Türk Kuru Kayısıları: Malatya Havası Ilımlı Seyrederken FCA Seviyeleri Güçlü

Türk kuru kayısı fiyatları genel olarak istikrarını koruyor; Türkiye menşeli geleneksel kükürtlü meyveler için FCA Dordrecht kotasyonları, neredeyse tüm boyutlarda geçen haftaya kıyasla değişmedi. İstikrarlı Malatya havası ve toparlanan 2026 ürünü arzı desteklerken, sınırlı devir stokları ve temkinli alıcı davranışı anlamlı bir aşağı yönlü hareketi engelliyor. Malatya’dan yeni sezon hacimleri artık ihracat kanallarına akıyor ve geçen yılki şiddetli don kayıplarının ardından kısa vadeli bulunabilirlik endişelerini hafifletiyor. Sahaya dayalı son tahminler, 2026 ürününün 2025 öncesi normlara kıyasla önemli ölçüde daha küçük ancak daha sağlıklı olduğunu, yine de felaket sezonundan çok daha iyi bir seviyede bulunduğunu gösteriyor. Aynı zamanda Malatya referans borsasında yurt içi TRY fiyatları güçlenerek yerel ve ihracat talebi arasındaki süregelen rekabete işaret ediyor. Önümüzdeki üç gün Malatya’da sıcak ve kuru koşulların etkili olmasıyla kurutma ve işleme faaliyetlerinin sorunsuz biçimde devam etmesi bekleniyor; bu da FCA ve FOB EUR göstergelerinin dar ve yatay bir bantta kalmasına yardımcı olabilir.

Fiyatlar

Türk kuru kayısıları için FCA Dordrecht fiyatları bir hafta öncesine göre istikrarlı. 8 No’lu Boy 6.15 EUR/kg FCA, 6 No’lu Boy 6.60 EUR/kg FCA, 5 No’lu Boy 6.65 EUR/kg FCA ve 4 No’lu Boy 6.75 EUR/kg FCA seviyesinde bulunuyor. Büyük kalibreler mütevazı bir primini korurken, 3 No’lu Boy 6.80 EUR/kg FCA, 2 No’lu Boy 6.90 EUR/kg FCA, 1 No’lu Boy 7.15 EUR/kg FCA ve 0 No’lu Boy Hollanda’da 7.20 EUR/kg FCA seviyesinde. 8–10 mm küp doğranmış ürünler 3.95 EUR/kg FCA olarak kot ediliyor.

Türkiye’de kükürtlü ve kükürtsüz kuru kayısılar için FOB Malatya/Ankara göstergeleri, ihracata uygun kükürtlü ürünün yaklaşık 8 EUR/kg FOB ve doğal kükürtsüz meyvenin yaklaşık 8.2 EUR/kg FOB seviyesinde olduğunu gösteren yerel referans panolarıyla genel olarak uyumlu. Organik kükürtsüz partiler ise yaklaşık 9.85 EUR/kg FOB seviyesine ulaşıyor. Bu pano değerleri kesin teklif niteliğinde olmayıp gösterge niteliğinde; ancak menşedeki genel güçlü tonu teyit ediyor.

Arz ve Talep

Malatya, Türkiye üretiminin büyük bölümünü ve dünya ihracat arzının çok önemli bir payını karşılayarak kuru kayısıda küresel ölçekte baskın menşe olmaya devam ediyor. Geçen yılki aşırı don ve ağaç kayıplarının ardından 2026 ürünü bir toparlanma yılı olarak tanımlanıyor: 2025/26’dan daha sağlıklı, ancak azalan ağaç sayısı nedeniyle yapısal olarak sınırlı. Son bağımsız hasat değerlendirmeleri, Türk kuru kayısı üretiminin INC tahminleriyle uyumlu şekilde yaklaşık 75.000–80.000 metrik ton olacağına işaret ediyor.

