajo.

Fundamentals & Market Drivers

• Recuperación de la oferta en China: Los paneles sectoriales proyectan una mayor producción de uva en 2026 tras las perturbaciones meteorológicas del año pasado en Xinjiang, lo que implica una disponibilidad cómoda de materia prima para el secado de pasas.  
• Mercado indio firme pero ordenado: Los precios de mandi estables o ligeramente superiores en Sangli/Tasgaon señalan una demanda interna y de exportación resiliente, pero no un repunte que fuerce un fuerte aumento de los precios globales.  
• Entorno macroeconómico: Las importaciones de China y su factura global de materias primas han aumentado al hilo de la recuperación de la demanda interna, pero hasta ahora esto solo está teniendo un impacto tenue e indirecto sobre los precios de la fruta seca procesada.  
• Interés especulativo: No hay indicios de una posición especulativa significativa específicamente en pasas; la mayor parte de la actividad sigue centrada en cestas más amplias de productos agrícolas blandos, dejando al mercado físico como principal motor.

3–5 Day Outlook & Trading Views

Visión direccional a corto plazo (próximos 3 días): Con un clima benigno en Xinjiang y Manisa y precios estables en los mandi indios, es probable que los valores de las pasas se mantengan en un rango acotado en términos de EUR. La volatilidad de divisas es moderada y las condiciones de flete son estables, lo que limita los shocks exógenos.

• Compradores (importadores, envasadores): Aprovechar la estabilidad actual de precios para ampliar moderadamente la cobertura hacia el 4T, especialmente en pasas chinas verdes y oscuras, que siguen siendo competitivas frente a las ofertas turcas.
• Vendedores en origen (CN, IN, TR): Mantener disciplina en las ofertas; evitar descuentos agresivos dado el clima favorable y la firmeza de los mercados locales, pero estar preparados para recortes tácticos limitados si la demanda de la UE se suaviza tras el verano.
• Usuarios de calidades para pienso: Considerar la cobertura adelantada de Malayar/calidades industriales mientras el descuento frente a la calidad comestible siga siendo históricamente amplio.

3-Day Regional Price Indication (Directional, EUR)

• Norte de Europa (DE/NL, orígenes CN y TR): Lateral; se espera que las ofertas FCA de sultanas estándar se mantengan dentro de un rango de ±1% respecto a los niveles actuales.
• India FOB (Nhava Sheva, orígenes IN): Sesgo ligeramente firme; margen de caída limitado mientras los precios de mandi en Sangli/Tasgaon se mantengan elevados.
• Türkiye FOB (İzmir, sultanas TR): Plano; no hay noticias nuevas de cosecha o clima que justifiquen movimientos a corto plazo.