Preços de Miolo de Avelã Cedem Levemente com Clima Favorável nas Regiões do Novo Cultivo

Os preços de miolo de avelã provenientes da Geórgia e da Turquia estão recuando ligeiramente no início de junho, sem qualquer ameaça climática aguda nos principais pomares do Mar Negro que justifique prêmios de risco. Os compradores veem um mercado fraco, porém estável, com risco moderado de baixa se as atuais expectativas de safra forem confirmadas nas próximas semanas. O mercado inicia junho com um tom levemente baixista. Miolos de origem georgiana entregues na Europa Central estão caindo cerca de EUR 0,05–0,10/kg em comparação com o fim de maio, enquanto os valores FOB turcos também cedem. Cotações iniciais de junho no nível produtor na costa do Mar Negro da Turquia apontam para uma procura local fraca e compras cautelosas à espera de indicações mais claras da nova safra. Ao mesmo tempo, o clima nas faixas de avelãs da Geórgia e da Turquia permanece sazonalmente quente, com apenas chuvas esparsas, sustentando um bom desenvolvimento da safra por enquanto. No geral, a oferta no curto prazo parece confortável, e os compradores podem se dar ao luxo de ser pacientes em relação ao volume.

Prices

Os preços indicativos atuais de miolo (convertidos em EUR) mostram um declínio semanal leve tanto nos referenciais FCA Europa Central para produto georgiano quanto nos FOB Istambul para produto turco. Miolos naturais de origem georgiana na Polónia são cotados em torno de EUR 9,90–11,00/kg FCA Varsóvia, cerca de EUR 0,05–0,10 abaixo do final de maio. Miolos naturais turcos são indicados perto de EUR 8,00–8,35/kg FOB Istambul para calibres padrão, com formatos torrados em torno de EUR 6,40–7,20/kg, também ligeiramente mais fracos do que nas atualizações anteriores.

Supply & Demand

Comentários recentes de mercado destacam que a procura global por avelãs está a ser limitada pelos altos preços da confeitaria e pela concorrência de outras nozes, deixando os compradores relutantes em aceitar ofertas mais altas. Relatos do final de abril já apontavam para uma procura fraca por miolos turcos e um tom mais suave nos preços de exportação para a Europa, tendência agora refletida nas listas de início de junho. 

Os fundamentos de médio prazo permanecem relativamente ajustados devido às expectativas anteriores de safras turcas menores e de baixos estoques, mas o equilíbrio imediato até o verão de 2026 parece mais confortável. Dados da indústria internacional ainda projetam apenas um crescimento modesto na produção mundial de avelãs em 2025/26, com a Turquia e o Cáucaso dominando a oferta. 

Weather & Crop Outlook (Georgia & Black Sea)

Para os próximos 3 dias (3–5 de junho de 2026), as principais regiões produtoras de avelã na Geórgia ocidental e ao longo da costa central e oriental do Mar Negro da Turquia devem enfrentar condições típicas de início de verão, com máximas diurnas na casa dos 20 e poucos graus °C e apenas chuvas ou trovoadas isoladas. As previsões de curto prazo para esses pomares não indicam chuvas fortes generalizadas, ondas de calor ou riscos de geada, o que implica condições neutras a favoráveis para o enchimento das nozes.

Estudos climáticos de mais longo prazo sugerem que, embora a faixa de avelãs do Mar Negro enfrente aquecimento gradual e mudanças nos padrões de precipitação nas próximas décadas, não se espera um colapso das chuvas em junho e os riscos de rendimento de curto prazo em 2026 têm maior probabilidade de advir de tempestades localizadas do que de choques climáticos sistémicos.  Por ora, o clima não justifica qualquer prêmio de risco climático sobre miolos de curto prazo provenientes da Geórgia ou da Turquia.

Market Drivers

• Procura fraca no curto prazo: Confeitaria e cremes de barrar à base de nozes continuam a enfrentar resistência dos consumidores após aumentos anteriores de preços, limitando compras agressivas de miolo apesar dos fundamentos estruturalmente apertados. 
• Câmbio & macro: A elevada inflação na Turquia e as mudanças nos preços de apoio de outras culturas estão a moldar as expectativas dos produtores, mas os movimentos recentes de TRY/EUR tiveram impacto imediato limitado nas listas de exportação de avelãs. 
• Escassez estrutural vs. conforto de curto prazo: As projeções de produção global ainda apontam para balanços apertados até 2026, mas a disponibilidade spot atual da Turquia e da Geórgia é adequada, permitindo que os compradores assegurem cobertura de curto prazo sem pagar por escassez. 

Trading Outlook

• Compradores (torrefadores, confeiteiros): Aproveitar a ligeira fraqueza atual dos preços para reforçar a cobertura do 3.º trimestre, com foco nos calibres padrão (11–13 mm, 13–15 mm), onde os descontos em relação aos picos recentes são mais nítidos. Evitar compromissos excessivos para 2027 até que surjam evidências mais claras sobre as safras de 2026 da Turquia e da Geórgia.
• Vendedores (produtores, descascadoras na Geórgia e na Turquia): Com o clima favorável e a procura lenta, evitar descontos agressivos além das pequenas reduções atuais. Considerar escalonar as vendas ao longo das próximas 4–6 semanas, especialmente se a procura em dinheiro no mercado interno se fortalecer à medida que as expectativas para a nova safra se consolidam.
• Traders: O mercado de curto prazo parece limitado por uma faixa, com ligeiro viés de baixa. Procurar oportunidades nos spreads de origem (Geórgia FCA vs. Turquia FOB) e nos calibres premium ou frações torradas, onde os cortes recentes de preços podem ter ido além do que os fundamentos justificam.

3-Day Regional Price View (EUR)

• Geórgia → Europa Central (FCA Varsóvia): Espera-se que os miolos naturais da Geórgia permaneçam globalmente estáveis a ligeiramente mais fracos entre 3 e 5 de junho, com intervalos típicos de negociação em torno de EUR 9,90–11,00/kg, dependendo do calibre, à medida que os compradores testam a baixa, mas a liquidez se mantém reduzida.
• Turquia FOB Istambul: Os miolos naturais turcos provavelmente negociarão numa faixa lateral fraca, perto de EUR 8,00–8,40/kg, com espaço limitado para recuperação, a menos que surja nova procura ou que o clima se torne menos favorável.
• Entregue UE (CIF/DAP, implícito): Considerando frete e manuseio, os principais compradores europeus ainda devem ver miolos de origem turca cotados com desconto claro em relação às ofertas georgianas, mantendo um prêmio moderado de origem para o fornecimento da Geórgia.