Los precios de las pasas se relajan ligeramente mientras se avecina calor intenso en China y Turquía

Los precios de las pasas se negocian ligeramente más suaves en general, con cierta firmeza selectiva en las calidades prémium turcas, mientras el mercado sopesa la cómoda disponibilidad de cosecha vieja frente al aumento de los costes logísticos y el calor muy intenso en las principales regiones productoras. La actividad spot sigue siendo limitada, pero los compradores muestran un renovado interés por las sultanas chinas y turcas a medida que los fletes en las rutas Asia–Europa y Asia–Mediterráneo continúan repuntando. Con temperaturas diurnas por encima de 40°C previstas en Turpan y de más de 30°C en Malatya, la atención se está desplazando lentamente de la venta de cosecha vieja al riesgo meteorológico para la cosecha de uva 2026/27 en desarrollo.

Prices & Spreads

Todos los precios se convierten y expresan por kg en EUR, utilizando un tipo aproximado de 1,00 EUR = 1,08 USD cuando es necesario.

Las cotizaciones mayoristas europeas para pasas sultanas en centros clave como Rungis se sitúan en torno al equivalente de 3,80–4,00 EUR/kg para producto envasado para el consumidor, lo que implica un margen cómodo para los envasadores a los actuales precios a granel en origen.

Supply, Demand & Logistics Drivers

Turkey (TR): Los datos de exportación de frutos secos muestran volúmenes constantes hacia la UE en lo que va de año, con la uva pasa como componente clave de la cesta de exportación de "frutas secas, n.e.s.". Los contactos comerciales informan de inventarios adecuados de sultanas de cosecha vieja en Malatya y el Egeo, lo que mantiene las calidades estándar en general estables, mientras algunos envasadores intentan elevar las ofertas para el material de mayor calidad tipo 9, lo que se refleja en el reciente salto de las cotizaciones FOB Malatya para la calidad prémium A.

China (CN): Xinjiang, incluida Turpan, ya ha superado la fase principal de poda de uva fresca y las primeras etapas vegetativas. La cobertura nacional de cereales y fruta de mediados de junio destaca unas perspectivas de cosecha en general favorables en el noroeste de China, con los servicios gubernamentales centrados en asegurar una buena cosecha de verano en las principales regiones productoras. Para las pasas, esto se traduce en ausencia de un shock inmediato de oferta, pero los compradores vigilan los episodios de calor y los posibles condicionantes hídricos durante las próximas semanas.

Logistics & freight: Los índices de flete en contenedor muestran un nuevo repunte en las rutas Asia–Europa a comienzos y mediados de junio, con tarifas spot que se sitúan más de un 20–25% por encima del mes anterior, impulsadas por desvíos alrededor del Mar Rojo y una temporada alta inusualmente temprana. Los transitarios citan contenedores de 20 pies China–Turquía actualmente en torno a 1.300–1.800 USD, por encima de los niveles de principios de año, lo que empieza a presionar las ideas de precio CIF hacia los puertos mediterráneos y del norte de Europa.

Weather Watch: CN & TR Raisin Belts

Turkey – Malatya region (TR): Para los próximos tres días (18–20 de junio), se prevén cielos mayormente soleados y temperaturas templadas, con máximas alrededor de 31–33°C y mínimas de 15–18°C, sin lluvias significativas. Para la cosecha de uva 2026 en desarrollo, estas condiciones son en gran medida favorables, ya que apoyan la floración y el cuajado de las bayas sin estrés térmico ni presión de enfermedad inmediatos.

China – Turpan (CN): Turpan entra en una marcada ola de calor, con máximas previstas entre 39–42°C y noches templadas por encima de 28–30°C hasta el 20 de junio. Este calor es típico de la cuenca, pero puede acelerar la demanda de agua de las vides y, si se prolonga hasta la temporada de secado, provocar bayas más pequeñas y una deshidratación más rápida. Por ahora, la disponibilidad de riego será crucial; cualquier indicio de restricciones más adelante en el verano podría convertirse rápidamente en un factor alcista para los precios de las pasas chinas.

Market Assessment & Short-Term Outlook

Fundamentalmente, el mercado está equilibrado a ligeramente pesado en oferta de cosecha vieja, sin daños meteorológicos importantes reportados hasta ahora ni en Turquía ni en China. Al mismo tiempo, los costes de flete desde Asia hacia Europa y el Mediterráneo están aumentando con fuerza, y las principales navieras han anunciado incrementos a mediados de junio y principios de julio en los servicios Asia–Europa que podrían encarecer aún más los costes entregados de pasas. Esta combinación tiende a limitar el potencial bajista en origen, pero puede estrechar el arbitraje entre material CN y TR hacia los envasadores de la UE.

El comportamiento de los precios durante la última semana refleja esto: las calidades FOB estándar turcas están planas a ligeramente más bajas, mientras que algunas ofertas de sultanas turcas prémium calidad A y orgánicas se están marcando al alza por parte de ciertos vendedores; los precios FCA Hamburgo de producto chino se han relajado desde los máximos recientes, probablemente en respuesta a la resistencia de los compradores y a la competencia desde Turquía. Sin un shock inmediato de demanda en Europa y China y solo riesgos de calor localizados hasta ahora, el próximo factor decisivo probablemente será el clima de julio–agosto en Turpan y Anatolia Occidental, además de la trayectoria de los recargos en el flete marítimo.

Trading Recommendations

• Envasadores / importadores de la UE: Aprovechar la actual debilidad en FCA China y en las calidades estándar FOB Turquía para asegurar cobertura de T3 en horizontes de 30–60 días, pero evitar sobre‑comprometerse en T4 hasta que haya más claridad sobre los recargos de flete y la meteorología durante julio.
• Compradores de TR prémium calidad A y orgánico: Las recientes subidas de precios en Malatya apuntan a un endurecimiento de la disponibilidad; considerar escalonar pequeños volúmenes adicionales ahora para cubrirse frente a una mayor firmeza, especialmente si el tiempo cálido y seco persiste durante el crecimiento de las bayas.
• Arbitraje CN vs TR: Con el flete desde China en tendencia alcista y el FCA CN ya corrigiendo desde los picos anteriores, los diferenciales frente a TR son menos atractivos; centrarse en la diferenciación de calidad y la fiabilidad logística más que únicamente en el precio unitario en EUR/kg.
• Productores / exportadores: Dada la volatilidad de las tarifas marítimas, mantener ofertas de validez corta y considerar la cotización de recargos de flete por separado, de modo que los niveles subyacentes de precios de pasas sigan siendo transparentes para los compradores.

3‑Day Directional Price Outlook (CN & TR)

• Turkey – Malatya FOB/CIF (TR): Con un clima estable y existencias adecuadas, es probable que las calidades estándar (tipos 8 y 9 RTU) se mantengan en general laterales durante los próximos tres días, con solo un ligero sesgo alcista para el tipo 9 prémium y los lotes orgánicos a medida que los envasadores ponen a prueba ofertas más altas.
• China – Xinjiang/Turpan hacia la UE (CN, Hamburgo FCA): Tras la reciente corrección, se espera que las sultanas chinas se negocien estables a ligeramente más firmes en términos de EUR, reflejando principalmente mayores recargos de flete más que una restricción en origen, mientras los compradores observan cómo evoluciona la actual ola de calor.