Yerel raporlar, yeni sezon hacimlerinin artık işleme tesislerine ve ihracat kanallarına ulaştığını gösteriyor; piyasa yorumları da bu girişler artarken Türk kuru kayısı fiyatlarının genel olarak istikrarlı olduğunu belirtiyor. Bununla birlikte, geçen sezonki arz açığı ve yüksek fiyatlar sonrasında eski sezon devir stoku ihmal edilebilir düzeyde; bu durum aşağı yönlü riskleri sınırlıyor ve satıcıların iskontoya gitme konusunda temkinli kalmasına neden oluyor. Avrupa’daki nihai kullanıcılar aktif ancak seçici olmaya devam ediyor; kalite ve sertifikasyona odaklanırken, bazı alıcılar 2026 ürününün boy dağılımı ve kusur seviyeleri tam olarak anlaşılana kadar ihtiyaç oldukça alım yapmayı sürdürüyor.

Temel Dinamikler ve Hava Durumu

Yapısal temel dinamikler sıkı kalmayı sürdürüyor. Önceki sektör analizleri, 2025 Türkiye üretiminin dondan ağır zarar gördüğünü, 2026’ya devredilecek neredeyse hiç stok kalmadığını ve küresel kuru kayısı fiyatlarının keskin biçimde yükseldiğini vurgulamıştı. Bu yıl ağaç verimliliğinde yalnızca kısmi bir toparlanma görülmesi ve dünya arzının hâlâ 2025 öncesi seviyelerin altında bulunması nedeniyle piyasa, özellikle standartlara uygun, büyük boy ve düşük kusurlu ürünlerde risk primini fiyatlamaya devam ediyor.

Önümüzdeki günlerde Malatya’daki hava koşulları kurutma ve elleçleme faaliyetleri için elverişli. 19–21 Eylül 2026 tahminleri, gündüz en yüksek sıcaklıkların yaklaşık 28–29°C, gecelerin ise onlu derecelerin ortalarında seyredeceği açık veya çoğunlukla güneşli günlere; düşük ila orta nem ve hafif rüzgârlara işaret ediyor. Bu koşullar son nem kontrolünü destekliyor ve ilave kalite kayıplarını en aza indirerek hava kaynaklı kesintiler olmadan ihracata hazır partilerin istikrarlı akışını korumaya yardımcı oluyor.

Kısa Vadeli Görünüm ve İşlem Fikirleri

• AB/İngiltere ithalatçıları: FCA Dordrecht fiyatları istikrarlı ve menşe FOB göstergeleri güçlü seyrederken, kısa vadeli aşağı yönlü potansiyel sınırlı görünüyor. Daha fazla kalitenin tamamen tasnif edilmesiyle küçük düzeltmeler olasılığına karşı esnekliği korurken, temel boyutlarda 4. çeyrek fiziksel ihtiyaçlarının bir kısmını şimdiden karşılamayı değerlendirin.
• Organik ve kükürtsüz meyve alıcıları: Sınırlı ağaç verimliliği ve standartlara uygun ürüne yönelik güçlü talep nedeniyle standart kükürtlü kaliteler karşısındaki sıkılığın ve güçlü farkların devam etmesini bekleyin. Sertifikalı hacimlerin erken rezerve edilmesi tavsiye edilir.
• Türk işlemciler/ihracatçılar: Ilımlı hava koşulları ve istikrarlı dış talep disiplinli fiyatlamayı destekliyor. İhmal edilebilir devir stoku ve yapısal olarak küçülmüş bahçeler dikkate alındığında, hacim yakalamak amacıyla agresif iskontoya gitmek riskli olur; kalite farklılaştırmasına ve güvenilir sevkiyat pencerelerine odaklanın.

3 Günlük Bölgesel Fiyat Yönü (Malatya / TR)

• FOB Malatya, kükürtlü kuru kayısılar: Önümüzdeki üç gün için yatay eğilim; sınırlı devir stoku ve istikrarlı yurt içi referans fiyatlarının desteğiyle güçlü bir alt ton bekleniyor.
• FOB Malatya, doğal ve organik kükürtsüz ürün: Yatay ila hafif güçlü; iyi kurutma havası kalite seçimini desteklerken ihracatçılar temiz ve sertifikalı meyve primlerini koruyor.
• AB FCA depoları (ör. NL, Dordrecht): Çok kısa vadede istikrarlı; yakın vadeli arz ve talebin dengeli olmasını yansıtıyor. Herhangi bir değişimin yapısal olmaktan ziyade kademeli olması bekleniyor.